Sitrik asit
Sitrik asit, sitrik asit olarak da bilinen sitrik asit olarak bilinir ve doğal bir koruyucudur. MS XNUMX. yüzyılda bilim adamı Jabir ibn Hayyan tarafından keşfedildi. Biyokimyadaki sitrik asit döngüsünde önemli bir aracı olarak kabul edildiğine dikkat edilmelidir. Çoğu organizmanın tüm metabolik süreçlerinde oluşumuna izin verir ve bu makalede bunun hakkında daha fazla bilgi edeceğiz.
Sitrik asit nedir
Sitrik asit özellikleri
Sitrik asit şeffaf ve renksizdir, ancak öğütüldüğünde ince beyaz toz veya beyaz kristal granüllere dönüşür. Kuru havada sifiliz rengine sahip olma eğilimindedir. Suda da yüksek oranda çözünür. Ayrıca alkolde kolayca çözünür. Soğuk ve kuru yerlerde mühürlü kutularda tutulduğu güçlü asit tadı ve keskin olduğu belirtilmektedir.
Sitrik Asit Kullanımları
- Kendine özgü lezzeti nedeniyle peynir, ekmek, alkollü içecekler, dondurma gibi birçok yiyecek hazırlamak için girin.
- Tatlılara asidik tat veren tatlılara uygulanır.
- Limon suyuna bir alternatiftir.
- Taze, konserve meyveleri tutmak için koruyucu olarak kullanılır.
- Mayalanmış hamur gibi ekmeğin tuzuna alternatif olarak kullanılır.
- Süt pıhtılaşmasına katkıda bulunur ve sert peynire dönüşür.
Sitrik Asit Avantajları
- Kemiklerin kalsiyumu hızlı ve kolay bir şekilde emme yeteneğini güçlendirir.
- Böbrek taşlarının çoğalmasını önleyen veya boyutlarını iki katına çıkaran boyutunu azaltır.
- Bir bardak ılık su ve bir çay kaşığı bal ile yiyerek soğuk algınlığı semptomlarını azaltır.
- Sarılığı tedavi eder ve savaşır.
- Karaciğer hastalıklarının iyileştirilmesi.
- Hemorajik kanamayı önler ve kan akışını azaltır.
- Kandaki toksinleri atar ve vücuttaki zararlı kolesterol oranını azaltır.
- Saç derisi sağlığını destekler, saçların düşmesini önler ve sivilceleri ortadan kaldırır.
- Metallerin sindirimini ve emilimini arttırır.
Sitrik Asit Hasarı
- Bulantıya yol açar.
- Kusmaya neden olur.
- İshale yol açar.
- Mide ağrısına neden olur.
- Ekstremitelerde büyümeye neden olarak kas spazmlarına yol açar.
- Kan basıncının yükselmesine ve kan zehirlenmesi ile enfekte olma riskine yol açtığı için hamile kadınların sağlığını etkiler ve tadı etkileyen hamile göğüste sütün içine geçebilir.
- Diyabetli kişilerde diyabet riskini artırır.
- Not: Doktorunuza danışmadan önce, özellikle böbrek hastalığı, yüksek tansiyon veya kalp atışı bozukluğu, solunum problemleri, bacakların şişmesi, ayak bilekleri veya ayaklar gibi hastalıklar için sitrik asit kullanmamak en iyisidir.