Gıda zehirlenmesi
Gıda zehirlenmesi, genellikle patojenler yiyecek veya içme suyunu kirlettiğinde ortaya çıkar. Rahatsız olsa da, gıda zehirlenmesi nispeten yaygındır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, bu yıl 6 Amerikalıdan 1’inde yiyecek zehirlenmesi yaşayacağını tahmin ediyor.
Hangi adımları atmalıyım
Gıda zehirlenmesinden sonra?
Mideniz yerleşsin. Uzmanlar, gıda zehirlenmesinin en patlayıcı semptomlarını (kusma, ishal veya karnı mide bulantısı gibi) yaşadıktan sonra, midenizin dinlenmesini tavsiye ederler. Bu, yiyeceklerden kaçınarak bir kaç saat boyunca tamamen içeceğiniz anlamına geliyor.
Sulu kal
Sıvı alımının, vücudunuzun gıda zehirlenmesi etkilerinden kurtulmasına yardımcı olması için çok önemlidir. Kusma ve ishal dehidrasyona neden olabilir, bu nedenle buz cipslerine girmek veya küçük miktarda su içmek iyi bir başlangıç noktasıdır.
Elektrolit içeren spor içecekleri, bu süre içinde kurutulmayı önlemenin en iyi yoludur. Önerilen diğer sıvılar şunları içerir:
- açık soda (Sprite, 7UP veya zencefilli gazoz gibi)
- kafeinsiz çay
- tavuk veya sebze suyu
Mülayim yemek yiyin
Yiyeceği tutabileceğini hissettiğinizde, midenizde ve gastrointestinal kanalınızda nazik yiyecekler yiyin. Hafif, az yağlı, az lifli gıdalara yapışın. Yağ midenizin sindireceği zordur, özellikle üzgün olduğunda. Daha fazla rahatsızlığı önlemek için yağlı gıdalardan kaçının.
Midye nazik besinler şunları içerir:
- muz
- tahıl
- yumurta beyazı
- bal
- Jöle
- yulaf ezmesi
- fıstık ezmesi
- patates püresi dahil olmak üzere düz patatesler
- pirinç
- Tuzlu kraker
- kızarmış ekmek
- elma püresi
BRAT diyeti, gıda zehirlenmesi yaşarsanız uymanız gereken iyi bir kılavuzdur.
Doğal ilaçları deneyin
Gıda zehirlenmesi vakası sırasında, zararlı bakterileri atmak için vücudunuzun sindirim sistemini temizlemek ve temizlemek için doğal tepkisini takip etmesi önemlidir. Bu yüzden tezgah üstü ishal ilaçları, gıda zehirlenmesinin tedavisi için iyi bir yol değildir.
Belirtiler zirveye çıkarken, zencefil çayı saklamayı denemek isteyebilirsiniz, zencefil karnınızı yatıştırdığı biliniyor.
İyi hissettiğinizde normal bağırsak florasını en az iki hafta boyunca doğal yoğurt veya probiyotik kapsüller ile değiştirmek isteyebilirsiniz. Bu, vücudunuzun gıda zehirlenmesi tasfiyesi sırasında kaybedilen sağlıklı bakterileri yenilemesine ve sindirim sisteminizi ve bağışıklık sisteminizi tekrar yoluna sokmanıza yardımcı olur.
Diğer ipuçları
Dişlerinizi en az bir saat fırçalamaya devam edin. Kusma sırasında atılan mide asidi dişlerinizdeki mine zarar verebilir ve kusarsanız dişinizi hemen fırçalamak minesini daha da aşındırabilir. Bunun yerine ağzınızı bir miktar su ve kabartma tozu karışımı ile yıkayın.
Duş, sağlıksız bakterilerin vücudunuzu temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca bol miktarda dinlenmeye dikkat edin. Yeterince istirahat almak, kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayabilir.
Ne gıdalar ve içecekler
Kaçınıyorum
Vücudunuz zaten rahatsızlık verici, gıda zehirlenmesinden sorumlu patojenlerden uzak duruyor. İstilacılara daha fazla cephane vermek istemezsin.
Birincil önceliğiniz ilk etapta hasta olmanızı sağlayan gıdalardan kaçınmak olmalıdır. Şüpheli suçluyu hemen çöp kutusuna atın ve kontamine olmuş gıdaların evcil hayvanlarınızın ulaşamayacağı bir yerde kapalı tutun.
Gıdalar, içecekler ve mide üzerinde zor olan maddelerden kaçının, örneğin:
- alkol
- kafein (soda, enerji içecekleri veya kahve)
- baharatlı gıdalar
- lif yüksek gıdalar
- Günlük Ürünler
- yağlı gıdalar
- kızarmış gıdalar
- nikotin
- tecrübeli gıdalar
- meyve suları
Ayrıca herhangi bir sözlü tezgah üstü ishal ilaçlarından kaçınmayı unutmayın.
Bu basit ipuçlarını takip edin ve hiçbir zaman daha iyi hissedeceksiniz.
Gıda zehirlenmesine neden olan şey nedir?
Birleşik Devletler’de gıda kaynaklı hastalıkların yüzde 91’ini beş patojen oluşturmaktadır. İçerirler:
- norovirus (genellikle istiridye, meyve ve sebzelerde bulunur)
- zehirlenmeye neden olan mikrop (genellikle yumurta, et ve süt ürünlerinde bulunur)
- Clostridium perfringens (et ve kümes hayvanlarında bulunur)
- Campylobacter (az pişmiş et ve bulaşmış suda bulunur)
- Stafilokok (krem, yumurta ve süt gibi hayvansal ürünlerde bulunur)
zehirlenmeye neden olan mikrop ve norovirüs, gıda zehirlenmesinin en fazla yatırıldığı yerden sorumludur, ancak bunlar aşağıdakilerden de kaynaklanabilir:
- bakteriler
- parazitler
- kalıp
- toksinler
- kirleticileri
- alerjenler
Az pişmiş et ve uygun olmayan şekilde işlenmiş ürünler, gıda zehirlenmesinde sıklıkla suçlu bulunur. Ellerinizi, mutfak eşyalarını ve tabakları çiğ ve pişmiş aşamaları arasında yıkayın.
Gıda zehirlenmesi yaşayan insanların çoğunun hastaneye gitmesi gerekmez, ancak tuvaletten de fazla uzaklaşmak istemezsiniz. Mide bulantısı, kusma ve diyare en yaygın semptomlardır. Genellikle 48 saat sonra çökerler. Dehidrasyon, kalp rahatsızlığı, emboli veya diğer ciddi sağlık sorunları hakkında bir geçmişiniz varsa yardım isteyin ve bol miktarda sıvı tüketin.
Şiddetli belirtiler görüyorsanız, 800-222-1222 numaralı telefondan Poison Help Line’ı arayın. Salgınları önlemeye yardımcı olmak için vakaları takip ediyorlar ve hastaneye gitmeniz gerekip gerekmediğini belirlemeye yardımcı olabilirler.
Gıda zehirlenmesinin şiddetli belirtileri tabudaki kan, şiddetli karın krampları, bulanık görme ve üç günden uzun süreli diyare sayılabilir. Bunların hepsi tıbbi bakım istemek için göstergelerdir. Hızlı bir şekilde iyileşmek için doğru şeyleri bulmak için okumaya devam edin ve bir doktora görünmeniz gerekip gerekmediğini nasıl öğrenebilirim?
Kim daha yüksek bir risk altındadır?
komplikasyonlar?
Bebekler ve çocuklar
Gıda zehirlenmesi, çocuklarda yetişkinlerde olduğu kadar yaygındır, ancak endişe kaynağı olabilir. Çocuklar, özellikle de 1 yaşın altındaki çocuklar, botulizme duyarlıdır. Botulizm nadirdir, ancak erken yakalanmazsa felce ve hatta ölüme neden olabilir. Çocuklar, aynı zamanda ciddi tepkiler gösterme riski altında E. coli Bakteriler. Gıda zehirlenmesi semptomlarına sahip görünen herhangi bir bebek ya da çocuğun bir tıp uzmanı tarafından botulizmi ve dehidrasyonu ortadan kaldırmak için görülmesi gerekir. Çocuklar yetişkinlerden daha kolay kurutulur ve yakından izlenmesi gerekir.
Hamile kadın
Gebe kadınlar herhangi bir gıda zehirlenmesine karşı ihtiyatla davranmalıdır. Listeria gıda zehirlenmesinin doğmamış bebeklerin gelişimine zarar verdiğini gösterdi. Hamile kadınlarda doğru beslenme, bebeklerinin gelişmesine yardımcı olmak için şarttır. Bu nedenle, herhangi bir gıda zehirlenmesi belirtisi bir tıp uzmanının dikkatine sunulmalıdır.
Daha yaşlı yetişkinler
Yaşlı yetişkinler de gıda zehirlenmesinden kaynaklanan komplikasyonlara daha yatkındır. Özellikle, bazı tür suşlar E. coli hemorajik ve böbrek yetmezliğine neden olabilir. 60 yaşın üstündeki bir yetişkin gıda zehirlenmesi semptomlarına sahipse, tavsiye almak için birinci basamak hekimiyle görüşmelidir.
Kronik rahatsızlıkları olan insanlar
HIV / AIDS, karaciğer hastalığı veya şeker hastalığı gibi kronik hastalıkları olan insanlar, gıda zehirlenmesinin daha ciddi komplikasyonları yaşamak için daha büyük bir risk altındadır. Kemoterapi gibi bağışıklık tepkilerini bastıran tedaviler alıyorsanız daha büyük bir risk altındasınız.
Ne zaman doktor çağırayım?
Gıda zehirlenmesi belirtileri tipik olarak 48 saatten fazla sürmez. Belirtileriniz ilk ortaya çıktığı andan itibaren iki gün geçtiyse, bir tıp uzmanını aramanın vakti geldi. Kanlı dışkı, baş dönmesi, kas güçsüzlüğü ve şiddetli mide krampları gibi ciddi semptomların ciddiye alınması gerektiğini unutmayın. Bir doktora görünmeden önce bu semptomların azalması için beklemeyin.