Kanada, içinde yetişen akçaağaç ağacını biliyordu. Yüksek orman alanlarında büyürler ve en ünlü süs ağaçları peyzajlarının güzelliğine sıkışır.
Akçaağaç meyvesi insanlar için çok faydalıdır. Bu meyveden “altın içecek” adı verilen bir şeker şurubu çıkarılır. Şeker ondan çıkarılır ve pancar ve şeker kamışı yerine kullanılır. Bu şeker, ağaçta nişasta rezervi stokundan yıl boyunca bulunur.
Akçaağaç şurubunun faydalarından biri, prostat bezlerinde ve akciğer bezlerinde kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olmasıdır. Akçaağaç şurubu ayrıca vücuttaki bakterilerle savaşır ve içinde antioksidanlar içerdiğinden diyabet insidansını azaltmaya yardımcı olur. Kolon ve beyin hastalıklarının tedavisinde akçaağaç şurubu içmeye yardımcı olur.
Akçaağaç şurubu, kalbi korumaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudu soğuk algınlığı ve ateş hastalığından korumaya yardımcı olan manganez ve çinko gibi önemli metaller içerir. Ayrıca, vücudu felç ve yüksek tansiyondan koruyan diğer mineralleri (Kalsiyum, Tiamin, Potasyum ve Magnezyum) içerir.
Akçaağaç şurubu, anti-enflamatuar özelliklere sahip olan ve kalorileri azaltmaya yardımcı olan doğal bir şeker kaynağıdır. Akçaağaç şurubundaki manganez, enerjiyi artırmaya yardımcı olur ve beyin sinirleriyle de sinirlerin daha iyi çalışmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Akçaağaç şurubu şişkinlik ve gaz gibi sindirim problemlerine yardımcı olur ve sindirim sistemini hasara karşı korur. Ve cildi beslemeye yardımcı olur, cilde uygun beslenmeyi ve yumuşaklığı vererek cildin üzerindeki içeceği yulaf ezmesi ve yin sütle ovalar.