Nişastalar, vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayan yiyeceklerimiz arasında temel gıda bileşiğidir. Nişastalar, karbonhidratlar veya glositler, hidrojene karbonhidrat ailesinin altına giren organik bileşiklerdir. Nişastaları tatlı. Nişastalar pirinç, makarna, patates, havuç ve unda bulunur.
Ve nişasta, gıdalarımızdaki en yaygın karbonhidrat formudur, günlük gıdalarımızda karbonhidratların varlığı dengeli ve sağlıklı bir gıda için önemlidir.
Nişastalar B vitamini, lif, kalsiyum ve demir gibi vitaminler içerir. Nişasta ayrıca günlük diyetimizin önemli bir kaynağı olan vücutta bir enerji kaynağıdır.
Söylediğimiz gibi, karbonhidratlar kabuğu ile patates yemek ve iyi bir lif kaynağı olan tam un gibi lif içerir; bu da bağırsakları sağlıklı tutmaya yardımcı olur ve kişiye dolgunluk hissi verir.
Kahvaltılık tahıllarda, kahverengi pirinçte ve tam tahıllı buğdayda yapılan tam buğday ekmeği çözünmez liftir; vücut onu sindiremez; sindirim kanalından geçer, Gıda ve atık, sindirim kanalından daha kolay hareket ederek kilo vermeye yardımcı olur.
Fasulye ve yulaf ezmesi çözünür lifler içerir; vücutta kolayca sindirilenler, bu da kandaki kolesterol oranını azaltmaya yardımcı olur.
Karbonhidratların kiloyu arttırması insanlarda yaygındır, ancak tersine çalışır, bu karbonhidrat gıdaları kilo vermeye ve sağlıklı bir şekilde azalmaya katkıda bulunur, bezelye kilo vermeye çalışan gıdalardır; vücudun tokluk hissi vermeye yardımcı olan çinko içermesi; Dolgunluk hissini uyaran hormonlardan birini uyarır.
Kilo kaybına katkıda bulunan nişastalar (makarna), tam tahıllı midesi, tam buğday ile hazırlanan kahverengi nişastası kilo kaybına yardımcı olur.
Fasulye obezite oranlarını azaltır, demir ve protein de içerir.
Yulaf ayrıca bir kişiye dolgunluk hissi vermeye, lifleri içerdiğinden, vücuttaki yağla savaşırken ve kalp hastalığını azaltmaya yardımcı olur.
Quinoa ayrıca ağırlığı azaltır ve yanan bir yağdır. Kahverengi ekmek, kişiye yulaf ezmesi kadar dolgunluk da vererek kilo vermeye yardımcı olur.