Buğday
Buğday, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Buğday en yaygın ve tüketilen tahıllardan biridir. Ekmeklik buğday en yaygın türüdür. Ekmek, makarna gibi çeşitli gıdaların ana bileşenidir ve buğday en tartışmalı gıdalardan biri olmasına rağmen, buğday alerjileri durumunda bazı insanlarda alerjik bir reaksiyon olan glüteni içerir. Bununla birlikte, öğütme ve rafine etme sırasında çıkarılan besinlerin çok zengin kısımlarını, kabuk ve buğday tohumu içerir. Buğday tohumu, bir besin takviyesi olarak veya büyük besin değerine bir besin takviyesi olarak kullanılabilir. Birçok önemli besin maddesinin bitki kaynağı ve aynı besin değerlerini içeren yağdan çıkarılması olasılığıdır.
Buğday tohumunun besin değeri
100 gram buğday tohumu şunları içerir:
| Yemek malzemesi | değer |
|---|---|
| Kalori | 360 kalori |
| Protein | 23.2 g |
| yağlar | 0.4 g |
| karbonhidratlar | 51.8 gram |
| Fullett | Önerilen günlük değerin% 70.25’i |
| Bakır | Önerilen günlük değerin% 39.8’i |
| Demir | Önerilen günlük değerin% 34.78’i |
| magnezyum | Önerilen günlük değerin% 59.75’i |
| Manganez | Önerilen günlük değerin% 665.05’i |
| Fosfor | Önerilen günlük değerin% 84.2’i |
| Kalsiyum | Önerilen günlük değerin% 3.9’i |
| Potasyum | Önerilen günlük değerin% 25.49’i |
Buğday tohumunun faydaları
Buğday tohumu aşağıdakiler dahil birçok faydaya sahiptir:
- Bağışıklığı arttırmak: Buğday tohumu, bağışıklığı artıran birçok besin içerir ve içindeki proteinler, vücudun hücrelerini ve dokularını herhangi bir potansiyel hasardan koruyan antioksidanların (Antioksidanlar) aktivitesini arttırır ve buğday tohumu da enfeksiyonla mücadelede rol oynar. patojenler üzerinde eliminasyon yoluyla hastalık riskini azaltır.
- Kalp sağlığı: Buğday tohumu, kalp sağlığı için faydalı olan ve koroner kalp hastalığı riskini azaltan, kandaki büyük miktarda omega-3 seviyesi kolesterolü yükselten ve riski azaltan omega-3 gibi büyük miktarlarda yağ asitleri içerir. kandaki kolesterol seviyesini azaltan buğday oktacosanol (İngilizce: Octacosanol) içermesinin yanı sıra kötü kolesterol
- Geliştirilmiş dayanıklılık kapasitesi: Buğday tohumu içindeki oktakosanol, kişinin dayanıklılık kapasitesini ve atletik performansını artırır. Buğday embriyosunun düzenli tüketimi, kişinin enerji arzına katkıda bulunur. İçindeki kalsiyum ve proteinler de vücudu güçlendirir ve dayanıklılığını artırır.
- Cildi ve saçı besler: Cildi aktive eden ve kafa derisini besleyen E vitamini içerir. Vücuda E vitamini sağlamak için bir besin takviyesi olarak da alınabilir. Buna ek olarak, birçok saç preparatı ve vitamin özü buğday tohumu içeren doğal maddelerin hazırlanmış cildi.
- Diyabet önleme: Buğday tohumu, diyabet de dahil olmak üzere birçok kronik hastalık riskini azaltan homosistein seviyelerini azaltan büyük miktarda folik asit içerir. Bu hastalıklara maruz kalan insanlara günlük buğday tohumu takviyesi almaları önerilir.
- Gebelik: Hamilelik sırasında sağlıklı ve besin açısından zengin bir diyet sağlar.
- Kas: Buğday tohumu, kas sağlığının korunmasında bir role sahiptir.
Buğday tohumu yağı
Buğday tohumu yağı, buğday tanelerinden ekstrakte edilir ve bitkisel ve bitkisel yağlara kıyasla yüksek bir besin değeri olarak kabul edilir. Ekmek yapımı, bisküvi veya az miktarda süt, dondurma, salata ve çorba gibi çeşitli şekillerde kullanılabilir. Buğday tohumu, kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmek, vücuda enerji sağlamak, fetal deformiteleri ve kürtajı önlemek, çünkü E vitamini içerdiği, vücut yağlarının birikmesini önleyen, kan şekerini kontrol etmeye ve cildi önleme gibi çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. sedef egzaması gibi hastalıklar ve birçok hastalığın önlenmesine katkısı ve vücuda enerji sağlanmasından dolayı genel genel sağlığın iyileştirilmesi.
bazı öneriler
Buğday ve buğday tohumu hakkında konuşurken, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı ipuçlarını takip etme ihtiyacından bahsetmeye değer:
- Gluten intoleransı olan kişilerde çok yüksek miktarda buğday içeren buğday tohumu ürünlerinden veya diyet takviyelerinden kaçının.
- Düşük karbonhidrat diyeti uygulayan insanlar tarafından yemekten kaçının, çünkü yüksek miktarda içerir.
- Kilo alımını önlemek, yüksek miktarda buğday içeren kalori alımını kontrol edin.
- Yolsuzluğu önlemek için buğday tohumunu soğutmaya özen gösterin; doğal yağlar ve yağlar içerir.
- İshal, bulantı, baş dönmesi ve gazlar gibi buğday tohumu özlerinin bazı yan etkilerinin olasılığına dikkat edin.
- Kalp hastalığınız varsa veya kalp hastalığı riski altındaysanız, kalp hastalığı riskini artıran trigliseritler üzerinde buğday tohumu bulundurmak için dikkatli olun.