Yeşil çay
Bazen yeşil çay içmenin, günlük rutininizi siyah veya kırmızı çay içmekten daha kırması daha olasıdır. Yeşil çay ve sağlık yararları hakkında sık sık işitme ve okuma nedeniyle, hazırlanması ve tadı kolaydır. Yeşil çay ve diğerleri arasındaki fark nedir?
Kamelya sinesis yapraklarından hazırlanan üç çay türü vardır: yeşil çay, oolong çayı, kırmızı ve siyah çay. Bu üç tip arasındaki fark, yeşil çayın buharlaşma ve kurutma ile hazırlandığı oksidasyon ve fermantasyondır, ancak çay yaprakları oksitlenirken, oolong çayı oksitlenir ve kısmen fermente edilir. Kırmızı çay yaprakları fermantasyona veya tam oksidasyona maruz kalır, bu nedenle yeşil çay yaprakları tüm antioksidan bileşikleri korur ve en yüksek sağlık yararlarını korur. Bu yüzden siyah çay içmek için içecek tercih edilir.
Dünyada tüketilen yeşil çay esas olarak Çin ve Japonya’da üretilmektedir ve yetiştirildikleri yere göre değişen çeşitli türler, hasat yöntemindeki bazı basit farklılıklar, bulundukları bölgenin hava koşullarındaki farklılıklar vardır. dikildi.
Yeşil Çay Dezavantajları
Sık sık zararlı yeşil çay alımının nedenleri
Çok miktarda yeşil çay yemenin verdiği zarar üç bileşene atfedilir:
- Kafein: Kafeinden gelen yeşil çayın içeriği kırmızı çay, siyah veya kahve seviyesinde yüksek olmasa da, çok fazla yemek tüketmek kafein miktarını toksik olabilecek derecede arttırır.
- Alüminyum: Çalışmalar, vücuttaki alüminyum birikiminin hasar ve toksisiteye sahip olduğunu ve birçok nörolojik hastalığa neden olduğunu bulmuş ve çay bitkisinin bu metal elementini içerdiğini ve özellikle vücutta alüminyumun sıklıkla emilmesine neden olabileceğini bulmuştur. böbrek problemleri.
- Demir ve kalsiyum gibi minerallerle bağlantılı polifenoller.
Yeşil çay hasarı ve toksisite belirtileri
Yeşil çay, genellikle insan diyetinde normal olan orta miktarlarda alınırsa, yetişkinler için güvenli bir besindir, ancak ekstraktlarını büyük miktarlarda yemek veya tüketmek güvensiz olabilir ve basit ila şiddetli ve tehlikeli olanlara bağlı olarak yan etkilere neden olabilir. tüketim miktarı Baş ağrısı, uykusuzluk, ishal, düzensiz kalp atışı, mide ekşimesi, baş dönmesi, kulak çınlaması, konvülsiyonlar, gerginlik, seğirme ve uyuşma içerir. Bu toksisite günde beş veya daha fazla bardak yeşil çay yerken oluşur, Yeşil ayrıca demir olmayan HEMI gıda emiliminin azaltılması üzerindedir, bazı insanlarda kabızlığa ek olarak midede Tbaka’ya neden olmak mümkündür.
Ana tip yeşil çay kateşinleri büyük miktarlarda karaciğer hücrelerine toksik olduğundan ve karaciğer vücudun metabolizmasında önemli bir organ olduğu için karaciğer hücrelerinden etkilenen büyük miktarlarda yeşil çayın olumsuz etkilerini de içerir. vücudun diğer birçok işlevi. Deney hayvanları üzerinde yapılan bir çalışmada, büyük miktarlarda yeşil çay yemenin, karaciğer ve pankreas hücrelerini oksitlemek ve böylece onlara zarar vermek ve çalışmalarını etkilemek için işe yaradığı bulunmuştur.
Çok miktarda yeşil çay nedeniyle oksitlenen pankreatik hücreler arasında insülin hormonunun üretilmesinden sorumlu beta hücreler vardır, bu nedenle büyük miktarlarda yeşil çay tüketmenin deney hayvanlarında diyabet vakalarında zayıf sonuçlar verdiği bulunmuştur.
Yeşil çayın hema içermeyen demir üzerindeki etkisine ek olarak, içerdiği kateşinler bu iki metale bir bağlantıya sahip olduğu ve vücudun bunlardan yararlanma yeteneğini azalttığı için vücuttaki kalsiyum emilimini azaltır, bu nedenle yemek sırasında kaçınılmalı ve anemiden muzdarip veya belirli bir durumun tedavisinde kalsiyuma ihtiyaç duyan çay miktarını azaltmalıdır.
Çok fazla dozda yeşil çay veya ekstraktı almak ölüme neden olabilecek yüksek toksisiteye yol açabilir. Ek olarak, büyük miktarlarda yeşil çay yemek sağlıklı test hayvanlarında hipertiroidizme neden olur.
Yeşil çay içenler
- Anemi: Yeşil çay, özellikle yemek zamanlarında yenildiyse anemiyi daha da kötüleştirebilir, ancak orta derecede alınır ve limona eklenirse ve yemek ve yemekler arasındaki aralıktan kaçınılabilir.
- Şiddetli kardiyovasküler hastalık ve kalp kası problemleri.
- Hamilelik ve emzirme: Kürtaj ve diğer olumsuz etkiler ile günde iki bardaktan fazla yemek yeme ve yeşil çaydaki kafein anne sütü ve nedeniyle bebeğe giderken iki fincandan fazla bir bardak almayın. olumsuz etkiler.
- Anksiyete bozuklukları: Yeşil çaydaki kafein durumu daha da kötüleştirebilir.
- Kanama Bozuklukları: Kafein kanamayı artırabilir, bu nedenle kanaması olan herkese yeşil çay içmekten kaçınmalısınız.
- Diyabet hastaları: Kafein kan şekerinizi etkileyebilir, bu nedenle yeşil çay içerken diyabet hastası olmanız durumunda kan şekeri seviyenizi dikkatle izlemelisiniz.
- Karaciğer hastalıkları: Yeşil çay özleri karaciğer hastalarının kötü durumunu artırabilir.
- Hipertansiyon: Kafein, özellikle çok fazla yemek yerken, yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını artırabilir.
- Osteoporoz: Yeşil çay almak idrarla kalsiyum alımını artırabilir. Yeşil çay günde iki ila üç bardaktan fazla olmamalıdır. İdrardaki kalsiyum, diyet kalsiyum takviyeleri ile telafi edilebilir.
- İrritabl bağırsak sendromu: Yeşil çaydaki kafein, özellikle büyük miktarlarda alındığında, irritabl bağırsak sendromu ve ishali daha da kötüleştirebilir.
- İlaçlar: Yeşil çay, kandaki bazı ilaçların seviyelerini etkileyen idrara çıkmayı artırır. Bu nedenle, ilaç almak durumunda yeşil çay alırken dikkatli olun ve çalışmayı olumsuz etkilemediğinden emin olun.
- Glokom (Mavi Su): Çay içmek göz içindeki basıncı arttırır.
Yeşil Çayın Faydaları
Yeşil çay, kateşinler nedeniyle içerdiği besinlerin ötesinde birçok sağlık yararına sahip olan fonksiyonel bir gıda olduğu için en sağlık dostu içeceklerden biridir.
- Vücutta oksidasyon ve oksidatif hasara karşı direnç ve ilgili hastalıklar.
- Yeşil çay Çin tıbbında eski zamanlardan beri baş ağrısı, vücut ağrıları, sindirim sorunları, depresyon ve detoksifikasyon tedavisinde kullanılmaktadır.
- Oral kanser, cilt kanseri, akciğer kanseri, mide kanseri, özofagus kanseri, karaciğer kanseri, böbrek kanseri, ince bağırsak kanseri, kolon kanseri, rektal kanser, meme kanseri, rahim kanseri ve prostat kanseri gibi birçok kanser türüne direnç.
- Kandaki yağları (yağ) azaltın.
- Kardiyovasküler hastalık riskini azaltın.
- Ağız sağlığını iyileştirin, diş çürümesini ve düşmesini ve periodontal hastalığı önleyin.
- Kilo kaybına katkıda bulunan vücuttaki kalori seviyesini artırın ve bu etki obezite ve aşırı kiloya hitap etmek isteyenler için küçüktür ve sadece diyet ve sporun temel tedavisi için bir destek olarak kullanılmalıdır.
- Glikoz toleransını artırın ve insülin işlevini geliştirin.
- Birçok virüs, bakteri ve mantarlara karşı direnç.