Soya sütü
Soya sütü veya “soya sütü” olarak adlandırılan soya fasulyesi, normal sütten tadı farklı olan açık beyaz bir sıvı olan soya sütüne ek olarak soya fasulyesi yağı üretmek için özel bir ortamda soya fasulyesi yaşıyla çıkarılır, ancak sağlıklı bir seçenektir. alerjisi olanlar için Sığır sütü.
Soya sütünün birçok sağlık yararı vardır. Proteinler, amino asitler, mineraller ve B12 ve B2 gibi önemli vitaminler gibi sağlıklı besinler açısından zengindir, ancak orta düzeyde kalsiyum ile daha az doymuş yağ ve daha az yağ içerdiğinden inek sütünden daha az zararlıdır. Kolesterol zararlıdır.
Soya sütü, soya fasulyesini saatlerce suda bekleterek, daha sonra boncukları elektrikli karıştırıcıda öğüterek ve ardından karışımı ateşte kaynatmak suretiyle de hazırlanabilir. Daha sonra sıvı, beyaz bir bez torbaya yerleştirilerek ve sıvıyı ayırmak için bastırılarak küçük tanelerden ayrılır.
Soya sütünün vücut için faydaları
- Soya sütü, iyi miktarda demir içerdiğinden anemiyi önlemede yararlıdır.
- Vücudun kaslarını güçlendirmeye yardımcı olur ve kemikleri kırılganlık insidansından korur.
- Vücuttaki yararlı kolesterol seviyesini arttırma, zararlı kolesterol ve trigliseritleri azaltma yeteneği nedeniyle kalbi inme ve arteriyel tıkanmalardan korur.
- Soya sütü, tokluk hissi veren lif içerdiğinden kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca normal sığır sütünden daha az şeker içerir. Ayrıca midede yağ emilimini önleyen doymamış asitler içerir.
- Erkek hormonu testosteronu azaltır, yaşlandıkça onları prostat büyümesi sorunlarından korur.
- Kadın hormonu östrojenini telafi etmek için kadınların meme kanseri riskini azaltmaya katkıda bulunur. Ayrıca ruh hali değişimleri, baş ağrısı, eklem ağrısı ve diğerleri gibi menopoz semptomlarını hafifletir.
- Çocukların büyümesini hızlandırmada yararlıdır ve anne sütüne alerjisi olan bebekler için sağlıklı bir seçenektir, çünkü minerallerden, tekli doymamış yağlardan, amino asitlerden, minerallerden ve vitaminlerden anne sütünün bileşenlerinin çoğunu içerir.
Soya sütünün hamile anne için faydaları
Bu kritik dönem için gerekli minerallerin, vitaminlerin ve organik asitlerin çoğunu önemli bir ağırlık artışı olmadan besler. Ayrıca, özellikle bitki sistemini takip eden veya alerjisi olan hamile kadınlar için yüksek miktarda sağlıklı bitki proteini sağlar. Doğal sütten, ancak bazı çalışmalar bebek için sorunlara neden olabilecek yüksek oranda östrojen içerdiğinden fetus için riskleri konusunda uyarıda bulundu.