tavuk yumurtaları
Eski zamanlardan beri besin değeri ile bilinen, insan gıdalarındaki en eksiksiz ve temel gıdalardan biridir. Dünyada en çok tüketilen insanlar olarak kabul edilir. Ana protein kaynağıdır. Mineraller, vitaminler ve protein içerdiği için yetişkinler ve gençler için önemli bir besindir. Belediye demir ve insan vücudu için diğer birçok önemli besin açısından zengindir.
Yumurta bileşenleri
Yumurtalar kalori, kalsiyum, A vitamini, D, yağ, fosfor, kolin, protein, demir ve kolesterolden oluşur. Yumurtalar üç ana bileşene ayrılır:
- Yumurta kabuğu: Zengin bir kalsiyum kaynağıdır ve besin değeri büyük değildir.
- Beyaz yumurta: Yumurtanın içinde bulunan şeffaf sıvıdır ve asıl görevi yumurta sarısını korumaktır. Mineraller, vitaminler, protein ve düşük kaloriden oluşan besin maddeleri ile karakterizedir. Yağ içermez ve iyi bir folat, kalsiyum, Fosfor, selenyum ve potasyum yüzdesine sahiptir.
- Yumurta sarısı: Yuvarlak bir şekildir ve ayrıca besin maddelerinin varlığı ile karakterize edilir, büyük oranda yağ, kalori, vitamin, kolesterol ve protein içerir.
Tavuk yumurtasının faydaları
- Vücuttaki besinleri dengeler ve kalsiyum, vitaminler, proteinler ve demirin düzgün büyümesini sağlar. Vücut ayrıca kaybettiği enerji ve besinleri telafi eder ve zihinsel süreçleri gerçekleştirme yeteneğini arttırır.
- İnsan vücudundaki zararlı kolesterol miktarını azaltır.
- Birçok hastalığı önler ve kalbi korur ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
- Bazı kanser türlerine karşı korur, ayrıca kilo kaybına ve zayıflamaya yardımcı olur.
- Yumurta, cildi güçlendirmek ve nemlendirmek için saçın en önemli takviyelerinden biridir ve kuru cildi tedavi eder, cildin tazeliğini ve canlılığını arttırır, çünkü hücreleri aktive eder.
- Bilimsel çalışmalara göre, günde bir yumurta fetüsün sağlığını besler ve doğum kusurlarının insidansını büyük bir oranda önler.
- Çocuklar için yararlıdır ve büyümelerini teşvik eder. Sağlıklı büyümeyi destekleyen proteinler, yağlar, kalsiyum ve vitaminler içerir. Doktorlar, çocukta sağlıklı büyümeyi sağlamak için her zaman yumurta ve yoğurt yemeyi önerir.
Taze yumurtaların özellikleri
Çürük yumurtalar birçok ciddi sağlık sorununa neden olabileceğinden ve taze yumurtaların karakterize edilmesi nedeniyle her zaman taze yumurta seçilmesi önerilir:
- Cildi pürüzlü ve pürüzsüz değil.
- Yumurtanın içinde küçük bir hava boşluğunun varlığı.
- Yumurta kırıldığında, yumurta sarısı yapışkandır ve kan veya deformite içermez.
- Yumurtanın beyazları hoş değildir.