Hidrojene yağlar
İnsan vücudu, vücuttaki yaşamın devam etmesi için gerekli enerjiyi elde etmek için besin maddelerine dayanır ve elementler ve besinler mineral ve proteinlerden, liflerden, yağlardan, vitaminlerden ve diğerlerinden farklıdır, her elementin özel bir faydası vardır. insan vücudunun organları, örneğin, yağın en önemli enerji kaynaklarıdır, Saçların ve tırnakların ve cildin faydasını sağlamak için asit haline gelecek vitaminlerin emilimini ve kuraklığı önlemek için zeytinyağı en önemli ve en iyi kaynaklardan biridir. yağ, ancak gıda üretimi alanında tanıtıldığında çok pahalıdır; ve böylece hidrojenlenmiş hidrojen, San olarak ortaya çıktı ve birlikte hidrojene yağların gerçekliği ve kavramı ve insan sağlığına zararın ne olduğunu öğreneceğiz.
Hidrojenlenmiş yağlar, yüksek bir sıcaklığa ısıtılan ve en yüksek basınca maruz kalan bitkisel yağlardır. Yağ en yüksek kaynama sıcaklığına ulaştığında hidrojen eklenir; yağlar, trans yağlara veya hidrojene gıdalara bağlı olarak sıvıdan katı hale dönüştürülür; En uzun geçerlilik süresi için üretilen gıdanın geçerliliğinin yanı sıra, gıdanın mukavemetini ve tadını iyileştirir ve küflenmeden korur.
Hidrojenlenmiş yağların kullanım nedenleri
- Gıda endüstrisinde, hidrojene yağlar, gıdaya eklendiğinde, geçerliliklerini en uzun süre korurlar, yani, altı aydan fazla dükkanlarda kalırlar, gıda zevkli hale gelir ve gıda kızartıldığında, yağ, yiyeceklerin tadını değiştirmeden birkaç kez kullanılır. Gıda üreticileri hakkında.
- Ürünün kalitesi yağın yiyeceğe dönüşmesine yardımcı olur. Bu nedenle saklarken, onları kaydetmek ve lezzeti bozmamak için buzdolaplarına ihtiyacınız yoktur.
Hidrojenlenmiş yağların zarar görmesi
- Hidrojene yağların hidrojen içerdiği insan ağırlığını arttırmak, böylece sindirimi zor olduğu ve vücutta dağılmadığı, ancak karında biriktiği için vücutta uzun süre kaldığı anlamına gelir.
- Mide rahatsız ve bu kanda yüksek kolesterol ve arterlerde kan pıhtılaşması, kalp problemleri, diyabet ve Alzheimer hastalığına maruz kalmaya yol açar.
Hidrojenlenmiş yağ içeren gıdalar
Fast food, bu tür yağın yanı sıra patates kızartması içeren ve hamur işleri, tatlılar ve bazı tip ekmek, bisküvi ve tatlıların dekorasyonunda kullanılan bazı krem türlerini içeren en ünlü gıdalardan biridir. üreticiler bu yağları gıdanın yağa ihtiyacı olsun ya da olmasın ekler; Bunun amacı, gıdaları daha uzun süre çürümekten korumak için ticari olarak uygundur. İnsan sağlığını korumak için bitkisel ghee, hidrojene yağ, zeytinyağı, palmiye yağı ve ayçiçeği ile tereyağı, krema ve hayvan ghee’den vazgeçilebilir; NH, hidrojene yağlardan daha sağlıklı ve daha katıdır.