maydanoz
Aynı havuç, kereviz, dereotu, rezene, kimyon, kişniş ve beyaz havuç ailesine ait sebze ailesinin bir üyesidir. Salata ve çorba gibi birçok yemekte kullanılır ve bazıları dekorasyon için kullanılır. Maydanoz, kağıt biçimine göre biri kağıdın şekli kıvırcık, diğeri düz yaprak ve koyu yeşil renk olmak üzere iki parçaya ayrılabilir, ikinci tip parfümün tadı ve daha az acıdır.
Maydanozun gıda içeriği
- Maydanoz, kanser ve iltihaplanma için bazı doğal karotenoidler sağlar.
- Lutein, zeaksantin, rutin ve diğerleri gibi flavonoidler içerir.
- Yaprakları klorofil bakımından zengindir.
- Folik asit, demir, kalsiyum, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi A vitamini, B vitamini, C vitamini ve K vitamini gibi çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.
Maydanozun Faydaları
- Anemi sorunu olanlar için, yüksek klorofil içeriği nedeniyle, C vitamini ve demir içeriğine ek olarak önemlidir.
- Maydanoz aterosklerozu önlemek için tüketilir, bu nedenle C vitamini içeriği, aynı zamanda kan damarlarının esnekliğini korumaya yardımcı olur.
- Osteoporoz ve romatoid artrit gibi bazı hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.
- Maydanoz ağzı temizlemeye yardımcı olur ve ağız kokusu sorununu çözmeye yardımcı olur.
- Maydanoz, idrar akışını artırmaya yardımcı olur ve böylece toksinleri dışarı atar, bu da idrar yolundaki bulaşıcı bakterileri ortadan kaldırır. Aynı zamanda böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
- Menstruasyondan önceki günlerden önce maydanoz çiğnemek, idrara çıkmayı arttırmaya ve vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye yardımcı olabilir.
- Kanserojenleri (kanserojen ajanlar) nötralize etmeye yardımcı olur.
- Astım gibi akciğer enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olur.
- Saç büyümesine yardımcı olur.
- Kalp krizi riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemi sağlığını destekler.
- Yaraların iyileşmesine yardımcı olur; doku büyümesi ve onarımı için gereklidir.
Maydanozun diğer kullanımları
- Maydanoz tohumları ve kökleri idrar söktürücü olarak kullanılır.
- Meyve suları bazı böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
- Maydanoz yağı, adet akışını düzenlemek için kullanılır.
- Bazıları kağıtlarını çürük veya sokmaları tedavi etmek için kullanır.
- Safra taşı tedavisinde maydanoz çayı kullanılır.
notlar
- Maydanoz yaprakları tüketilmeden önce iyice temizlenmelidir. Toz ve kir biriktirme olasılıkları daha yüksektir, bu nedenle en az 10 dakika boyunca biraz sirke ve tuz içeren bir su kabına batırılmalıdır.
- Bazı yan etkiler olarak maydanoz kullanımı baş ağrısı, baş dönmesi, denge kaybı, konvülsiyonlar ve böbrek hasarına neden olabilir.