Demir, oksijeni vücudun tüm bölgelerine taşımak için kullanılan önemli bir metaldir ve içindeki herhangi bir eksiklik anemiye yol açar, bu nedenle vücudun çok önemli bir metalidir. Vücuttaki bir çok demir zararlı serbest radikallerin üretimine yol açabilir ve metabolizmaya müdahale ederek kalp ve karaciğer gibi organlara zarar verebilir ve bu makalede en önemli kaynaklar hakkında konuşacağız.
Demir eksikliği
Demir eksikliği anemisi hafif aneminin en yaygın olanıdır, çok az demir içeriğinin neden olduğu kırmızı kan hücresi sayısındaki herhangi bir azalma. Vücut yeterli hemoglobin üretemez.
Kadınların yaklaşık% 20’si, hamile kadınların% 50’si ve erkeklerin% 3’ünün vücutta yeterli demirleri yoktur ve bu vakaların çoğunda ideal çözüm, demir açısından zengin gıdaların daha fazla tüketilmesidir.
Menstruasyon yapan kadınlar, hamile kadınlar, her türlü kanaması olan kişiler ve gastrointestinal hastalıkları olan insanlar gibi düşük demir seviyelerine en savunmasız olan birçok grup vardır.
Ana demir kaynakları
- İstiridye: Üç onsu 10.2 miligram demir, 116 kalori ve B12 vitamini içerir.
- Kabak çekirdeği: 30 gramında 4.2 miligram demir ve 148 kalori bulunur.
- Beyaz fasulye: Yarım fincan 3.9 miligram demir ve 153 kalori içerir.
- Lensler: Yarım bardak 3.3 miligram demir ve 115 kalori sağlar.
- Pişmiş ıspanak, bir fincan ve yarısı gibi koyu yeşil yapraklar 3.2 miligram demir ve 21 kalori içerir.
- Karaciğer.
- Ayçiçeği tohumu ve susam
- Sığır eti ve kuzu.
- Kırmızı et, balık ve kümes hayvanları.
- Fasulyeler.
- Bitter çikolata ve tofu.
- Kabak, brokoli, yeşil biber, lahana ve kuşkonmaz.
- Kuru kayısı.
- Kızarmış patates.
- Fındık, fıstık, ceviz, ceviz, antep fıstığı, kızarmış badem ve kavrulmuş kaju fıstığı.
- Kuru üzüm.
- yumurtalar.
- Şeftali, şeftali.
- Yulaf.
- Esmer pirinç.
Ütü tutmak için önemli ipuçları
- Kahve veya çay içmekten kaçının. Demirin emilimini azaltır.
- Demir bakımından zengin gıdalarla kalsiyumdan zengin gıdalardan kaçının.
- Demir bakımından zengin yiyecekler içeren yemeklerden kaçının.
- Demir kaynakları, portakal suyu, brokoli ve çilek gibi C vitamini kaynakları ile birlikte tercih edilir.