E Vitamini nedir ve ne işe yarar?
E vitamini, vücutta birçok gıdada bulunan yağda çözünen bir besindir ve hücreleri serbest moleküllerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bir anti-toksin görevi görür. Serbest moleküller, vücudumuz yiyeceklerimizi enerjiye dönüştürdüğünde oluşan bileşiklerdir, Ayrıca sigara dumanı, hava kirliliği ve güneşten gelen ultraviyole radyasyon ortamındaki serbest araçlar için. Vücudun ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için E vitamini ihtiyacı vardır, böylece bakteri ve virüslerin istilasını durdurabilir. Kan damarlarını genişletmeye ve kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olur. Ek olarak, hücreler birbirleriyle etkileşim kurmak ve birçok önemli işlevi yerine getirmek için E vitamini kullanır.
* E vitamini hangi gıdaları sağlar?
E vitamini doğal olarak gıdalarda bulunur ve bazı işlenmiş gıdalara eklenir ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli yiyecekler yiyerek önerilen E vitamini miktarlarını alabilirsiniz:
1. Buğday tohumu, ayçiçeği, aspir ve yağlar gibi bitkisel yağlar en iyi E vitamini kaynakları arasındadır.
2. Mısır ve soya yağı da bazı E vitamini sağlar.
3. Fındık (fıstık, fındık ve özellikle badem gibi) ve tohumlar (ayçiçeği çekirdeği gibi) de en iyi E vitamini kaynakları arasındadır.
4 – Ispanak ve karnabahar gibi yeşil sebzeler ve biraz E vitamini sağlayın.
5 – Gıda şirketleri bazı kahvaltılık tahıllara, meyve sularına, sebze margarinine ve diğer gıdalara E vitamini ekler ve E vitamini içeren gıdaları bilmek için ürünlere yapıştırılan etiketleri kontrol edebilirsiniz.
* Ne tür E vitamini ve hangi takviyeler mevcuttur?
E vitamini takviyeleri farklı miktarlarda ve şekillerde gelir. Bir E vitamini takviyesi seçerken göz önünde bulundurulması gereken iki önemli şey şunlardır:
E Vitamini formu: E Vitamini Tek bir madde gibi görünse de, aslında alfa-tokoferol dahil olmak üzere gıda ile ilgili sekiz bileşik olarak adlandırılır. Her formun vücutta farklı bir gücü veya farklı aktivite seviyesi vardır. E vitamini doğal gıda kaynaklarından elde edilebilir ve böylece “alfa-tokoferol” veya yapay olarak (laboratuvardan yapılmış) gıda kaplı ve besin takviyelerinden elde edilir ve E vitamini şeklinde “DL-alfa tokoferol” oluşturur, doğal form kabul edilir daha efektif. Örneğin, 100 IU doğal E vitamini yaklaşık 150 IU sentetik forma eşittir ve bazı E vitamini takviyeleri, gama tokoferol, tokotrienoller ve karışık tokoferoller gibi diğer vitamin formlarını sağladığından, araştırmacılar bu Şekillerden herhangi birinin doğal besinlerden aldığımız alfa-tokoferolden daha üstün.