Demir
Demir, insan vücudu için gerekli en önemli besinlerden biridir. Önemi, kanı arıtma, toksinleri ve safsızlıkları ortadan kaldırma ve vücudun yağını azaltma işlevine ek olarak kan hücrelerinin üretimi üzerinde çalışmasıdır. Gerekli oksijen ve proteinleri içeren hemoglobin üretiminde önemli bir rol oynar, Vücut demir elementinin eksikliğine maruz kaldığında insan anemisinin yaralanmasına yol açar ve bu hastalık için en iyi tedavi, zengin gıdalar yemektir. demir elementi.
Demir içeren gıdalar
Yüksek demir içeriğine sahip birçok gıda vardır:
- Mercimek: Demir elementi bakımından zengin en önemli gıdalardan biridir, tahmini yüzde seksen oranında içerir, fasulye de dahil olmak üzere mercimek kategorisine giren tüm bakliyat türlerini içerir ve bu baklagiller yüksek oranda lif ve proteinler ve B1 vitamini.
- Kara Bal: Bu bal türü, şeker kamışı getirilip kaynatılarak üretilir. Manganez, potasyum ve kalsiyum gibi birçok temel minerale ek olarak çok yüksek düzeyde demir içeren bir besindir. Bu bal, düşük yağ içeriği ile karakterizedir.
- Beyaz fasulye belirli bir oranda demir içerir ve yüzde 40 olduğu tahmin edilmektedir. Her zamanki gibi pişirilmiş veya salataya ekleyip yiyerek bu fasulyeleri yiyebilirsiniz.
- Kabak Çekirdeği: Bu tohumlar Doğu Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve% 15 demir içermeleri önemlidir ve kullanımdan önce belirli bir 6-8 saat bekletilmelidir.
- Yapraklı Sebzeler: Bu sebzeler, özellikle ıspanak ve marul gibi vejetaryenlerde anemiyi tedavi etmek için yüksek oranda demir içerir.
- Yumurta sarısı: Vücuda gerekli demiri sağlamak için orta miktarlarda alınmalıdır. Çok fazla yememeyi hesaba katarak demir açısından zengin en önemli gıdalardan biridir, çünkü kandaki kolesterol seviyesini yükseltmeye çalışır.
- Bitter çikolata: Vücuda demir tedarikinde birçok faydası vardır ve vücuda daha fazla fayda sağlamak için kakao içeceği ile alınması tavsiye edilir.
- Karaciğer: Hayvan kaynakları, bitki kaynaklarına kıyasla daha yüksek demir yüzdeleri ve en önemli karaciğer kaynakları içerir, çünkü kaynaklarına bakılmaksızın, tavuk, kuzu veya sığır eti olsun, yüksek oranda demir içerir.
- Deniz meyveleri: Vücuda yüksek oranlarda demir vermek çok önemlidir, bu nedenle düzenli olarak ve farklı türlerde deniz ürünleri yemek tavsiye edilir; çöller, karides, midye gibi.