Protein yağı
Lipoproteinler, Fosfolipid adı verilen fosfor içeren kimyasal gruplarla ilişkili bir yağ tabakası ile çevrili lipit damlacıklarından oluşur. Amfipatik olarak karakterize edilirler. Fosfor içeren polar tabaka Dışarıya, yani suya doğru bağlanır ve kan yoluyla bulaşabilir.
Protein yağının analizi
Lipoprotein testleri, normal lipit profilini göstermeyen kandaki kolesterol kalitesinin bir göstergesidir. Normal lipit testi, kandaki toplam kolesterol, düşük lipoprotein Düşük yoğunluklu lipoprotein, yüksek yoğunluklu lipoprotein ve trigliseritler için kantitatif sonuçlar verir. Protein lipoprotein, boyut ve yoğunluk olarak diğer alt tiplere ayrılır.
Protein yağ çeşitleri ve referans okumaları
Muayeneden önce 12 ila 14 saat oruç tutmak gerekir. Referans okumalar oruç tutmayı temel alır ve değerler ve okumalar yaşa göre değişir. Bununla birlikte, 18 yaşın üzerindeki kişilerde, miligram / desilitre cinsindendir:
| Protein yağ türü | Doğal okumalar | Düzensiz okumalar |
|---|---|---|
| Toplam kolesterol 1 (Toplam kolesterol) | 200 Küçüktür | 200-239 (üst kenarlık) 240 veya üstü (yüksek) |
| trigliseritler 1 (Trigliseritler), | 150 Küçüktür | 150-199 (Üst sınır)
200-499 (yüksek) 500 veya daha fazla (çok yüksek) |
| LDL kolesterol 2 (LDL-kolesterol) | 100 Küçüktür | 100-129 (en sevilen okumanın üstünde)
130-159 (üst kenarlık) 160-189 (yüksek) 190 veya daha fazla (çok yüksek) |
| Düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL trigliseritler) | 50 veya daha az | – |
| Lipoprotein (B): Apolipoprotein B | 90 Küçüktür | 90-99 (en sevilen okumanın üstünde)
100-119 (üst sınırlar dahilinde) 120-139 (yüksek) 140 veya daha fazla (çok yüksek) |
| Yüksek yoğunluklu kolesterol 2 (HDL kolesterol) | 40 veya daha fazla (erkekler için)
50 veya daha fazla (kadınlar için) |
– |
| Kolesterol çok düşük yoğunluktadır (VLDL Kolesterol) | 30 Küçüktür | – |
| Trigliseritlerin yoğunluğu çok düşüktür (VLDL trigliseritleri) | 120 Küçüktür | – |
| Kolesterol çok düşük beta yoğunluğudur (Beta VLDL Kolesterol) | 15 Küçüktür | – |
| Yüksek yoğunluklu lipoproteinler (Beta VLDL trigliseritler) | 15 Küçüktür | – |
| Şilomikron Kolesterol | Kandaki kan miktarı tespit edilemez olmalıdır | – |
| Şilomikron Trigliseritler | Kandaki kan miktarı tespit edilemez olmalıdır | – |
| Kolesterol (Lp (a) kolesterol) | 3 Küçüktür | – |
| Lipoprotein X (lipoprotein X) | Kandaki miktarı tespit edilemez olmalıdır | – |
1 Ulusal Kolesterol Eğitim Programının önerilerine göre,
2 Ulusal Lipid Derneği’nin tavsiyelerine göre,
Protein Yağ Analizinin Önemi
Toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoproteinlerin sayısal değerini bilmenin yanı sıra kolesterol moleküllerinin büyüklüğünü bilmek de çok önemlidir. Yönün hızı ve kolesterolün kan damarlarına geçişi LDL kolesterolünün büyüklüğüne ve sayısına bağlıdır. LDL moleküllerinin hacmi ne kadar küçük olursa, daha az kolesterolün yönlendirilmesi ve kan damarlarına gitmesi daha kolay hale gelir. Benzer şekilde, yüksek yoğunluklu lipoproteinler büyük miktarda kolesterol içermez, bu nedenle kolesterol, en yüksek hacimli insanlarda olduğu gibi yüksek oranda düşük yoğunluklu lipoproteinleri olan insanlarda kan damarlarından çıkarılmayacaktır. Düşük yoğunluklu lipoproteinler de toplam kolesterolün sayısal değerini azaltır. Yüksek yoğunluklu düşük yoğunluklu lipoproteinleri veya düşük yoğunluklu lipoproteinleri olan kişilerin, genel kolesterol ve LDL kolesterolü düşük olmasına rağmen, koroner hastalık geliştirme olasılığı daha yüksek olabilir.
Protein Yağ Analizinde Diyetin Etkisi
Balık yağı gibi doymamış yağlar (omega-3’ler), kolesterol ve trigliseritleri önemli ölçüde azaltan maddelerdir. Tekli Doymamış Yağ Asitleri ve Zeytinyağı, yer fıstığı ve ayçiçeği yağında bulunanlar gibi Çoklu Doymamış Yağ Asitleri de kandaki kolesterolü azaltır. Doymuş yağ bakımından zengin besinler, kandaki artmış kolesterol seviyeleri ile ilişkilidir.