Çok sayıda sebze ve meyveye bakmak, farklı gıda türlerinin önemli bir parçası olduğu için vücuda başka bir tür, özellikle taze sebzeler tarafından boğulmadan sağlıklı büyüme için gerekli tüm gereksinimleri sağlayan dengeli bir diyet için gereklidir. .
Sebzeler, ayrı ayrı veya diğer malzemelerle yemek için pişirilen ve turşu olarak yenen yiyecek çeşitleridir ve bu bitkilerin lahana, lahana ve üzüm yaprakları gibi yapraklar veya gibi kökler de kullanılabilir. havuç veya fasulye, fasulye ve bezelye gibi tohumlar.
Sebze Bölümleri
Sebzeler renge göre aşağıdaki bölümlere ayrılabilir:
- Yeşil sebzeler Fasulye, bezelye, salatalık ve yapraklı sebzeler gibi.
- Sarı sebzeler Mesela: havuç.
- Kırmızı sebzeler Mesela: domates, kırmızı lahana.
- Beyaz sebzeler Mesela: lahana, patates.
Sebzeler diğer gıdalara kıyasla çok az kalori içerir, bu yüzden günlük olarak vücudumuzun içindeki vitamin ve tuzlara olan ihtiyacına göre yemeliyiz ve dağıtılamaz.
Sebzelerin Gıda Önemi
- Sebzeler yağ oranı düşük gıdalardır ve bazı çeşitlerde bulunurlarsa, lif kaynağı olan yağları emmek kolaydır ve sebzeler vücuda enerji sağlayan temel karbonhidratların kaynağıdır.
- Sebzeler, baklagiller halinde bulunan şuruplar ve demir bakımından zengindir.
- Sebzeler yüksek seviyelerde su içerir, vücuda birçok fayda sağlar: sindirimi kolaylaştırmak ve vücut organlarının esnekliği.
- Sebzelerin vücut tarafından emilmeyen selüloz içerdiği en önemli şey; bağırsakta kalır, çalışmasını aktive eder, sindirim sisteminin doğal bir müshil görevi görür ve bezleri sindirim enzimlerini salgılamak için harekete geçirir, böylece kabızlığı tedavi etmek için bazı özel ilaçların kurulumuna girer.
- En önemli sebze çeşitleri şunlardır: domates, patates, patlıcan, lahana, soğan, ıspanak, salatalık, ebegümeci, fasulye, marul, turp ve kabak.
- Bu öğelerin besin değeri büyüktür, çünkü sindirim sistemindeki bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olan maddeler içerirler.
En iyi sebze türleri nasıl seçilir?
- Sebzeler, çiftlikten pazara nakli sırasında zarar görebilecek veya zarar görebilecek tarım ürünleridir. Bu nedenle sebzeler zarar görmeden seçilmelidir. Dış şekilleri bozulmamış, kıvırcık değil ve renkleri güvenliklerini gösteriyor. En önemlisi olgun ve orta büyüklükte olmaktır.
- Sebzeleri, özellikle tarımsal pestisit kalıntılarından veya bunlara bağlı malzemelerden iyi temizlemeye özen gösterilmelidir, çünkü bazıları kağıt gibi pişirmeden yenir, bu yüzden yaklaşık yarım saat boyunca su ve tuzla ıslatılır yutmadan önce.