Protein nerede?

Besinler

İnsan vücudu ihtiyaç duyduğu elementleri oluşturamayan karmaşık bir organizmadır. Diğer organizmalar gibi sağladığı gıdaya da başvurur. Gıda, insan vücudunun hücrelerini oluşturmak ve hasarını telafi etmek için ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerinin kaynağıdır. Ve dokularının bakımı, bilim adamları bu besinlerin insan vücudunun ihtiyaçlarını çeşitli şekillerde sınıflandırdılar ve insanların gıda dengeli hale gelmeleri için gerekli altı yiyecek grubuna yerleştirdiler.

Protein

Aynı zamanda bir interferon, bir dizi amino asit, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan amino asitlerden oluşan, yaklaşık% 16 oranında azota eklenen amino asitlerden oluşan karmaşık bir organik bileşik olan ve bazıları fosfor ve sülfür içerir. Protein, insan vücudunun hücrelerini oluşturmak ve dokularının büyümesi için gerekli olan organik materyaldir ve Yunanca dilden türetilen protein kelimesi ve ilk etapta anlamlıdır veya önce gelir. Proteinler, yapıları ve büyüklükleri bakımından farklı olan, ancak amino grubu NH2 ve peptit bağları ile birbirine bağlanan bir grup karboksilik asit (COOH) varlığı ile karakterize edilen amino asitlerden oluşur, amino asit arasındaki bağlantı ve diğer amino asit. Yirmi iki amino asit gıda için gereklidir, İnsanlar tarafından yenen gıdalarda günlük olarak bulunmalıdır, çünkü vücuttaki protein fonksiyonlarının performansında gereklidir.

Protein sınıflandırması

Amino asitlere göre birinci tip ve bitki ya da hayvan kaynağına göre ikinci tip olmak üzere iki tip protein sınıflandırması vardır ve amino asitleri içeren aşağıdaki gibidir.

• Tüm proteinler: tek protein kaynağı olarak kullanıldığında büyümeye ve yaşamın korunmasına bağlıdır. Süt proteini, yumurta ve soya fasulyesi gibi tüm esansiyel amino asitleri içerir.
• Kısmen eksik proteinler: Yaşamı koruyabilirler, ancak normal büyüme için yeterli değildirler: buğday proteini, arpa proteini.
• Eksik proteinler: Mısır proteini gibi yalnız yendiği takdirde yaşamı sürdüremezler.

Kaynaklarına Göre Proteinler:

• Hayvan proteinleri: et, yumurta ve süt gibi.
• Bitki proteinleri: buğday, baklagiller, sebzeler gibi.

Protein kaynakları

Vücudun hücrelerini çevreleyen sıvılarda olduğu gibi, hücrelerin çekirdeklerinde, enzimlerde, bazı hormonlarda protein bulunur ve bol miktarda gıdada bulunur ve protein içeren yiyecekler şunlardır: