Vitamin, vücut tarafından işlenemeyen organik bir bileşiktir, ancak organizmayı meyve, sebze ve diğerleri gibi gıdalardan alır.
Vitaminler, suda çözünen vitaminlere ayrılır, bunlar insanlarda dokuzdur: B Vitamini, C Vitamini. Vitaminler suda çözünür değildir, ancak yağda çözünür ve insanlarda dört vitamintir: A vitamini, vitamin D, E vitamini ve K vitamini.
E vitamini vücutta önemli bir rol oynar. E vitamini, bir hormon dahil olmak üzere bir antioksidan görevi görür ve diğeri, hücrelerin ve dokuların büyümesine yardımcı olur. Vitaminler bağırsaklardan vücutta emilir ve bunlar yağda çözünen vitaminlere özgüdür.
C vitamini, askorbik asit adı verilen her türlü narenciye türünde bulunur. Glonulaktondan yapılmış glikozdan türetilir, ancak bu enzim insan vücudunda mevcut değildir. C vitamininin moleküler kütlesi 176,12 g / Mol’dir ve kimyasal formülü (C6H8O6) beyaz renktedir, suda ve alkolde de çözünür.
C vitamini antioksidanlarda ve bazı dişeti hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Işığa maruz kaldığında rengini değiştirmek için ışıktan uzak kuru yerlerde tutulur ve bazı çözeltilerde hızla oksitlenir. Gripten korur ve sızıntıyı tedavi eder ve C vitamininin vücuttaki zararlı kolesterol oranını azaltmasına yardımcı olur. Bazı mineralleri azaltmaya, vücutta emmeye yardımcı olan ve hormon üretmek için bazı amino asitlerin yıkılmasına yardımcı olan bir indirgeyicidir.
Vücuttaki C vitamini eksikliğine sigara içmek ve bağırsaktaki hastalıklardan dolayı bağırsakların emilmesinin yanı sıra meyve ve sebze yememekten kaynaklanır. Bu dişleri ve diş etlerini etkiler ve yaraları iyileştirmez ve bağışıklık eksikliğine yol açar. Vücutta gerekli miktarda C vitamini miktarını arttırmanın yanı sıra, yiyeceklerini dengelemek ve vitamin alımında ılımlı olmak için diyare, genel yorgunluk, gastrit ve böbreklerde ve diğerlerinde hasara yol açar.