Suda ve yağda çözünen vitaminler

Vitaminler, vücudun sağlığı için vücudun inşa edemediği çeşitli biyolojik süreçleri gerçekleştirmesi için gerekli olan karmaşık organik maddelerdir. Gıda ile elde edilir ve suda çözünen vitaminler ve yağda çözünen vitaminler olmak üzere iki türe ayrılır.

Suda çözünen vitaminler

Vücut, vücuttaki hayati süreçlerin tamamlanmasında önemli bir rol oynayan bu vitaminleri sağlamak için gıdaya güvenir:

B6 vitamini üç bileşik formunda bulunur: piridoksin, piridoksamin ve iridoksal. Bu bileşikler doğada fosfat formunda bulunur. Bazı amino asitlerin, doymamış yağ asitlerinin ve yardımcı enzimler olarak, et, meyve ve tahıllarda bulunan ve ağız, dil, cilt, kasta iltihaplanma eksikliğinden kaynaklanan semptomlarda büyük rol oynarlar. zayıflık, kırmızı kan hücreleri ve sinir sisteminin iltihabı.
Turuncu-sarı bir kristal olan Raiboflavin, vücuttaki birçok hayati süreçte enzimatik bir asistan görevi görür, hemoglobin ve demirin emilimine yardımcı olur. Aynı zamanda gözü ışık yönüne ayarlama, ışık ve ısıdan etkilenmeme sürecinde önemli bir rol oynar, Vitaminin yaklaşık bir miligram ila miligram arasındadır ve vücut günlük ihtiyacını az miktarda bağırsak bakterileri yoluyla alır ve maya, karaciğer, et, süt, balık, yapraklı sebzeler, yumurta sarısı ve eksiklikten kaynaklanan semptomlar, T Deri düzlükleri, dil ve diş etleri, vasküler tıkanıklık, ışığa duyarlılık, iştah kaybı, zayıf vücut .
Suda çözünür bir kırmızı kristal ve alkol olan B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda, folik asidin aktivasyonunda ve hücre içindeki kolin ve sren üretimi yoluyla protein, nükleik asit ve enzimlerin üretiminde önemli bir rol oynar. . Vücudun günlük ihtiyacı bir mikrogramdan mikrograma kadar tahmin edilir, et, balık ve karaciğer gibi hayvansal gıdalarda daha kolay bulunur ve semptomları kırmızı kan hücrelerinin bileşimindeki değişiklikler ve yol açabilecek sinir sistemi yetmezliğidir. ölüme.
Renksiz bir kristal olan Tiamin B1, karbonhidrat metabolizması sürecinde önemli bir rol oynar. Sindirimi düzenler ve enfeksiyona karşı vücut direncini arttırır. Vücudun günlük ihtiyacı erkekler için 1.8 ila 2.3 ve kadınlar için 1.8 ila 1.5’dir. Kepekli tahıllar, baklagiller, fındık, ceviz, badem, yumurta, süt, et, balık ve karaciğer. Bu eksikliğin belirtileri erektil disfonksiyon, bodur büyüme ve iştahsızlıktır.
Sarımsı bir cilt olan folik asit, anemiyi önlemede önemli bir rol oynar. Günlük ihtiyaç yaklaşık bir miligramdır. Yeşil yapraklı sebzelerde, patateslerde, karnabaharda ve cevizde bulunur. Bu eksikliğin belirtileri ağız iltihabı, bağırsaklar ve ishaldir.
Renksiz veya kokusuz bir kristal olan C vitamini, demirin besinlerden emilmesinde önemli bir rol oynar. Vücudun günlük ihtiyacı, narenciye, yeşil biber, yeşil yapraklı sebzeler ve domateslerde bulunan 70 miligram olarak tahmin edilmektedir. Bu eksikliğin belirtileri yoksulluk Kan, diş çürüğü ve genel halsizliktir.

Yağda çözünen vitaminler

Sarı bir kristalin protein olan A vitamini, görme duyusundan sorumlu görsel mor oluşumunda önemli bir rol oynar, vücudu hastalık ve enfeksiyona direnmek için güçlendirir, vücuttaki metabolizmayı düzenler, vitamin büyüme sürecinde önemli bir rol oynar, Uluslararası bir birim yumurta sarısı, balık yağı, meyve ve sebzelerde, özellikle havuç, üzüm, erik ve turpta mevcuttur. Gece hastalığı, vücuttaki A vitamini eksikliğinin en belirgin belirtilerinden biridir.
D vitamini, kemiklerde depolanan kalsiyum ve fosforda önemli bir rol oynar ve bağırsak sürecinin Amtsazmasını düzenler ve kolaylaştırır, idrarda Afrazhma’yı azaltır ve böylece vücuttaki varlık oranını yeterince korur ve kemiklerin kompozisyonuna izin verir. , dişler ve onları korumak ve vücudun günlük ihtiyacını takdir etmek için 500 IU civarında ve yumurta sarısı, balık, morina karaciğeri yağında mevcuttur ve eksiklik belirtileri raşitizm ve osteomalazi ile temsil edilir.
E vitamini, kırmızı kan hücrelerinin ayrışmasını önlemede önemli bir rol oynayan kalın sarı bir yağdır. Antioksidan görevi görür. Vücudun günlük ihtiyacının 10 ila 15 miligram olduğu tahmin edilmektedir. Bitkisel yağlar, yumurtalar, karaciğer, tahıllar ve yeşil bitkilerde bulunur.
K vitamini, kan pıhtılaşmasını ve enerji bileşiklerinin üretimini ve vücudun günlük ihtiyacını yaklaşık 4 miligram olarak kolaylaştırır ve yumurta, süt, hayvansal ürünler ve balıklarda bulunur.