Yatmadan önce yeşil çay içmenin faydaları

Yeşil çay

Çay, kahve, meşrubat ve diğer tüketen içeceklerden önce olduğu için dünyanın sudan sonra ikinci büyük içeceği olan Camellia sinensis yapraklarından yapılır. Bu bitkinin yapraklarından üç tür çay hazırlanır, yani yeşil çay, Oksitlenmiş oksitlenmiş enzimin aktivitesini inhibe ederek poli fenol bileşiklerinin oksidasyonu olmadan taze çay yapraklarının kurutulması ve buharlaştırılması, çay yapraklarının kısmi fermantasyonu ile hazırlanan Oolong çayı çay demlenerek getirilen siyah ve kırmızı çay, Mira buharlaşmadan önce tamamen kurutulur, Yeşil çay bu üç tür arasında insan sağlığına en faydalı olarak kabul edilir. Yeşil çay, Çin ve Japonya’da üretilmektedir. Dünyada yılda yaklaşık 2.5 milyon ton yeşil çay üretilmektedir. Bu, dünyada üretilen çayın yaklaşık% 20-22’sine eşdeğerdir, Avrupa ülkelerinde önemli ölçüde tüketilirken, Avrupa ülkeleri ve Amerika siyah çaya daha çok güveniyor.

Yeşil çay, o zamandan beri birçok sağlık yararının kaynağı olarak kabul edilmektedir. Bilimsel çalışmalar otuz yıl boyunca ilgilenmeye başladı. Birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde önemli bir rol oynadığı bulunmuştur. Fonksiyonel bir gıda, Temel besin maddeleri olarak kabul edilmiştir.

Yatmadan önce yeşil çay içmenin faydaları

Yeşil çayın birçok faydası günün herhangi bir zamanında bulunabilir ve belirli bir zamanda almayı tercih ettiğine dair bilimsel bir kanıt yoktur, ancak çoğu dinlenme zamanı olduğu için yatmadan önce almayı tercih edebilir ve rahatlama, kişiye bir zevk ve rahatlama verir Daha büyük alım, Ve yeşil çay içmek zihinsel aktiviteyi arttırmasına rağmen, kahvenin aksine yüksek kafein içeriği nedeniyle uykusuzluğa neden olmaz.
Birçok insan uykudan önce yeşil çay içmenin özellikle metabolizmayı, kilo kaybını ve detoksifikasyonu artırmaya yardımcı olduğuna inanmaktadır. Ancak yatmadan önce önlenecek bir şey olmamasına rağmen, bu faydalar her zaman elde edilebilir. .
Hem olmayan demir kaynakları ile yeşil çay içmek de emilimini azaltır, Bu nedenle bu etkiyi önlemek için yatmadan önce yemek yemeden önce yemeye yardımcı olabilir.

Yeşil Çayın Faydaları

Yeşil çay, eski Çin tıbbında baş ağrılarını, vücut ağrılarını, sindirim problemlerini, depresyon ve detoksifikasyonu, uyarıcı olarak ve yaşamı uzatmak için reçete olarak kullanıldı. Yeşil çayın sağlık yararları özellikle kafein, teofilin ve uçucu yağlara, özellikle polifenollere atfedilir. Merkezi sinir sistemindeki kafein uyanıklığı, düşüncelerin tutarlılığını ve yorgunlukla savaşmayı uyarır. Teofilin bazı kafein rollerine katkıda bulunur ve zihinsel aktiviteyi arttırır ve kalp kasılmalarının gücünü ve kan damarlarının gevşemesini arttırır ve bronşiyal kasın gevşemesinde ve uyarılmasında rol oynamasının yanı sıra kafeinden daha fazla idrar üretimi üzerinde çalışır. nefes.

Yeşil çayda bulunan uçucu yağlara gelince, bu yağı kaybetmemek için çay ıslatma süresini uzatmamak tavsiye edilir, Yeşil çay polifenol içeriği ve vücuttaki rolü nedeniyle büyük bir sağlık dikkati çekmiştir. güçlü antioksidanlar, Yeşil çay genetik değişiklikleri önlemek, diyabet, dirençli bakteriler, iltihap ve kolesterol ile mücadele. Ayrıca ağız sağlığı için; diş çürümesine karşı koruma, periodontal hastalık ve diş çürümesi. Kateşinler ve galik asit, yeşil çaydan aşağıdaki sağlık yararlarında anahtar rol oynar.

Antioksidan aktivite

Yeşil çay, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Polifenoller, özellikle kateşinler ve galik asit içerir ve karotenoidler, tokoferoller (E vitamini), askorbik asit (C vitamini), krom, manganez, selenyum, Fitokimyasallar gibi mineraller içerir. Birkaç çalışma, ortalama yeşil çay alımından sonra kan plazmasındaki antioksidanların seviyesinde bir artış olduğunu göstermiştir ve yeşil çayın neden olduğu kandaki yüksek kapasiteli oksidasyon direncinin DNA ve lipitlerdeki (yağ) oksidatif hasarı azalttığını ve birçok çalışma yeteneği Yeşil çay vücuttaki oksidatif stresi azaltır, hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır.

Genetik değişikliklere ve kansere direnme yeteneği

Kateşinlerin oksidasyonla mücadeledeki etkinliği E vitaminininkinden önemli ölçüde daha yüksekti. Yeşil çay, sigara içmenin neden olduğu genlerin toksisitesini azalttı ve kanserojen kimyasallardan vücuttan kurtulan enzimlerin aktivitesini arttırdı. Araştırmalar, insanın yeşil çay tüketimi ile akciğer kanseri, kolon kanseri, özofagus kanseri, oral kanser, mide kanseri, ince bağırsak kanseri, böbrek kanseri, pankreas kanseri ve laktoblastom gibi birçok kanserin önlenmesi arasında bir bağlantı bulmuştur.

Deney hayvanları üzerinde yapılan çeşitli çalışmalar, yeşil çayın cilt kanseri, akciğer kanseri, oral kanser, özofagus kanseri, mide kanseri, karaciğer kanseri, böbrek kanseri, prostat kanseri ve diğer organların oluşumunu önleme yeteneğini de bulmuştur. Çay, birçok çalışmaya ve bilimsel araştırmaya dayanan bir kanser önleme ajanı olarak kullanılır. Çay ekstreleri ayrıca insan deneylerinde kullanılmak üzere bir keten koruma malzemesi olarak üretilmektedir.

Bu nedenle yeşil çay rol oynar Ve kanserojenlerin toksisitesini ortadan kaldıran enzimlerin sayısını uyarma yeteneği ve doğal hücrelerin büyümesini ve ölümünü düzenlemedeki rolü ve sindirim sisteminde yaşayan bakterilerin büyümesini teşvik etme yeteneği ve yeşil çayda çalışır kateşinler aktif iltihaplanma sürecinin ürünleri ile mücadele etmekte ve kanser riskini arttırmaktadır. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, yeşil çayın kansere neden olan genetik değişikliklerin geçişini önleyen kanserojenler ve genler arasındaki etkileşimi önleme yeteneğini buldu. Yeşil çaydaki bazı kateşinler, kanser hücrelerinin büyümesini önlemek için doğrudan etki eder.

göğüs kanseri

Çeşitli çalışmalar yeşil çayda kateşinlerin meme kanseri hücrelerinin büyümesini ve bölünmesini azaltma yeteneğini göstermiştir. Yeşil çay tüketimi ile meme kanseri oranları arasında ters bir ilişki de vardı. İn vitro çalışmalar ayrıca ibigallocatechin-Epigallocatechin (yeşil çayda bulunan kateşinlerden biri) ile tamoksifen (meme kanserini önlemek ve tedavi etmek için kullanılan bir ilaç) kombinasyonunun meme kanseri hücrelerinin isimlerini desteklediğini bulmuştur. Bu kateşin ile ilgili diğer çalışmalarda, meme kanseri hücrelerinin ölümünü uyardığı gösterilmiştir.

Rahim ve prostat kanseri

Yeşil çay tüketiminin uterus kanseri riskini sürekli azalttığı ve prostat kanserinin önlenmesinde rol oynadığı bulunmuştur ve Apigalloatikin-3-gelat (yeşilde bulunan kateşinlerden biri) çay) prostat kanseri hücrelerinin büyümesini önler ve ölümü uyarır, kanser hücrelerinin ölümünde etkinliklerini uyarmak ve sağlıklı hücrelerin sağlığını korumak için poli fenolleri kemoterapiye ve radyasyona uyarır.

Mide, kolon ve rektum kanseri

Bazı çalışmalar yeşil çayın gastritin önlenmesinde ve kanser riskinin azaltılmasında bir rol bulmuştur. Buna karşın, bazı araştırmacılar yeşil çay tüketimi ile mide kanserinin önlenmesi arasında bir ilişki bulamamıştır. Bir araştırmacı da yeşil çay ve kolorektal kanser riski arasında bir bağlantı bulamadı, ancak akılda tutulmalıdır. Kolorektal kanser riskini artıran faktörler Kronik aile kolorektal kanser öyküsü, analjeziklere (NSAID) sürekli maruz kalma, et pişirme, sigara içme, fiziksel hareketsizlik, aşırı kilo ve obezite, yüksek kırmızı et ve alkol tüketimi ve yeşil çay tüketimi ile rektal kanserin önlenmesi arasındaki korelasyon dahil Bu araştırmanın sonuçlarını etkileyebilecek birçok faktörün varlığını dikkate alarak kolon kanseri için bulunandan daha büyük.

Kan basıncını, kolesterolü düşürün ve kardiyovasküler hastalığı önleyin

Eski zamanlardan beri, yeşil çay Çin tıbbında yüksek tansiyonu düşürmek için kullanılmıştır. Son çalışmalarda sonuçlar karışıktır. Bazı çalışmalar, yeşil çayın antioksidan içeriği nedeniyle yüksek tansiyonu azaltabileceğini bulmuştur. Bazı epidemiyolojik çalışmalar Yeşil çayın kan basıncı düşüktü. Bir çalışmada, günde ortalama yeşil çay veya oolong çay tüketimi (120 ml / gün) Çin halkında yüksek tansiyon riskini azalttı. Uzun süreli tüketimin de basıncı arttırdığı bulunmuştur.Yaşlı kadınlar için yapılan bir çalışmada kan bulundu, ancak daha önce de belirttiğimiz gibi, bazı çalışmalar yeşil çay ve düşük kan basıncı arasında bir ilişki bulamadı.

Birçok çalışma, yeşil çay tüketimi ile ateroskleroz ve koroner arter hastalığı ve alevlenme insidansı arasında ters bir ilişki bulmuştur. Bu hastalıkların enfeksiyon ve gelişme riskindeki azalmanın mekanizmaları oldukça açık olmasa da, LDL kolesterolün oksidasyondan ve daha sonra korunmasından da önemli olduğuna inanmaktadır. Yeşil çay kistleri de kan kolesterolünü azaltır ve emilimi azaltır. Bazı çalışmalar, yeşil çayda bulunan polifenollerin HDL kolesterolü yükselttiğini ve böylece yeşil çay ölüm riskini azalttığını bulmuştur. Yeşil çay tüketicilerinde kardiyovasküler hastalık ve kardiyovasküler hastalığın mortalite oranında azalma, tüketmeyenlere göre. Çalışmalar, yeşil çaydaki kateşinlerin kan akışından kaynaklanan damar duvarlarının gevşemesini iyileştirdiğini bulmuştur.

Ağız sağlığını iyileştirin ve diş çürümesini ve düşmesini ve periodontal hastalığı önleyin

Diş çürüğü, dişeti hastalığı ve dişeti hastalığı gibi oral hastalıklar genel sağlığı etkiler. Birçok çalışma, şekersiz yeşil çay yemenin diş çürümesi riskini azalttığını bulmuştur. Ayrıca diyette şekerle bile diş çürümesini azalttığı bulunmuştur. Deney hayvanları benzer sonuçlara sahiptir.

Bazı çalışmalar yeşil çay kateşinlerinin dişeti hastalığı riskini azaltma yeteneğini göstermektedir. Çalışmalar, bu kateşinlerin tükürükte karbonhidratların amilaz sindiriminin etkisini önlemedeki rolünü göstermiştir, bu da yavaş nişastalı yiyeceklerin çürük üzerindeki etkisini azaltır. Buna ek olarak, kısmen çürük ve diş çürümesi ve ağız kanseri sürecini etkileyen oral dokularla bağlantı ve etkileşim üzerinde çalışan Florür, oral fenomeni ve çürüğü koruyucu antioksidanlar olarak poli fenol bileşiklerinin rolüne ve birçok türde mücadele Çürümeye neden olan bakteriler, böylece yeşil çay ağız sağlığı için fonksiyonel bir gıda haline geldi ve diş macunu endüstrilerine tanıtıldı.

Ultraviyole ışınlarının önlenmesi

Ultraviyole ışınları, cilde maruz kalma sürekli olarak cilt kanserleri gibi birçok cilt hastalığına neden olduğundan kanserojen olarak kabul edilir. Ibigallocatechin-3-galat (yeşil çayda bulunan kateşinlerden biri) ve diğer kateşinlerin harici kullanımı birçok radyasyon türü için koruyucudır ve birçok hayvan çalışması, yeşil çayda bulunan veya alınan polifenollerin harici kullanımının ultraviyole radyasyona maruz kalmanın neden olduğu cilt kanseri riski.

Vücut ağırlığını kontrol edin ve obezite ile mücadele edin

Birçok araştırmacı, kateşinler için vücut ağırlığını kontrol etmede bir rol önermektedir. Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar kafein ve tiaminin poli fenollerin vücut ağırlığı ve yağ birikimi üzerindeki etkilerini iyileştirdiğini ve yeşil çayın yağın sindirimini ve emilimini azaltabildiğini buldular. Polifenoller, vücuttan tüketilen enerjiyi (kalori ve yağ yakma) artıran noradrenalin hormonunu yükseltmek için çalışırlar.Ve bir çalışmada, yeşil çay kateşinleri, kafein ve kalsiyum içeren bir içecek vermenin günlük enerji yakma oranını% 4.6 artırdığı bulundu çalışma, bu bileşenlerin her birinin tek bir rolünü açıklığa kavuşturmadı.

Test fareleri için yeşil çay yaprakları, oolong çayı ve siyah çay yemek, kandaki vücut ağırlığını, trigliserit, toplam kolesterol ve kötü kolesterolü (LDL) azalttı. Bazı çalışmalar, insanların yeşil çay alımı ile artan vücut yanma hızı ve kilo azaltma arasında bir ilişki bulmuştur. Buna karşın, bazı insan çalışmaları yeşil çayın ağırlık üzerindeki etkisini bulamadı. Yeşil çay tüketimi ve vücut ağırlığı arasındaki ters ilişki üzerine yapılan bir araştırma, düzenli olarak 10 yıl boyunca yeşil çay içen kişilerde, içmenin faydasının kullanımını teşvik ederek haklı olduğunu gösterdi.

Glikoz toleransını artırın ve insülin etkinliğini ve vücut hassasiyetini artırın

Çeşitli çalışmalar, yeşil çayın vücuttaki glikoz toleransını ve insülin fonksiyonunu iyileştirmesinde rol oynadığını göstermiştir. Bir çalışma, yeşil çayın epigallocatechin-3-galatın (yeşil çayda bulunan kateşinlerden biri) etkisinden dolayı insülin aktivitesini arttırdığını, Yeşil çaya limon ilavesinin bu etkiyi değiştirmediğini ekledi. Her fincan yeşil çaya 50 g süt hafifçe azaltmak için ve sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada, yeşil çayın kandaki glikoz, insülin, trigliserit ve serbest yağ asitlerinin plazma seviyelerini düşürmek için çalıştığı bulundu. Multifenol bileşikleri ayrıca yağ hücrelerine glikoz girişi seviyesini arttırmıştır. Bazı çalışmalar, epigallokateşin-3-jelat’ın sadece kandaki glikoz seviyesini düzenlemekle kalmayıp aynı zamanda beta hücrelerini onarmaya yardımcı olduğunu göstermiştir (Pankreasta insülin üreten hücreler).

Yeşil çaydan ekstrakte edilen poli fenol bileşiklerinin, deney hayvanlarında diyabet açısından yüksek karaciğer ve böbrek enzimleri seviyesini düşürdüğü ve diyabette yükselen lipitlerin (yağ) oksidasyonunu ve deneysel olarak bulunan çalışmaların azaldığı bulunmuştur. hayvanlar, kateşinlerin diyabette yağ Trigliseritleri azaltma kabiliyetinin yanı sıra insülin benzeri aktiviteler ve insülin fonksiyonunu iyileştirir.

diğer faydaları

Salmonella, clostridium ve basilas gibi bakteri ve virüslere karşı direnç, Eski Çin tıbbında ishal ve tifo tedavisi olarak bilinir. Bir çalışma, ülserlere neden olan Helicobacter pylori’nin ortadan kaldırılmasındaki rolünü göstermiştir, Sindirim sisteminde yaşayan bakterileri etkilemese de, özellikle erken dönemde influenza virüsüne karşı mücadelede yeşil çayın rolünü buldu. aşamaları ve herpes simpleks virüsü (Herpes simpleks), glandüler ateşe neden olan adenovirüs ile mücadelede.
Bazı mantarlara karşı direnç,.
Kemik yoğunluğunu arttırın ve özellikle pelvik kırıklar olmak üzere kırık riskini azaltın.
Karaciğer, deri ve arterlerin sirozu gibi çarpıntıların önlenmesi.
Oksitleyici maddelere ve serbest radikallere karşı korunmasındaki rolü nedeniyle bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.
Bazıları böbrek nakli sonrası böbrek reddini önlemek için ilaçlara yeşil çay eklenmesini önermektedir.
Son zamanlarda yapılan bazı çalışmalar, Parkinson hastalığı, Alzheimer ve diğer nörolojik hastalıkların önlenmesinde yeşil çay için bir rol önermektedir.
Enflamasyona direnci ve kanamayı durdurmada rolü nedeniyle böcek sokmalarında faydalıdır.
Bazı çalışmalar yeşil çay alımı ile böbrek taşları arasında ters bir ilişki olduğunu göstermektedir.
Hayvan çalışmalarında yeşil çayın katarakt (beyaz su veya katarakt) içindeki kataraktları azalttığı bulunmuştur.
Bazıları alkol zehirlenmesinde yeşil çayın faydalı etkilerini göstermektedir.
Yeşil çay içmek, günlük olarak alınan su miktarını arttırır ve aynı zamanda insan sağlığı için birçok önemli vitamin ve mineral kaynağıdır.
Yeşil çay, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle gıda, kozmetik ve farmasötik preparatlarda da kullanılır, bu da onu doğal ve etkili bir koruyucu yapar. .

Yeşil çay hasarı

Yüksek doz yeşil çay bazı hasara neden olur, ancak genellikle deney hayvanlarına verilen yüksek dozda ilaçlardan veya insanların diyetlerinde normal olarak alınan normal dozlardan değil, çok büyük miktarda yeşil çaydan kaynaklanır. Bu etkiler şunları içerir:

Yeşil çay kateşinlerine bağlı karaciğer hücrelerinin toksisitesi.
DNA’da oksidatif hasar.
Guatr.
5 bardaktan fazla yeşil çay yemek baş ağrısı, stres, uyku problemleri, kusma, bulantı, ishal, düzensiz kalp atışı, mide ekşimesi, baş dönmesi, kulak çınlaması, titreme, karışıklık ve karışıklık gibi birçok yan etkiye neden olabilir.

Aşağıdaki durumlarda yeşil çay içmekten de kaçınmalısınız:

Şiddetli kalp hastalığı.
Hamilelik ve emzirme döneminde, günde iki fincandan fazla yemem.
Yeşil çay üriner inkontinansa katkıda bulunur ve bu nedenle bazı ilaçları etkileyebilir. Çok miktarda ilaç almadan önce doktorunuza danışın.
Yeşil çay, böbrek yetmezliği olan hastaları etkileyebilecek alüminyum içerir.

Yeşil Çayın Tarihçesi

İkinci Çin imparatoru Shennong’un, Kamelya siennes yaprakları MÖ 2737’de dünyanın en eski bitki çayı olan kaynar sularına uçtuğunda ve 1560’da Avrupa’ya ve Amerika’da 1650, İlk çay 1657’de Londra’da sağlıklı bir içecek olarak satıldı ve eski zamanlardan beri sağlık açısından önem taşıyordu.

Yeşil çay montajı

Yeşil çay, aşağıdakilerden oluştuğu için kimyasal bileşiminin karmaşıklığı ile karakterizedir:

Protein: Kuru ağırlığının% 15-20’sini oluşturur ve içindeki enzimleri ve bazı amino asitleri (% 1-4 kuru ağırlık) içerir.
Karbonhidratlar: Kuru ağırlığının% 5-7’sini oluşturur, selüloz, glikoz, fruktoz ve sükroz içerir.
Lipidler (yağ): linoleik ve linolenik asit gibi ve stigmasterol gibi steroller.
vitaminler B , C, Ve ۿ .
Kafein ve teofilin.
Klorofil ve karoten.
Bazı uçucu bileşikler.
Mineraller: Kalsiyum, magnezyum, krom, manganez, demir, bakır, çinko, molibden, selenyum, sodyum, fosfor, kobalt, stronsiyum, nikel, potasyum, flor ve alüminyum dahil olmak üzere yeşil çayın kuru ağırlığının% 5’ini oluşturur.
Polifenoller: Yeşil çayın en önemli bileşenleri kuru ağırlıklarının% 30’unu oluşturan flavonoidlerdir,

Kateşinler yeşil çayda bulunan en önemli flavonoidlerdir ve üretim yöntemi ve coğrafi ekim alanı da dahil olmak üzere miktar olarak değişirler ve Epigallocatechin-3-gallate yeşil çayda en bol kateşindir, ayrıca galik asit içerir ve klorojenik asit ve kaffik asit gibi diğer fenolik asitler.