giriş
İnsanlar, hiçbiri olmadan yaşayamayan nefes, yiyecek ve içecek üzerinde yaşarlar ve sindirim, insan vücudunda meydana gelen karmaşık süreçlerden biridir ve insanın sürekli ve günlük olarak yemesi gerekir. Gıda, insana hayatını normal olarak egzersiz için enerji veren doku ve hücreler için bir diyettir ve Gıda olmadan vücut zayıflar ve hareket edemezler ve aşırı – çok değil – ölüme neden olurlar, bu yüzden ilkel insan tüm arzularını arar açlığını doldurmak için yiyecek ve vücuduna başka bir gün için yiyecek aramak için gerekli enerjiyi verir ve insanın bu temel ihtiyaçları, Dolgunluk ve vücudunu yiyen bir yıldan yararlanır, her aşamanın aşamaları gıdaların vücudun kalıcı olarak ihtiyaç duyduğu protein, şeker ve yağa dönüştüğü aşamaya ulaşır. Sindirim aşamaları hakkında hiçbir fikri olmayan birçok insan var. Gastrointestinal sindirimin sadece olduğunu düşünüyorlar – ve yemek sırasında ne olduğunu bilmiyorlar. Ancak bu makalede, gıda geçişinin tüm aşamaları açıklığa kavuşturulacaktır.
Ağızda sindirim aşaması
Sindirime başlamak için ilk işaret tükürüktür, tükürüğü yiyecekleri gördüğünüzde veya favori bir yiyeceğin kokusunu aldığınızda ortaya çıkar. Bu olduğunda, bu sindirimin ilk aşamasıdır, ağızda meydana gelir, ağızdaki tükürüğün önemli işlevleri sırasında yiyecekleri ıslatmak için Ağız, üç çift tükürük bezi, parotis bezi, submandibular bez tarafından salgılanır. ve dil altı bezi. Bu bezler birlikte günde yaklaşık bir buçuk litre tükürük üretir, tükürük p içerir. Ayrıca amilaz adı verilen bir enzim adı verilen tükürük içerir. Bu enzim, patates ve pirinç gibi karbonhidratlar içeren yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur ve dilin öğütme ve ezme sürecinde önemini göz ardı edemez Gıda Dil, insan vücudunda, insanın bilemediği, tadın merkezidir. yiyeceklerin tadı, çiğneme ve öğütme sırasında yiyecekleri taşıma görevinden bahsetmemek, tüm bu aşamalar sadece ağızda meydana gelen ilk sindirim süreçlerinde.
Gastrik sindirim evresi
Yiyecekler ezildikten ve yutulduktan sonra, ikinci aşama yiyeceklerin mideye ulaşmasıdır. Mide yiyecekleri yiyeceklerle karıştırır. Mide her gün yaklaşık 2000-2500 mm bulaşıcı meyve suyu üretir. Bulaşıcı meyve suları, yiyeceklerin sindirimini artıran asitler içerir. Gıda tamponu.
İnce bağırsakta sindirim aşaması
İnce bağırsak, yiyeceklerin sindiriminin ve pankreastan ve ince bağırsağın duvarından üretilen bazı enzimlerin salgılanmasının ana yeridir ve bu enzimlerin işlevi, gıdanın yağ, şeker ve protein moleküllerine dönüştürülmesidir. , vücuttaki doku ve hücrelerle beslenmek için ince bağırsağın duvarından emilir, ince bağırsakta her dakikada 1 cm oranında yiyecek, bağırsakta yaklaşık 3-8 saat sindirim süreci işlem ince bağırsakta tamamlanana ve kalın bağırsağa aktarılana kadar.
Kalın bağırsakta sindirim aşaması
Kalın bağırsak yaklaşık 1.5 metre uzunluğundadır ve çekum, kolon ve rektumdan oluşur. Kalın bağırsak, ince bağırsakta sindirimi koruyan su, tuzlar ve kompleks vitaminlerin emilim bölgesidir. Bakterilerin çalışmasıyla yaklaşık 500-1000 mm yiyecek emilir Kolon günlük olarak taşınır ve dışkı ile 50-200 mm bırakılır; kolon içeriği saatte 5 cm hızla hareket eder, böylece kolon bazı besinleri emebilir. Kalın bağırsağın büyük miktarlarda mukoza zarları, onları bakteri veya aşınmadan korumak ve ayrıca arabulucunun rektum ve daha sonra anüsten vücuttan çıkış yolunu izleyen dışkıyı toplamasını sağlamak için salgılanır.
hazımsızlık
Bağırsaktan emilen protein, şeker ve yağların ince bağırsağına dönüştürülen gıda molekülleri karaciğere ulaşana kadar kan dolaşımına aktarılır. Daha fazla molekül demonte edilir. Bu moleküllerin bazıları ihtiyaç duyulana kadar vücutta depolanan yakıta dönüştürülür. mekanizması.
Doğal sindirimin, gıda analizinden besin değeri elde etmek için hızlı ve etkili bir şekilde gerçekleşmesi beklenir. Sindirim hızlı değilse, sindirilmemiş yiyeceklerin fermente olmasına neden olarak besinlerin zayıf emilimine ve zayıf sindirime neden olabilir. Dispepsi? Sindirim, bir kişiden sonra mide ağrısı veya bulantı, şişkinlik ve aşırı geğirme hissettiği ve zayıf sindirimin en yaygın nedenleri köpük zarının iltihaplanması veya Boğaz ağrısına neden olduğu bir yemekten sonra midede rahatsızlığı tanımlamak için kullanılan terimdir. veya akut veya basit asitlik.
Kötü sindirimi önlemek için, neyin neden olduğunu bilmek ve onlardan uzak durmak gerekir. Örneğin, ağızda yiyecekleri iyi çiğnememek ve bu midenin görevini zorlaştırır ve yutulması zor olabilir, boğulmaya neden olur ve hızlı yemek yemek çok fazla soruna neden olabilir ve midenin sindirime yardımcı olan asitleri salgılamasına izin vermez, hatta ağızda tükürük bezlerinin olasılığı, çiğneme ve yutma sürecinde önemli bir rol oynayan gizli tükürük olasılığı ve sindirim sisteminin aynı anda büyük miktarda yiyecek elde edememesi için büyük yemekler yemek de kötüdür. , öyleyse ne zaman yemek Ne zaman büyük Ka Sindirim sisteminin yeteneği iyi değildir, bu da sindirimde sorunlara neden olur. Yemek yerken çok miktarda sıvı içmemek de önemlidir. Bu, sindirime yardımcı olan asitlerin ve enzimlerin salgılanmasını azaltır. Bu enzimler ve asitler olmadan sindirim etkili değildir. Ayrıca, gece geç veya uykudan kısa bir süre önce yemek, sindirimi yavaşlatır, sindirim problemleri, stres ve yorgunluk uygun sindirimi bozar.
Kötü sindirimin kötü semptomlarından biri, vücudun çeşitli aktiviteler uygulamak için ihtiyaç duyduğu enerji eksikliğidir, çünkü sindirilmemiş gıdalar besin maddelerinin dolaşım sistemine daha az miktarda aktarılmasına ve vücudun gerekli vitamin ve minerallerden yoksun olmasına neden olur. sindirim yoluyla gelir, gıda eksikliği kalp hastalığı ve kanser gibi birçok uzun vadeli sonuçlara neden olabilir. Ek olarak, zayıf sindirim veya yavaş sindirim bağırsaklarda gıda fermantasyonuna yol açar ve karın rüzgarı, şişme ve rahatsızlık üretiminde sorunlara yol açar ve Mide ağrısına yol açabilir ve kabızlık veya ishal problemlerine yol açabilir.