Rezene
Rezene ya da rezene, karawiya, kereviz, kimyon, maydanoz, havuç ve anasonun acı ya da tatlı tadına ait olduğu çadır ailesine ait bir bitkidir. Genellikle kıyı bölgelerinde ve nehirlerin yanı sıra Rusya, İran’da yetiştirilen koyu sarımsı gri çiçekleri olan uzun süredir, uzun süredir, 1-2 metre uzunluğunda, çok dallı bir daldır. , Hindistan, Japonya, Avrupa ve Akdeniz havzası ve tüm rezene bitkisi yenilebilir; Yaz mevsiminde olgunlukta hasat edilir ve kuru ve açık tohumlara bırakılır.
Rezene tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Kurutulmuş rezene tohumları genellikle yemek pişirmede ve baharatlarda tüketilir ve birçok terapötik amacı vardır. Rezene tozu yılan ısırıklarına karşı yılan gibi davranmak için kullanılır. Rezene ayrıca tıbbi ve aromatik özellikleri nedeniyle ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de kullanılır.
Rezene çok fazla besin içerir; lif bakımından zengindir ve A, B3, B5, B9, C vitaminleri gibi vitaminler ve ayrıca potasyum, demir, fosfor, magnezyum, kalsiyum, kükürt, manganez gibi mineraller, ayrıca çinko, bakır, manganez.
Rezene ayrıca protein ve Kerstin gibi çok miktarda antioksidan içerir ve tüm bu besinlere ek olarak irritabl bağırsak, karın ağrısı, ishal ve diğer hastalıkların tedavisi için çok sayıda ilacın kurulumunda kullanılır. doğal bir östrojen kaynağı olan besinsel nitratlar.
Rezenin sağlık yararları
Rezene, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir:
- Hormonların, özellikle östrojenlerin çalışmasını düzenler; menstrüasyonu kolaylaştırır, süt salgısını arttırır ve doğumu kolaylaştırır, menopoz semptomlarını azaltır ve cinsel isteği arttırır. Rezene, adet problemlerini ve ağrıyı azaltmak ve düzenlemek için birçok endüstriyel östrojen içeren üründe kullanılır.
- Bebeklerde sağlık ve mide ekşimesi, bağırsak gazı, iştahsızlık, kabızlık ve kolik gibi sindirim sistemi sorunlarına çözüm; araştırmalar, rezene yağı uygulamasının 2-12 haftalık bebeklerde kolik rahatlattığını göstermektedir.
- Solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisi, öksürük, bronşit, kolera tedavisi.
- Kemik sağlığını koruyun; demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve K vitamini içerdiğinden, fosfor ve kalsiyum tüketim dengesinin korunması şartıyla birlikte kemik yapısının ve gücünün korunmasına katkıda bulunur; birçok fosfor tüketimi ile düşük kalsiyum tüketimi kemik kaybına yol açabilir.
- Kan basıncını düşürün ve kalbi koruyun; kan damarlarını genişletir çünkü kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir.
- Kandaki azaltılmış kolesterol, kalp hastalığı ve problemleri riskini azaltan lif içerdiği ve birikimi kan damarlarına zarar verebileceği için amino asit olarak bilinen bir bileşiğin birikmesini önleyen folik asit ve B6 vitamini içerdiğinden kandaki azaltılmış kolesterol ve kalp problemlerine yol açar.
- Kanserin önlenmesi ve bağışıklığın güçlendirilmesi, çünkü iltihabı önleyen ve tümörleri azaltan selenyum içerdiği ve vücutta kansere neden olan bazı bileşiklerden toksinleri ve rezene lifini uzaklaştıran karaciğer enzimlerinin işlevini geliştirmede önemli bir rol oynar. kolorektal kansere karşı korur. Rezene ayrıca hücreleri güçlü antioksidanlar olarak serbest radikallerden koruyan C vitamini ve A vitamini içerir.
- Kolin içerdiği için uyumaya, öğrenmeyi kolaylaştırmaya, hafızayı desteklemeye, hücresel zarların yapısını korumaya ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olun.
- Enerji almak ve vücudu dışarı vermek için karbonhidratları ve proteinleri glikoz ve amino asitlere daha küçük bileşiklere ayırarak enerji metabolizmasını teşvik edin.
- Kilo kaybı yönetimi, iştahı azaltan ve daha uzun süre tokluk hissi veren, böylece genel olarak tüketilen kalorileri azaltan diyet lifi içerdiğinden.
- Bağışıklığı geliştirin ve güçlendirin çünkü rezene, hücre yenilenmesi üzerinde çalışan C vitamini ve cildi korumak ve kan damarlarının duvarlarını korumak için kolajen üretimi ve aynı zamanda etkili bir antioksidan görevi görür; Güneş hasarına, kirliliğe ve dumana karşı korur ve kandaki moleküllerin büyümesini önler Çatlaklar veya serbest radikaller), bu da vücudun hücrelerinde anormalliklere neden olabilir.
- Demir, hemoglobinin ana bileşenidir. Amino asit hemoglobin üretimini yeniler ve aktive eder ve kandaki diğer elementlerin oluşumuna yardımcı olur. Demir varlığının yüksek C vitamini varlığı ile ilişkisi, vücuttaki demir emilimini de arttırır.
Rezene tüketimi uyarıları
- Rezene, kişniş ve kişniş gibi diğer baharatlar ve otlar gibi, bazı insanlarda ciddi hassasiyete neden olabilir. Bu insanların tüketmesi yasaktır. Rezene duyarlılığı genellikle kereviz ve havuç alerjileri ile ilişkilidir. Rezene, cildin hassasiyetini artırabilir, bu da güneş hasarı ve yanık riskini artırır. Açık tenli insanlarla.
- Rezene, beta-bloker ilaçları alan bazı kalp hastalarını, kalp hastaları arasında en yaygın ilaçları etkileyen potasyum içerir ve yüksek potasyum tüketimi böbrek fonksiyonu için risk oluşturabilir ve böbrek problemleri durumunda böbrek yetmezliğine yol açabilir; Fazla potasyumu kandan filtreleme işini yapabilir.
- Rezene kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve kalınlaşmasına neden olabilir, bu nedenle rezene, diüretik alan kişiler tarafından tüketilmemesi tavsiye edilir, çünkü kanama riskini artırabilir.
- Bir kadın meme, rahim, yumurtalık veya rahim fibroidlerinden veya östrojen replasmanından dolayı kötüleşebilecek herhangi bir hastalıktan muzdaripse, rezene tüketmemeniz önerilir.