Zerdeçal
Zerdeçal Curcuma longa olarak adlandırılır ve bazen Esrar olarak da adlandırılır. Bitki Hindistan ve Endonezya’da yayıldı. Zerdeçal bitkinin köklerinden çıkarılır. Yumuşak ezilmiş, sarımsı ve kahverengidir. Zerdeçal, suda çözünen uçucu yağlar ve boyalar içerir. Birkaç zerdeçal türü vardır. Zerdeçal, curcumin bileşikleri içerir: benzid, metoksi, valedithexi ve karmine ve ayrıca alanton, zingerbine, tirmirone, reçineler, proteinler ve şekerler gibi uçucu yağlar.
Aç karnına zerdeçal içmenin faydaları
Zerdeçal içmenin çeşitli faydaları vardır, bunlar arasında:
- Su ile zerdeçal içmek kolik azaltmaya yardımcı olur ve rüzgarı dışarı atar.
- Midede zerdeçal çözeltisi almak, kadınlarda adet dönemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Zerdeçal, cilt hastalıkları için kortizondan daha fazla etkiye sahip olan sarı bir renk olan Curcumin’i içerir, bu da Y antioksidan ve Y vitamininden daha güçlüdür.
- Zerdeçal kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Zerdeçal içmek mide problemlerinin tedavisinde yardımcı olur.
- Alzheimer hastalığının önlenmesine katkıda bulunur.
- Kansere karşı korur.
- Zerdeçal, obezitesi olan insanlar için yararlıdır; metabolizmanın artmasına yardımcı olur ve yağ kırma ve eliminasyon üzerinde çalışır.
- Aşırı saç büyümesini azaltmaya yardımcı olur.
- Zerdeçal cildi temizler ve içerek ve dışarıdan zeytinyağı ile yumuşak bir dokunuş verir.
- Zerdeçal, adet bozukluklarının ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur.
- Karaciğerdeki toksinleri gidererek ve kanserojenleri dışarı atan enzimleri aktive ederek karaciğeri aktive eder.
- Vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirmek için çalışır.
- Kan şekerini düzenler ve kalp hastalıklarına karşı korur.
- Sabahları midede zerdeçal alırken, eklem ağrısı, özellikle yaşlılar için etkilidir.
- Zerdeçal, antimikrobiyal ve antiseptik olduğu akne ve koyu halkaların tedavisinde ve zerdeçal maskesini limon suyu ile yaparak yardımcı olur.
Not: Zerdeçal içeceği hazırlamak için bir bardak su ve bir bardak su zerdeçalını boş mideye koyarak veya yemekle bir baharat olarak yiyerek yapılır, ayrıca aşırı zerdeçal alımı zarar verebilir ve hamile kadınlar ve emziren için almasına izin verilmez; uterusu uyarabileceğinden ve safra kesesi hastaları ona yaklaşmamalıdır.