Zeytin
Zeytin ağaçları, yaklaşık 300-600 yıllık çok yıllık ağaçlar olarak kabul edilir, göksel kitapların çoğunda belirtilen, yüksek sıcaklıklara dayanıklı olan, ancak dona tahammül etmeyen, çiçeklerini yok ettiği için, kutsal bir ağaçtır.
Zeytin ağacının meyvelerinin yaklaşık% 90 oranında zeytinyağından çıkarıldığı, kalan zeytin taneleri ise geleneksel presleme işlemine tabi tutulduktan sonra yenildiği bilinmektedir. İki tür zeytin vardır: Siyah zeytin, yeşil zeytin ve her biri, elbette zeytinyağının yanı sıra insan sağlığına fayda sağlayan birçok özelliğe sahiptir.
Siyah Zeytin ve Yeşil Zeytin Arasındaki Fark
İki tür arasındaki fark sadece hasat zamanıdır. Zeytin ağacı yeşil zeytin üretir. Zamanla, yeşil yavaş yavaş siyaha döner. Zeytin hasadı ne kadar uzun olursa, zeytin rengi o kadar siyah olur. Kalsiyum, magnezyum ve diğerleri, siyah zeytin olarak bir dizi kalori ve omega-3 yağ asitleri gibi vücuda faydalı doymamış yağlar içerir. Bu asitlerin varlığı kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.
Genel olarak zeytin, diğer içeriklerin yarısına eşdeğer yüksek oranda su içerir: her biri belirli bir yüzdeye sahip olan yağlar, protein, şeker, selülozun yanı sıra vücudu destekleyen vitaminler, tuzlar, potasyum ve fosfat ve fayda.
Zeytinyağının Faydaları
- Vücudu kalp hastalığı ve aterosklerozdan korur. Günlük olarak zeytin ve zeytinyağı yemek, kandaki kolesterolü düşürür, bu da arterde biriktiğinde felç veya felçlere neden olur.
- Vücudun faydalı kolesterol seviyesini yüksek seviyelerde tutar.
- Yüksek tansiyon sorununu azaltır.
- Bağırsak ve cilt bölgesi kanserinin yanı sıra kadınlarda meme kanserine karşı korur.
- Kemiklerin güçlendirilmesinden sorumlu olan vücuttaki kalsiyum oranını korur ve yaşlılığa ulaşıncaya kadar korunur ve savunmasız olmamasına yardımcı olur.
- Midenin salgılarının asitliğinin azalması nedeniyle mideyi ülserlerden korur.
- Eklenen malzemelerin besin değerini korur, örneğin: Sebze çeşitlerini kızartmak için yağ yağı kullanın veya hayvansal yağlar yerine farklı yemeklere ekleyin.
- Safra kanalını ve karaciğeri aktive eder.
- Kan dolaşımını teşvik eder.
- Güneş ışığından kaynaklanan yanıklara karşı korur.
- Belleği etkinleştirir ve konsantrasyonu artırmaya yardımcı olur.
- Zeytinyağı, bazı yiyecekleri korumak ve onları Maqdous, Sağım ve diğerleri gibi hasarlardan korumak için kullanılabilir.