Beyaz peynir
Kış mevsiminde taze peynir alamamamız üzücü; ancak bu artık sorun değil, çünkü beyaz korkakları en uzun süre taze tutmak için sıkmanız için bir yol sunuyoruz. Basit ve basit bir şekilde rahatsız etmeden neredeyse bir yıla kadar olabilir ve ihtiyacınız olan her şey evde mevcuttur, böylece beyaz peynir içeren yemekleri kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve lezzetli tadabilirsiniz ve taze beyaz peynir de senin elinde kal.
Peynir beyaz peynir yolu
malzemeler
- Beyaz peynir (tam krema).
- tuz.
- Boncuk havuzu.
- mahlep.
- Memnun.
- Su.
Nasıl hazırlanır
- Beyaz peynir tabletlerini tuzla dolu bir kaseye koyun, tuzla ve her taraftan tamamen kaplayın. Diski atın ve tuzla kaplandığından emin olun. Peynir tabletlerini plastik bir kaba alın ve düzenleyin ve dört güne kadar kabın içinde bırakın ve tuzu çıkarmayın.
- Dört gün sonra, tuz miktarını bir tencereye ve suyla doldurulmuş suya koyun; daha sonra üste yüzerseniz bir yumurta atın, tuz miktarını arttırdığınızda tuz miktarı yeterlidir ve daha sonra bir parça gazlı bez getirin ve malç ve miktarı Almstak ve Ghalvha içine koyun ve sonra tencereye attı Tuzlu su.
- Tuzlu su iyice kaynana kadar bekleyin ve sonra peynir tabletlerini tencerenin kapasitesine göre gruplar halinde ekleyin. Her parti için dört dakika bekleyin, bu da yaklaşık beş gluat’a eşdeğerdir, daha sonra peynir toplarına yumuşakken elinizle bastırın, yani olgunlaştı ve sudan çıkma zamanı geldi. Eğer sertse, onu iade etmeniz ve hala kaynatmanız gerektiği anlamına gelir.
- Suyu ve beyaz peyniri en az yedi saat tutmadan önce soğutmak, daha sonra soğurken peynirin üzerine koyun ve ispat edene kadar avucunuza bastırın. Peynir düşmüyor.
- Soğutma döneminden sonra peynir tabletlerini tabağın içine koyun ve tuzlu suyu kaplayana kadar kaplayın ve tava ve kavanozu içeren gazlı bez parçasını kavanozda bırakın ve kavanozu sıkıca kapatın.
- Peynir kullanmanız gerekiyorsa, akşamdan sabaha kadar soğuk su ile alın ve suyu tam ıslatma döneminde iki kez değiştirin ve taze ve tuzsuz olarak geri döndüğünü fark edeceksiniz.