Hurma yağı
Palmiye yağı, palmiye ağaçlarının meyvelerinden, özellikle Afrika palmiye çekirdeklerinden ve Amerikan palmiye çekirdeklerinden elde edilen bir tür bitkisel yağdır ve bazıları beş bin yıldan fazla bilinen bilinen bir yağ olan palmiye çekirdeklerinden çıkarılan yağ ile karıştırılır ve birçok isim, örneğin: Palm stearin ve palmiye ağaçları.
Beta karoten yüzdesi yüksektir ve özellikle Afrika, Güneydoğu Asya ve Güney Amerika’da yemek pişirme amacıyla kullanılır. Çok yararlı bir yağdır çünkü birçok antioksidan, A vitamini, D vitamini, E vitamini ve kalori içerir.
Endonezya dünyanın ilk palmiye yağı üreticisiydi ve Malezya bunu geçebildi. Bunu Nijerya, Kolombiya, Benin, Kenya ve Gana takip ediyor. Palmiye yağı diğer yağlara kıyasla nispeten ucuzdur, bu yüzden popüler restoranlarda ve fast foodlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Hurma yağının faydaları
- Kandaki iyi kolesterol oranını yükseltir.
- Vücuttaki enerji seviyelerini iyileştirir ve vücuttaki hormonu dengelemeye yardımcı olur.
- Göz sağlığını iyileştirir, görüşü güçlendirir ve yaşlanma ve lensin opaklığı ile ilişkili maküler dejenerasyon insidansını önler.
- Vücudun kanserden, özellikle kolon kanserinden korunmasına yardımcı olan hücrelerin serbest radikallerini ortadan kaldırır.
- Kırışıklık, leke ve pigmentasyon gibi erken yaşlanma belirtilerini önler.
- Genel olarak cilt sağlığını iyileştirir.
- Saçı güçlendirir, düşmesini önler, foliküllerini güçlendirir, erken gri saçların görünümünü geciktirir, saç folikülünü tedavi eder, tırnakları güçlendirir ve bombardımanını önler.
- Yararlı anne ve fetus ve hastalıklara karşı dirençlerini arttırır.
- Ölü vücut hücrelerini yenilemeye ve hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olur.
- Antibakteriyel özellikler, bakteri ve parazitler içerir.
- Vücuttaki doymamış yağ asitlerinin oksidasyon işlemlerine maruz kalması.
Hurma yağı hasarı
Hurma yağı alımındaki artış, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok fazla hasara yol açar:
- Ateroskleroz, kardiyovasküler hastalık, inme, inme şansını artıran bir miktar LDL kolesterol içerir.
- Vücuda birkaç zarar veren yüksek doymuş yağ içerir.
- Palm asit olarak da adlandırılan palmitik asit içerir; vücuda birçok soruna neden olan zararlı bir asit.
- Kandaki doymuş yağ asitleri oranında bir artışa neden olur.
- Çocuk kemiklerinin büyümesini etkiler ve kemik yoğunluğunu azaltır.