Soya sütü
Soya fasulyesi, bilimsel olarak bilinen ” Glisin max ) Baklagillerden biridir. Asya kökenli. Soya fasulyesi yuvarlak veya oval bir şekil taşır. Renkleri sarıdan yeşile ve kahverengiye kadar değişir ve beyaz lekelerle mor veya siyah taşıyabilir. Soya sütü, soya fasulyesi ıslatılarak ve ızgaralanarak yapılır. Hiçbir şekilde sığır sütü içermez ve vejetaryenler gibi inek sütü yiyemeyen birçok kişi veya inek sütüne alerjisi olan kişiler tarafından yenir. İnsanların soya sütü ve kullanımları hakkındaki görüşleri ve düşünceleri karışıktır ve kilo alımına veya kaybına neden olup olmadığı, bu nedenle soya sütünün vücut ağırlığı üzerindeki etkisinin arkasındaki gerçeği açıklamayı amaçlamaktadır.
Soya sütü gıda bileşimi
Aşağıdaki tabloda, her 100 g normal soya sütünün diyet bileşimi gösterilmektedir:
| Yemek malzemesi | değer |
|---|---|
| Su | 91.53 g |
| enerji | 41 kalori |
| Protein | 2.88 g |
| yağlar | 1.65 g |
| karbonhidratlar | 3.29 g |
| Diyet lifi | 0.4 g |
| Toplam şekerler | 2.47 g |
| Kalsiyum | 123 mg |
| Demir | 0.44 mg |
| magnezyum | 16 mg |
| Potasyum | 123 mg |
| Sodyum | 49 mg |
| çinko | 0.25 mg |
| C Vitamini | 0.0 mg |
| Riboflavin | 0.210 mg |
| Vitamin B12 | 1.23 μg |
| A vitamini | 206 küresel birim |
| D vitamini | 1.2 mikrogram veya 49 global birim |
| Kolesterol | 0 mg |
Soya sütü ve kilo alımı
Soya sütünün özellikle kilo alımı üzerindeki etkisi hakkında konuşmadan önce, sağlıklı insanlarda fazla kilonun, günlük olarak tüketilen veya vücut tarafından yakılan veya vücut tarafından yakılan kalori sayısını artıran bir diyetten geçtiği unutulmamalıdır. ve genel olarak, düşük doymuş yağ ve kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir, ancak iyi bir protein kaynağıdır ve yukarıdan soya sütünün ılımlı kalorili bir diyetle alındığında kilo almaya neden olmadığı sonucuna varılabilir, ancak fiyatın günlük ihtiyaçlarında bir artış olarak alınırsa, aşırı yutma ve kilo alımına neden olan kalori içeren tüm gıdalarda olduğu gibi, bu ağırlık artışına neden olmak mümkündür.
Vücutlarını inşa eden ve kas kütlesini arttırmak isteyen insanlar söz konusu olduğunda, soya sütü egzersizden sonra vücudun ihtiyaç duyduğu protein kaynağı olarak kullanılabilir, bu nedenle soya sütü kilo alımına katkıda bulunabilir.
Soya sütü ve kilo kaybı
Yukarıda belirtildiği gibi, önceki tabloya göre, düşük kalorili soya sütü ve doymuş yağ, bu da kilo kaybı diyetleri için uygundur.
Bazı çalışmalar, soya proteinini ılımlı miktarlarda almanın insanlarda kilo kaybına katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir. Illinois Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, sıçanlara serbest erişim verilmesine rağmen, soya proteini testosteron enjeksiyonunun kilo kaybıyla sonuçlandığı bulundu. Benzer bir kilo kaybına yol açan tokluk ve yemeğin kesilmesi. Bununla birlikte, iki hapın enjeksiyonu tüketilen gıda miktarında bir azalmayla sonuçlandı, Soya protein gruplarında yemek yemediğini söylerken, soya proteinlerinin sadece miktarı etkilemekten farklı bir mekanizma ile kilo vermeye teşvik edildiğini gösteriyor. enerji temsilini ve kalori yakmayı etkilemek için bunun ötesine geçmesi gereken gıda alımının.
Başka bir çalışmada, soya fasulyesinin, östrojen benzeri bileşikler üzerindeki içeriği nedeniyle sıçanlarda menopoz sonrası kilo alımını engellediği bulunmuştur. Bu çalışmada araştırmacılar, soyanın menopoz sonrası kadınlarda benzer şekilde çalışabileceğini öne sürdü.
Genel olarak, kilo kaybı günlük yakılanlardan daha az kalori, ayrıca artan fiziksel aktivite, yaşam tarzı ve diyet davranışı gerektirir. Diyet dengelenmeli ve çeşitlendirilmelidir ve kilo kaybını sağlamak için belirli bir diyet kullanılamaz.