Yetersiz beslenme, bir kişinin diyetinde bazı hayati besinlerin eksikliği olduğunda ortaya çıkan bir durumdur. Vücudun taleplerini karşılamada başarısızlığa veya eksikliğe yol açan şey, büyüme, fiziksel sağlık, ruh hali, davranış ve vücudun diğer işlevleri üzerinde etkilere yol açar. Yetersiz beslenme genellikle çocukları ve yaşlıları etkiler.
Yetersiz beslenme, diyetin doğru besin dengesini içermediği durumları da içerir. Bu, yüksek kalorili bir diyete sahip olmak, ancak vitamin ve mineral eksikliği anlamına gelebilir. Bu ikinci grup bireyler aşırı kilolu veya obez olabilir ancak yine de yetersiz beslenmiş kabul edilir. Bu nedenle, yetersiz beslenen bireyler mutlaka zayıf olan bireyler değildir.
Yetersiz beslenmeye en savunmasız olanlar ?
Kötü beslenme tüm yaş gruplarını etkiler, ancak gelişmekte olan ülkelerde ve çocuklar, yaşlılar ve hamile kadınlar arasında daha yaygındır. Birleşik Krallık’ta 2 yılında 2009 milyon yetersiz beslenen ve 3 milyon yetersiz beslenme riski bulunan kişi bulundu. Araştırmalara göre, İngiltere’de yaşayanların dörtte biri yetersiz besleniyor.
Risk, 65 yaşın üzerindeki yaşlı insanlar için, özellikle de bakım tesislerinde yaşıyorlarsa, karaciğer veya böbrekler gibi uzun süreli kronik hastalıkları olanlar ve kanser veya AIDS ve diğer zayıflatıcı hastalıklardan muzdarip olanlar için daha büyüktür. Uyuşturucu veya alkol kullananlar. Yetersiz beslenme, düşük gelirli gruplar ve yerinden edilmiş gruplar arasında yaygındır.
Kötü beslenme, çok sayıda çocuğu ve hamile kadını etkileyen hastalık ve ölümün önde gelen nedeni olarak dünyaya yayılmaktadır. Kötü beslenme her yıl dünya çapında 300,000 kişiyi öldürmekte ve küçük çocukların ölümlerinin yaklaşık yarısından sorumludur ve çocuklarda ishal hastalıkları, sıtma, kızamık ve solunum yolu enfeksiyonu riskini arttırmaktadır.
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, 2015 yılına kadar dünya çapında yetersiz beslenme yaygınlığı% 17.6 olacak ve özellikle Güney Asya, Afrika ve Sahra altı Afrika’daki gelişmekte olan ülkelerde nüfusun büyük bir kısmı yetersiz beslenmeden muzdarip olacak. Ek olarak, yetersiz beslenen insanların% 29’u sonuç olarak gelişimsel engellilikten muzdarip olabilir.