Kırmızı mercimek
Dünyadaki en ünlü baklagillerden biridir. Mısır, Levant, Güney Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, İran ve Türkiye’de yetişir, ancak Orta Doğu ve Asya’dan gelir.
Mercimek, yemek pişirmede ve yiyecek hazırlamada çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır ve bu makalede daha geniş olarak açıklanacak olan vücut için muazzam faydaları, hastalıklarla mücadele etme ve güçlü sağlığı korumalarını bilimsel olarak kanıtlamıştır.
Kırmızı mercimek faydaları
- İnme ve felçleri önleyerek kandaki zararlı kolesterol seviyesini düşürür; yüksek oranda çözünür lif ve düşük oranda düşük yoğunluklu lipoproteinlere sahiptir.
- Kandaki şeker seviyesini düzenler; vücuttaki karbonhidrat oranını kontrol etme yeteneğine sahiptir.
- Sindirimi hızlandırır, kabızlığı ve hazımsızlığı önleyen sindirim sistemini harekete geçirir ve kolonun duvarını etkileyen sinüzit tedavisinde rolünün net olduğunu gösterir.
- Ağırlığı azaltır ve obeziteye karşı korur; yedikten sonra uzun süre dolgunluk ve dolgunluk hissi verir, bu da yenen yiyecek miktarını azaltmaya yardımcı olur.
- Kandaki demir elementin oranını arttırır; her bir mercimek bardağı günlük ihtiyaç duyulan toplam vücut yüzdesinin% 36’sını içerir.
- Birçok beslenme çalışması ve araştırması ile kanıtlanmış olan budur, çünkü hücre gövdesini ve vücuda zararlı serbest radikalleri temizleyen antioksidan flavonoidler içerir.
Kırmızı mercimek nasıl pişirilir
malzemeler
- Bir bardak kırmızı mercimek.
- Bir çay kaşığı bitkisel mısır yağı.
- Hafif doğranmış soğan.
- Kıyılmış havuç tanesi.
- Bir diş sarımsak, püresi.
- Izgara domates.
- L sebze suyu.
- İki yemek kaşığı domates salçası.
- Lora kağıdı.
- Çay kaşığı kimyon.
- Küçük kaşık tuz.
- Yarım bardak mısır.
Nasıl hazırlanır
- Yağı derin bir tencerede ısıtın, soğan eğrelti otlarını ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte karıştırın.
- Her iki havuç, sarımsak, kimyon ve tuzu ilave edin, iyice üst üste gelene kadar tam bir dakika karıştırın.
- Mercimek, mısır, sos, domates, domates salçası ve lora ekleyin, ardından malzemeleri tekrar karıştırın.
- Tencereyi örtün ve mercimek pişene ve diğer malzemeler tadıncaya kadar güveç kısık ateşte kısık ateşte yarım saat bekletin.
- Tencereyi ateşten çıkarın, sonra mercimekleri derin bir tabağa dökün ve ayakları yeşil biber, turşu ile yiyin.