Patlıcan veya siyah Ajami olarak adlandırılan, yaygın bir mevsim sebzesi olarak kabul edilir. Birçok iyi aşçıda kullanılır. Lezzetli bir tadı vardır. Eski Mısırlılar patlıcanın epilepsiye ve deliliğe neden olan bir bitki olduğuna inanıyorlardı. Fransızlar 1760 yılında biliyorlardı ve yemek yemiyorlardı. 1795 hariç, ama Kanu dekorasyon için kullanılırken, orijinal patlıcanın evi Hindistan’dan ve daha sonra Amerika’ya, sonra Avrupa’ya ve sonra Asya ve Afrika’ya yayıldı.
Patlıcan otsu bir otsu bitki olarak tanımlanır
Solanum melongena olarak adlandırılır ve koyu mor veya açık mor veya turuncu renk ile karakterizedir. Patlıcan bitkisi çiğ yenmez, ancak pişirmeden önce tadı pişirilmeden geçtiğinden, her 100 gram patlıcan 102 kg enerji ve 5.7 gram karbonhidrat içerir. Şekerde 2.35 gram, lif 3.4 gram, protein 1.01 gram, yağ 0.19 gramdır ve kalsiyum, demir, potasyum, çinko, fosfor ve magnezyum gibi vitaminler ve yeniden tuzlar içerir.
Patlıcan Nasıl Yenir
Patlıcan pişirilerek, kızartılarak veya su ile kaynatılarak veya kavurma ile yenir. Patlıcanın ters, shakshuka, kabak, patlıcan, makarna, patlıcan ve salamura sebzeler gibi önemli bir bileşen olduğu birçok aşçı vardır.
Patlıcan Nasıl Büyür
Patlıcan kumlu toprakta yetiştirilir ve iyi fermente gübreleme ile döllenir. Çok fazla suya ihtiyaç duyar, böylece gün geçtikçe sulanması gerekir ve yer güneşe maruz kalır ve ilk baharda yetiştirildiği süre büyür. 40 cm yüksekliğe ulaştığında toprağa alınır ve yetiştirilir. Satır şeklinde sürülmesi ve yetiştirilmesi iyidir, her bitki birbirinden yaklaşık bir metre kadar iyi gerilmesine ve haftada üç kez temizlenmesine izin vermek için bozun ve bozuk kağıtları kesin ve tekrar büyüyen tüm dalları kesin ve iki kolla sadece bir bacağı tutun.
Patlıcanın faydaları
1. Diyabet, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan bir lifin olmasına yardımcı olur.
2. Patlıcan yemek kolesterol hastalarında kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.
3. Patlıcan yemek kanser hastalıklarını önlemeye yardımcı olur ve antioksidanlar içerir
4. Patlıcan nikotin için sakinleştirici bir madde olarak kabul edilir.
5. Potasyum içeren basıncı azaltarak stres hastalarını hafifletmeye yardımcı olur
6. Patlıcan seksi bir müstahkem olarak kabul edilir.