Kabak
Kabak bilimsel olarak ( Cucurbita pepo ), Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Kabak kuzey Meksika’da Arjantin ve Şili’ye yetiştirilir. Ayrıca Avrupa, Asya ve Batı Amerika da yetişmiştir. Tohum, meyve ve yaprakları ile bilinen bir bitkidir. Düşük Proteini bunun en önemli kısmıdır, bunu şeker ve içecek üretiminde sıkça kullanılan meyve izler.
Babasından Hisham ibn Erwa’nın Hadeethinde, ‘Aa’ishah’ın (Allaah ondan memnun olabilir) dedi ki: Allahi Resulü (Allaah’ın barış ve nimetleri üzerine olsun) bana dedi ki: (Ey Aisha; biraz pişirirsen ve daha çok Dabbah varsa üzgün kalbi sıkarlar) , Zar kabak.
Kabak, bu makalede konuşmayı ve açıklamayı amaçlayan birçok sağlık yararına sahiptir.
Kabak diyet bileşimi
Aşağıdaki tablo, tuz eklenmeden her 100 g pişmiş, haşlanmış veya süzülmüş balkabağının beslenme kompozisyonunu gösterir:
| Yemek malzemesi | değer |
|---|---|
| Su | 93.69 g |
| enerji | 20 kalori |
| Protein | 0.72 g |
| yağlar | 0.07 g |
| karbonhidratlar | 4.90 g |
| Diyet lifi | 1.1 g |
| Toplam şekerler | 2.08 g |
| Kalsiyum | 15 mg |
| Demir | 0.57 mg |
| magnezyum | 9 mg |
| Fosfor | 30 mg |
| Potasyum | 230 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| çinko | 0.23 mg |
| C Vitamini | 4.7 mg |
| Tiamin | 0.031 mg |
| Riboflavin | 0.078 mg |
| Niasin | 0.413 mg |
| Vitamin B6 | 0.044 mg |
| folat | 9 mikrogramları |
| Vitamin B12 | 0.00 μg |
| A vitamini | 5755 küresel birim veya 288 mikrogram |
| E Vitamini (alfa-tokoferol) | 0.8 mg |
| D vitamini | 0 evrensel birim |
| K vitamini | 0.8 mg |
| Kafein | 0 mg |
| Kolesterol | 0 mg |
Balkabağının faydaları
- Kabak, sindirimi yavaşlatan ve daha uzun süre tokluk hissini uyaran ve ayrıca kalorisi düşük olan iyi bir diyet lifi kaynağı olduğu için kilo kaybı diyetleri için uygundur.
- Kabak, balkabağı portakalını veren A vitaminine dönüştürülen yüksek beta-karoten içeriğinden dolayı mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini, göz sağlığı ve görmede önemli bir rol oynar.
- A vitamini kabak içeriği, C vitamini içeriğine de katkıda bulunan bağışıklık sistemini destekler. Kabak yağı ayrıca birçok bakteriyel ve fungal enfeksiyonla savaşır.
- Kabakta bulunan beta-karoten bileşikleri, UV ışınlarının etkilerinden cildin korunmasına katkıda bulunur.
- Kabak özleri anti-oksidan özelliklere sahiptir, bu da onu diyabet öncesi, diyabet ve vasküler hasar için uygun hale getirir. Kabak tohumları, antioksidan aktiviteleri ile bilinen yüksek miktarda E vitamini içerir.
- Kabak alımı belirli kanser türlerinin önlenmesine katkıda bulunur. Bilimsel çalışmalar, yüksek beta-karoten diyetleri yiyen kişilerin, prostat kanseri ve akciğer kanseri gibi bazı kanser risklerini azalttığını bulmuştur. A vitamini ve C vitamini, vücudu kansere neden olan serbest radikallerden koruyan antioksidanlar olarak işlev görür.
- Bazı ön araştırmalar, kabak yemenin kandaki glikoz seviyesini arttırdığını ve vücut tarafından üretilen insülin seviyesini yükselttiğini, bu da diyabet vakalarında önemli bir rol oynayabildiğini ve deney hayvanları üzerinde doğrudan anti- depresan etkileri Balkabağını aldıktan sonra, ancak bu etkinin kanıtlanması için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.
- Bilimsel çalışmalar, kabak çekirdeği yağı özütünün, iyi huylu prostat hiperplazisi semptomlarını azalttığını bulmuştur.
- Kabak, bağırsak solucanları, mesane tahrişi, böbrek enfeksiyonları ve diğer durumlarda rol oynayabilir, ancak bu etkilerin bunları değerlendirmek için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyacı vardır.
- Kabak, artrit gibi birçok durumda vücuda faydalı olabilecek anti-enflamatuar özellikler taşır.
- Kabak kan basıncını düşürmeye katkıda bulunabilir ve etkilerini artırmak için antihipertansif ilaçlarla etkileşime girebilir.
- Kabak çekirdeği yemek mesane taşlarının şansını azaltabilir.
- Kabak çekirdeği, beyindeki serotonin seviyesini yükselten ve bu nedenle depresyona karşı mücadeleye katkıda bulunabilen triptofan (L-triptofan) içerir.
- Kabak çekirdeği, sinir mesanesi ve prostat problemleri için bitkisel ve alternatif tedavileri değerlendiren E Komisyonu tarafından onaylanmış bir tedavidir.