Bitki ailesinden domates veya domates ve Güney Amerika kökenli ve daha sonra Amerika’nın İspanyol kolonileşmesinden sonra dünyaya yayıldı, ağacın uzunluğu yaklaşık 3 metreye kadar ve genellikle uygun ısıyı korumak için seralara dikildi ve Çin domates için en yüksek üretim yapan ülkeler.
Domates güzel kırmızı rengiyle karakterizedir. Bunun nedeni, A vitaminine dönüştürülebilen organik boyalar olan likopenin varlığından kaynaklanmaktadır. Domates, kavun, kırmızı biber ve kırmızı greyfurt gibi sebze ve meyvelerin kırmızı rengini veren bir antioksidandır. Bu maddenin rahim, akciğer, prostat, mide kanseri gibi kanser hücreleriyle mücadelede etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Domates vitaminler, özellikle C, E, K, A, B6 vitaminleri ve mineraller (kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır ..), lif, proteinler ve antioksidanlar (likopen) içerir.
• Böylece kolesterolün düşürülmesi kalp hastalıklarına ve yüksek tansiyona karşı koruma sağlar.
• Demir bakımından zengin olduğu için anemi tedavisi.
• C vitamini içerdikleri için soğuk algınlığı ve grip önlenmesi ve tedavisi.
• Cildi kırışıklıklara neden olan ultraviyole ışınlarından koruyan antioksidanlar içerdiği ve A vitamini saç köklerini güçlendirmek için çalıştığı için cilt ve saç için kullanışlıdır.
• Domates lif içerdiğinden, mide ve bağırsak ve kolonun sağlığı ve güvenliği ve mide ve bağırsağın yumuşatılması üzerinde çalışır, böylece kabızlığı önler ve çıktı sürecini iyileştirir.
• Kalsiyum ve K vitamini varlığının kemiklerini ve kaslarını inşa etmek ve güçlendirmek, böylece vücuda çeşitli günlük aktivitelerini egzersiz ve özellikle yetişkinlerde osteoporozu önlemek için çalışma gücü verir.
• Artrit ve sırt ağrısı gibi enfeksiyonların tedavisi, anti-enflamatuar ve ağrı kesici içerdikleri için.
• Diyet uygulayanlar, doyma hissi içindeki lif ve sıvıların ılımlı bir şekilde kilo vermesi için diyete dahil edilebilir.
• Vücuda hücrelere zarar veren ve kansere neden olan serbest radikallerden kurtulan güçlü bir antioksidan olan likopen varlığının kanserin (uterus, mide, kolon, yumurtalık, prostat, farenks, özofagus …) önlenmesi.
• İçeriden domateslerin şekli kalbe benzer, bu nedenle kalp için yararlıdır ve bir bileşiğin varlığı nedeniyle aterosklerozu önler, arterlerde kolesterol birikmesini önler ve kalbin sağlığını korur.
• Diyabet hastaları kandaki şeker seviyesini düzenlemede yardımcı olur.