Kalsiyum
Kalsiyum birçok gıdada bulunan bir mineraldir. Vücudun birçok farklı fonksiyona ihtiyacı vardır. Vücut diğer minerallerden daha fazla kalsiyum içerir. Vücut, kalsiyumun% 99’dan fazlasını kemiklerde ve dişlerde saklar ve onları güçlendirmeye yardımcı olur. Kan ve kasta% 1 bulunan kalsiyum ve hücreler arasındaki sıvıdan. İnsan vücudu, kasların ve kan damarlarının sağlıklı ve sağlıklı kasılmasına ve yayılmasına yardımcı olmak ve sinir sistemi yoluyla vücudun farklı bölgelerine mesaj göndermek için kalsiyuma ihtiyaç duyar.
Kemik sağlığı söz konusu olduğunda kalsiyum en önemli besin maddesi olabilir. Güçlü kemikler oluşturmak, vücuttaki kalsiyum depolarının sağlıklı dengesine bağlıdır. Çünkü kemik canlı bir dokudur. Kalsiyum kemiklerde birikir veya günlük olarak çekilir. Kemikler yaşam boyunca güçlü kalmayacak. Sürekli bakım, zayıflayabilir ve kırılabilir, çünkü diyet kalsiyum düşükse, vücut kandaki normal kalsiyum seviyesini korumak için kemiklerden kalsiyum alır.
Kemik kütlesi doğumdan yetişkinliğe yedi katına kadar çoğalır, daha sonra ergenlik döneminde kemik kütlesi üçe katlanır, böylece kemik kütlesi elli yaşına kadar sabit kalır. Beş ila on yıl sonra, kadınlar her yıl kemik kütlesinin% 2-3’ünü kaybeder Neredeyse erkeklerden daha fazla ve daha sonra her yıl erkek ve kadınları (% 0.5-1) kemik kütlesini kaybederler. D vitamini ile kalsiyumun, kanser, diyabet ve yüksek tansiyona karşı koruma da dahil olmak üzere kemik sağlığının ötesine geçen birçok sağlık faydası vardır.
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum birçok gıdada bulunur ve önerilen miktarlar, bazıları aşağıdakiler olan çeşitli yiyecekler yiyerek elde edilebilir:
- Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri ana kalsiyum kaynaklarıdır.
- Yeşil yapraklı sebzeler.
- Konserve sardalya, somon gibi yumuşak kemikli balıklar.
- Kahvaltılık gevrekler ve meyve suları gibi kalsiyumla kuvvetlendirilmiş yiyecekler. Burada, üründe ne kadar kalsiyumun desteklendiğini görmek için çoğu üründeki gıda etiketini kontrol etmelisiniz.
Zengin gıdalar gün içinde birden fazla öğüne dağıtılırsa kalsiyum emilimi daha iyidir ve diyet kalsiyum almanın en iyi yolu olmasına rağmen, kalsiyum kaynaklarının diyete dahil edilmesi zorsa kalsiyum takviyeleri uygun bir seçenek olabilir. .
Vücudun kalsiyuma ihtiyacı var
Vücudun ihtiyaç duyduğu kesin kalsiyum miktarı, yaş da dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlıdır. Çocuklar ve ergenler yetişkinlerden daha fazla kalsiyuma ihtiyaç duyarlar ve kadınların riski azaltmak için orta yaştan itibaren kalsiyum alımını erkeklerden daha erken arttırmaları gerekir. Osteoporoz ve daha sonra kalsiyum eksikliği; çünkü menopoz sırasında östrojenin azalması, kadın kemiklerinin erkeklerden daha hızlı incelmesine neden olur.
Aşağıdaki tabloda, yaş gruplarına bağlı olarak günde miligram başına önerilen ortalama miktarlar (mg) gösterilmektedir:
Yaş grubu | Referans gıda miktarı (mg) |
---|---|
1-3 yaş arası çocuklar | 700 |
4-8 yaş arası çocuklar | 1000 |
9-18 Çocuk | 1300 |
19-70 yaş arası erkekler | 1000 |
19-50 yaş arası kadınlar | 1000 |
70 yaş üstü erkekler | 1200 |
50 yaş üstü kadınlar | 1200 |
kalsiyum eksikliği
Yeterli kalsiyum alamayan çocuklar vücutlarını ergenlik çağında kendileri için beklenen normal yüksekliğe kadar büyütemezler. Yetişkinlerde kalsiyum eksikliği, osteoporoz için bir risk faktörü olan kemik kütlesinde bir azalmaya yol açar. Vücuttaki kalsiyum konsantrasyonu yaşla birlikte azalma eğilimindedir, çünkü vücut ter, cilt hücreleri ve atılımlar yoluyla onu atar. Kadınlar yaşlandıkça, düşük östrojen seviyeleri nedeniyle kalsiyum emilimi erkeklerden daha fazla düşme eğilimindedir.
Kandaki kalsiyum eksikliğinin nedenleri
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörler nedeniyle kalsiyum eksikliği riski taşıyan birçok insan vardır:
- Yaş, yaşla birlikte kalsiyum emiliminin etkinliğini azaltır.
- Özellikle çocukluk döneminde, uzun süre kalsiyum içeren gıdaların yetersiz beslenmesi ve alınmaması.
- Vejetaryen beslenmesinde kalsiyum yönünden zengin süt ürünleri yoktur.
- Laktoz intoleransı nedeniyle süt tüketimini sınırlayın. Bu durumda, vücut sütteki laktoz şekerini sindiremez. Kişi düşük miktarda süt içerken gaz, ishal ve şişkinlikten muzdariptir, ancak bu durumda kişi süt, peynir veya laktoz içermeyen süt gibi düşük miktarda laktoz içeren kalsiyum kaynaklarını yiyebilir.
- Vücuttan büyük miktarlarda kalsiyum salınmasına neden olabilecek büyük miktarda protein veya sodyum tüketimi.
- Sindirim sisteminin bazı hastalıkları vücudun kalsiyumu emme yeteneğini azaltır.
- Bazı ilaçlar kalsiyum emilimini azaltabilir.
- Hormonal değişiklikler, özellikle kadınlarda.
- Bazı genetik faktörler.
- Düşük D vitamini seviyesi, vücudun kalsiyumu emmesini zorlaştırır.
- Hipoparatiroidizm hipokalsemiye neden olur. Bu duruma sahip insanlar, kandaki kalsiyum seviyelerini kontrol eden yeterli paratiroid hormonu üretmezler.
Kalsiyum eksikliği belirtileri
Kalsiyum eksikliği kısa süreli eksiklik belirtilerine yol açmaz. Vücut doğrudan kemikten çekilerek kalsiyum seviyelerini korur, ancak uzun vadede düşük kalsiyum seviyelerinin ciddi etkileri vardır. Bu ciddi semptomlar şunları içerir:
- Karışıklık ve hafıza kaybı.
- Kas spazmı.
- Ellerde, ayaklarda ve yüzde uyuşma ve karıncalanma.
- Depresyon.
- halüsinasyon.
- Tırnaklar zayıf ve kırılgandır.
- Kemik kırıkları kolaylığı.
- Anormal kalp ritimleri.
- Osteoporoz, kemiklerde gözenekli, kırılgan, zayıf ve düşük kemik yoğunluğu nedeniyle kırılmaya daha yatkın olan yaşlılarda (özellikle kadınlarda) ortaya çıkan bir hastalıktır. Osteoporozun komplikasyonları şunları içerir:
- Çeşitli faaliyetlerin ve hareketlerin gerçekleştirilememesi.
- Omurgadaki kırıklar veya diğer kemiklerdeki kırıklar.
- Yürümesi zor.
Kalsiyum eksikliği ve D vitamini çocukları raşitizmlere maruz bırakabilir ve bu da osteomalaziye yol açar.
Kalsiyum eksikliğinden kaçının
Kemikler, 30 yaşına kadar güçlü kemikler oluşturmak için çocukluk ve ergenlik döneminde bol miktarda kalsiyum ve D vitaminine ihtiyaç duyar, daha sonra kemikler yavaşça kalsiyum kaybeder, ancak kişi aşağıdaki ipuçlarını izleyerek bu kayıpları azaltabilir:
- Kalsiyum diyete her gün dahil edilir, burada vücudun kalsiyum ihtiyacının dörtte biri ile üçte biri, bir fincan süt veya yoğurtla eşdeğer bir porsiyon yiyerek elde edilebilir.
- Düzenli yürüyüş veya koşma gibi sağlıklı ve aktif bir yaşam tarzını takip edin.
- Güneş ışığına maruz kalma Güneş ışığı vücudu kalsiyum emilimini artıran D vitamini üretmeye teşvik ettiğinden, doğal olarak somon, yumurta sarısı gibi az miktarda D vitamini içeren bazı gıdalar da vardır (D) takviyeli gıdalar da alabilir İnsan vücudunun 600 IU’ya ihtiyaç duyduğu süt ve portakal suyu gibi çoğu yetişkin için günde 15 mikrogram D vitaminine eşdeğerdir.