Süt
Süt, insan vücudu için önemi ve yararları ile lezzetli tadı, saç bakımı ve cilt için en çok tavsiye edilen tariflerden biri ve ideal ağırlığı korumak için dünyada en çok satılan ürünlerden biridir. Bu yazıda süt yapmayı keşfedeceğiz.
Yoğurt yapma
malzemeler
- Beş kilogram taze inek sütü.
- İki bardak yoğurt.
Nasıl hazırlanır
- Kullanmadan önce inek sütünü kaynatın; kenarda kabarcıklar görünene ve buhara kadar orta ateşe koyun. Kaynama noktasına ulaşmayın. Termometre mevcutsa, sıcaklık 80 ° C’ye ulaşmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
- Büyük bir kase getirin ve içine inek sütü koyun.
- İnek sütü üzerine yoğurt koyun, ardından kabı sıkıca kapatın.
- Kabı ılık bir yere veya ılık suyla başka bir kaba yerleştirin, kabı örtün veya kabı yorgana sarın, sütü sekiz saat boyunca hazır olana kadar bırakın ve daha asidik olmak istiyorsanız bırakabilirsiniz. uzun.
Yoğurt yapma
malzemeler
Nasıl hazırlanır
- Kullanmadan önce süt kaynatılmalıdır. Süt, sütün kenarında kabarcıklar görünene ve buhar çıkana kadar orta ateşte yerleştirilir. Kaynama noktasına ulaşmayın. Bir termometreniz varsa, sıcaklık 200 ° C olmalıdır.
- Süt bir kaseye dökülür ve soğumaya bırakılır. Bu, parmakların ucu içine yerleştirilerek görülebilir ve parmağınızın sıcaklığından biraz daha sıcak olmalıdır.
- Yoğurdu sütle karıştırmak için küçük bir kase yoğurt ve biraz süt hazırlayın ve çırpılmış elle karıştırın. Daha fazla asidik süt istiyorsanız, yoğurt miktarını artırabilirsiniz, bu da tada daha yüksek bir asitlik derecesi verir. Birbirleriyle karıştırıldığında ılık süt.
- Sütü küçük kaplara veya plastik kaplardan uzak tutarken seramik veya cam kaplara doldurun.
- Süt ılık bir yere yerleştirilir; fırın beş dakika boyunca orta ateşte ısıtılabilir ve sonra kapatılabilir.
- Süt kabını büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış fırını veya suyu ısıtın ve kabı içine yerleştirin.
- Tepsiyi bir battaniye veya ağır pamukla örtün ve ılık fırında 8 ila 12 saat veya gece boyunca, karışım yoğurt kıvamına gelene kadar bekletin.
- Yoğurdu sadece 3 gün buzdolabına koyun.
- Bir bardak yoğurt tutabilirsiniz, böylece yeni bir miktar yoğurt hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Süt yapmak
malzemeler
- Yarım bardak süt tozu.
- Dört bardak su.
- Bakteri tabletleri veya iki yemek kaşığı yoğurt.
Hazırlama adımları
- Toz sütü büyük bir tencerede bir miktar suyla kaynatın ve sütü soğuyana kadar bırakın.
- İçine sütün konulduğu bir kap konur. Paslanmaz çelik veya diğer metallerden yapılmış kapların kullanılmaması tercih edilir. Süt yapmak için kullanılan en iyi kap türleri porselen ve camdan yapılır. Paslanmaz çeliğin süt için kullanılmamasının nedeni, sütün sağlıklı bakteriler kullanılarak yapılmasıdır, Bu bakterilerin hayatta kalabilmeleri ve çoğalmaları için çok spesifik ortamlara sahip olmaları ve metalden yapılan kaplar yani paslanmaz çelik bu bakterilere ve sütün etkisini bozun.
- Yoğurt getirin ve sütü koyun; burada küçük bir tencereye getirilir ve daha sonra tam yağlı yoğurt konur veya yoğurta ihtiyaç duyulmaması için bakteri tabletlerine faydalı ve sağlıklı eklenir, arzuya bağlıdır ve daha sonra biraz ılık süt koyun ve iyice karıştırın.
- Sütün sıcaklığı parmak ucuyla doğrulanır. Parmaktan biraz daha sıcaksa, bu yaklaşık 45 ° C olduğunu gösterir. Termometre bulunursa kullanılabilir. Sıcaklık onaylandıktan sonra, karışım ılık süt kabına yerleştirilir ve onunla karıştırılır.
- Süt kabını sıkıca kapatın, sonra karıştırın.
- Kabı ılık bir yere koyun, ılık suyla başka bir kaba koyun, üzerini örtün veya kabı bir battaniyeye sarın, sekiz saat boyunca hazır olana kadar sütü bırakın ve daha fazla asitlik elde etmek için daha uzun bırakın.
- Yoğurdu sadece 3 gün buzdolabına koyun.
- Süt kullanılabilir, tadını çıkarın ve içmeden ve kullanmadan önce saksılanmalıdır.
- Bir bardak alıp buzdolabına koyabilir ve Roba’yı yoğurt ve bakteri tabletleri için yeni bir süt ikamesi hazırlamak için kullanabilirsiniz.