Vitamin B12
B12 vitamini, enerji üretmek için vücudun glikoza (Glikoz) dönüştürülmesine yardımcı olan B-vitaminleri grubunun altına giren suda çözünür bir vitamin olan Cobalamin olarak bilinir, Birçok gıdada doğal olarak bulunur, bazı gıdalara eklenebilir endüstriyel olarak ve bir takviye (takviye 🙂 biçimindedir ve tıbbi olarak bir ilaç olarak reçete edilebilir.
İnsan vücudunun kırmızı kan hücrelerini düzgün bir şekilde oluşturmak, DNA, kemik iliği, gastrointestinal sistem ve solunum yolu oluşturmak için B12 vitaminine ihtiyacı vardır. Vücudun işlevleri yerine getirmek için B12 vitaminine ihtiyacı vardır Sinir sistemi sağlıklıdır. Suda çözünen diğer vitaminlerin aksine, vücut karaciğerde B-12 vitamini depolar. Bir kişi B-12 vitamini almayı bırakırsa, vücudun mağazaları genellikle yaklaşık 3 ila 5 yıl sürer.
B12 Vitamini Kaynakları
B12 vitamini doğal olarak her türlü balık ve et, kümes hayvanları, yumurta ve süt, süt ve süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal ürünlerde bulunur, ancak bitkisel gıdalarda bulunmaz, ancak müstahkem kahvaltılık tahıllar ve diğer gıdalar vitamin içerebilir B12, Bu nedenle, B12 vitamini de dahil olmak üzere diyet içeriğini ve katkı maddelerini belirlemek için gıda etiketlerini okumak önemlidir. Aşağıdaki tablo, mikrogram ünitesindeki B12 vitamini miktarına sahip bir dizi B12 vitamini kaynağını göstermektedir:
| Yiyecek türü | Rasyonun büyüklüğü | B Vitamini 12 (μg) |
|---|---|---|
| süt | Bir fincan (250 ml) | 1.2.1.4 |
| Süt | Dörtte üç fincan (175 g) | 0.5 |
| İnek karaciğer veya koyun | 75 g | 53-66 |
| Tavuk ciğeri | 75 g | 12.6-23.4 |
| Sığır kıyma | 75 g | 2.4.2.7 |
| Tavuk | 75 g | 0.2-0.3 |
| Konserve sardalya | 75 g | 6.8 |
| Konserve ton balığı | 75 g | 2.2 |
| yumurta | Bir yumurta | 0.7-0.8 |
Yukarıdakilerden, B12 vitamini açısından zengin gıda kaynakları seçimiyle sağlıklı, dengeli ve çeşitli bir diyetin, B12 vitamini eksikliğini önlemek için en iyi seçenek olduğu sonucuna varıyoruz.
B12 vitamininin insan vücudu ihtiyaçları
Aşağıdaki tablo, insan vücudunun ihtiyaçlarını yaş grubuna göre karşılamak için gerekli olan B12 vitamininin referans gıda miktarını (RDA) göstermektedir:
| Yaş | Referans gıda miktarı (μg / gün) |
|---|---|
| 0-6 aylık bebekler | 0.4 |
| 7-12 aylık bebekler | 0.5 |
| 1-3 yaş arası çocuklar | 0.9 |
| 4-8 yaş arası çocuklar | 1.2 |
| 13-9 yıl | 1.8 |
| 14 yıl ve üstü | 2.4 |
Hamile anne ve emziren annenin bu aşamalarda vücudunu ve bebeğinin ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla miktarda B12 vitaminine ihtiyacı vardır. Bebeklerde keşfedilmemiş ve açıklanamayan B12 vitamini eksikliği kalıcı sinir hasarına neden olabilir. Hamile anne 2.6 mikrogram B12 vitaminine ihtiyaç duyarken, emziren anneler 2.8 mikrograma ihtiyaç duyar.
B12 vitamini eksikliğine en duyarlı insanlar
İşte B12 vitamini eksikliği riski daha yüksek olan bazı toplum grupları:
- Vejetaryenler tüm hayvansal ürünlerden kaçınırlar çünkü bitkisel gıdalar B12 vitamini içermez; vejetaryenler süt ve yumurta yemedikçe, B12 vitamini diyet ihtiyaçlarını alabilirler.
- B12 vitamini gibi besinlerin emilimini etkileyen gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar.
- Yaşlı insanlar, böylece yaşlı insanların% 10-30’u B-12 vitamini iyi absorbe edememektedir.
B12 Vitamini Eksikliğinin Belirtileri
B 12 vitamini eksikliği olduğunda ortaya çıkan birçok semptom vardır ve aşağıdakilerden bahsediyoruz:
- Anemi: Bunun nedeni, B12 vitamininin kırmızı kan hücreleri oluşturma sürecine girmesidir.
- Yorgunluk ve yorgunluk.
- Dispne ve Baş Dönmesi: Bunun nedeni, vücudun vücutta oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerini yapmak için yeterli B12 vitamini içermemesidir.
- Kas Güçsüzlüğü.
- Duygudurum bozuklukları.
- Depresyon.
- Bellek sorunları.
- Ellerde ve ayaklarda karıncalanma gibi nörolojik değişiklikler de dengeyi korumakta bazı zorluklarla karşılaşabilir.
- Sinir hasarı
- Yorgunluk.
- Uyuşma
- Bulanık görme
- Ateş.
- Asiri terleme.
- Gastrointestinal problemler.
- Boğaz dili
- Bununla birlikte, bu semptomlar tek başına B12 vitamini eksikliğini teşhis edecek kadar açık ve spesifik değildir ve eksiklik semptomlarının ortaya çıkması birkaç yıl sürebilir. Teşhis zor ve karmaşıktır. Bir kişi bu semptomları yaşar veya B12 vitamini eksikliği olduğunu düşünürse, B12 vitamini seviyelerinin normal olup olmadığını belirlemek için doktora başvurmalı ve gerekli testler için ona danışmalıdır.