Proteinler
Protein, tüm canlı organizmalar tarafından da ihtiyaç duyulan insan sağlığı için önemli besinlerden biridir. Protein, genellikle iki gruptan oluşan bir grup kimyasal bileşikten oluşan karmaşık bir organik madde olarak tanımlanır; biri asidik, karboksil, diğeri alkalidir, bunlara, bir top şeklinde veya içinde bir protein oluşturmak için iyonik veya hidrojen olabilen peptit bağı yoluyla birbirine bağlanan amino asitler denir. filamentlerin formu.
Organizmaların organizmalarında, RNA’ya ek olarak DNA veya DNA gibi protein bağları oluşturma işlemine yardımcı olan bazı bileşikler olduğu, bir raiboz asit ve mRNA adı verilen taşıyıcı ortam olduğuna dikkat edilmelidir.
Protein kaynakları
Protein elde etmek için iki doğal kaynak vardır:
- Hayvan türevli proteinler: inek veya koyun gibi kırmızı et veya tavuk gibi beyaz et yiyerek elde edilebilen, ayrıca yumurta veya süt ürünleri yiyerek elde edebileceğimiz, hayvan proteinlerinin hepsinin asit içeren Esansiyel amino.
- Bitki kaynaklı proteinler: Bunlar fasulye, mercimek, badem vb. Bazı bitki veya baklagiller yiyerek elde edilebilir. Bu proteinlerin tüm gerekli asitleri almadığını belirtmek gerekir.
Proteinlerin vücuda önemi
- Proteinler, insan vücudu enzimlerinin ve diğer organizmaların oluşumuna girerler, bu da biyolojik süreçlerin düzgün bir şekilde yürütülmesine yardımcı olur.
- Canlı organizmalardaki tüm temel hücrelerin dış veya yapısal örtüsünü oluşturun.
- Proteinler vücudun büyümesinde ve dokuların inşasında büyük rol oynarlar ve bir dizi soruna yol açmaması nedeniyle insan sağlığının korunmasında önemli bir role sahiptirler.
- Vücut kaslarının bileşimine ve bileşimine müdahale eder ve ayrıca vücutta fazladan kalori yakmaya yardımcı olan önemli bir rol oynar.
- Sadece insanlar ve hayvanlar için proteinler değil, aynı zamanda 490 ferritik protein kadar yüksek protein formunun bazılarının sentezinde önemli rol oynayan virüsler için de önemlidir.
Protein eksikliği belirtileri
İnsan vücudundaki protein eksikliğinin bazı sorunları olabilir:
- Hiç çaba harcamadan mizah, yorgunluk ve kilo kaybı.
- Kalıcı kalp hissi ve gerginlik.
- Hastalıklara karşı bağışıklık azalması, herhangi bir insan enfeksiyonunu almak kolay olacaktır.
- Çocuklukta protein eksikliği, karaciğer veya böbrek problemlerinin yanı sıra büyüme sorunlarına da yol açabilir.
- Vücudun enzimlerinin protein bağlanmasının bir sonucu olarak, bu bazı durumlarda hormonlarda bir kusura neden olacaktır.