Shea tohumları
Shea, spagetti veya İspanyol adaçayı tohumları, her bacağın sonunda kulaklar gibi bir araya gelen ters yaprakları ve mor ve beyaz çiçekleri olan bir çeşit otsu yıllık bitkidir. Bu bitki Meksika ve Guatemala’daki orijinal evine kadar uzanmaktadır; Paraguay, Meksika, Arjantin, Bolivya ve Guatemala’da yaygın olarak tanınmaktadır; tahılları, besleyici içeceklerin üretiminde ve Chia Frisca tohumlarından yapılan ana beslenme kaynağı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır; Bu ülkeler shea tohumları geleneksel bir içecek olarak limon, su ve şeker ile karıştırılır. Koklama, bal, hamur işleri, tavuk tepsileri, pamiler ve ev yapımı kekler gibi öğütülmeden birçok chia tohumu vardır.
Shea veya kasin tohumları bir miktar yağ, sodyum ve diyet lifi içerir. Aynı zamanda hem susam hem de keten tohumu ile besin değerine eşit protein, kalsiyum, fosfor, manganez ve omega-3 yağ asitleri içerirler.
Shea tohumlarının sağlık yararları
- Chia tohumları, sindirim sisteminin verimliliğini artırmaya ve diyet lifi içeriğinin yüksek olması nedeniyle bağırsaktaki yiyeceklerin emilimini artırmaya yardımcı olur.
- Shea tohumları her iki cinsiyetin IQ’sunu yükseltir, kanser hücrelerinin büyümesine direnir ve kanda zararlı kolesterol birikmesini önler, çünkü omega-3’ün iyi bir oranını içerir.
- Chia tohumları vücudun osteoporoza direnmesine yardımcı olur, bu da vücudun kemiklerinde kırık ve yırtılmalara neden olur. Aynı zamanda korozyona, düşmeye, kırılmaya ve çürümeye karşı dayanıklı olan güçlü dişler oluşturmaya yardımcı olur, çünkü kalsiyum açısından zengindirler.
- Shea tohumları kalbin işlevini güçlendirir, kan basıncını iyileştirir, zararlı kolesterolü ortadan kaldırır ve kandaki faydalı kolesterol seviyelerini arttırır, böylece arterlerde ve tıkanmada yağ birikmesi problemlerini önler, böylece ani pıhtı oluşumunu önler.
- Shea kan şekerine indirgenir, çünkü sindirim sürecini yavaşlatır, kan şekerinin emilimini çok yavaş hale getirir, bu da diyabetik hastalarda yüksek şekerin azalması anlamına gelir.
- Shea tohumları, triptofan içerdikleri için ruh halini iyileştirir ve depresyonu azaltır.
- Topraklanmış Shea tohumları zayıflama ve kilo verme programlarında yaygın olarak kullanılır, çünkü çabuk toklukta yağ hisseden lifler içerirler, bu nedenle obez insanlarda en popüler diyet gıdalarından biri olarak kabul edilirler.