Çay
Çay, Camellia sinensis’ten yapılır. Çay, sudan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci içecektir. Standart siyah veya kırmızı çay, kurutmadan önce bitkinin yapraklarının oksitlenmesi ve fermante edilmesi ile yapılır. Yeşil çay buharlaşma ile üretilir Bu yapraklar oksidasyon olmadan kurutulur, bu nedenle siyah veya kırmızı çay birçok özellikte yeşil çaydan farklıdır. Siyah veya kırmızı çay dünyadaki en verimli çaydır.
Siyah veya kırmızı çay üretiminin tarihi tam olarak açık değildir, ancak siyah çayın 16. yüzyılda yeşil çayın üretildiği ve sadece Çin’de içildiği ve yeşil çay tüketiminin hala devam ettiği Çin pazarlarında ortaya çıktığı doğrulanmıştır. kırmızı veya siyahtan daha büyük Çin’de siyah çay daha sonra dünyanın geri kalanına yayıldı.
Çay hasarı
Çay, ılımlı miktarlarda tüketildiği sürece insanların çoğunluğu için güvenli bir içecektir, ancak büyük miktarlarda alınırsa, günde beş fincan siyah çaya eşittir, güvensiz hale gelir ve içeriği nedeniyle yan etkiler üretir. kafein ve bu belirtiler arasında baş ağrısı ve terleme, baş ağrısı, gerginlik, mide ağrısı, uykusuzluk, ishal, kusma, düzensiz kalp atışı, sinirlilik, baş dönmesi, kulak çınlaması, baş dönmesi, konvülsiyonlar, karışıklık, konfüzyon, hızlı nefes alma, Siyah çay içiyorsanız 10 gram kafein içeren çok büyük miktarlarda çok ciddi etkilere yol açabilir ölüme yol açabilir, fincan yaklaşık 67 mg kafein içerir.
Çay için uyarılar ve çitler
- çocuklar için : Çay normal miktarlarda çocuklar için güvenlidir, ancak çoğaltılmamalıdır.
- Gebelik ve laktasyon : Hamilelik ve emzirme döneminde küçük miktarlarda çay içmek güvenlidir, ancak günde üç fincandan fazla içmemelisiniz, çünkü bu miktar yaklaşık 200 mg kafein verir, bu limiti güvenli değil, çünkü daha fazla kafein yemek kürtaj riskini artırır , Ani bebek ölümü, doğumda kafein yoksunluk belirtileri, düşük doğum ağırlığı ve diğer olumsuz etkiler.
- Anemi : Çay içmek, çayın vücudun demiri emme ve bundan yararlanma yeteneğini azaltmadaki rolü nedeniyle demir eksikliği anemisi olan kişiler için daha kötü anemiye neden olabilir.
- Anksiyete bozuklukları : Kafein bu rahatsızlıkları olan kişilerin kötü durumlarına neden olabilir.
- Kanama bozuklukları : Kafein yavaş kan pıhtılaşmasına neden olabilir, bu nedenle kanama bozukluğu olan kişilerde çay ve kahve gibi kaynakları alırken dikkatli olun.
- Diyabet : Kafein kandaki şeker seviyesini etkileyebilir, bu nedenle diyabetli kişilerde kafein kaynaklarını yerken kan şekerini izlemeli ve dikkatli olmalısınız.
- Spazmodik nöbetler : Kafein, nöbet insidansını artırabilir ve bu durumu tedavi etmek için kullanılan ilaçların işini ve etkinliğini azaltabilir, bu nedenle bu nöbetlere sahip olanlar büyük miktarda kafein yememelidir.
- ishal : Büyük miktarlarda kafein zayıf ishalde artışa neden olabilir.
- Glokom : Kafein içeren çay, içtikten sonraki 30 dakika içinde göz içindeki basıncı arttırır ve 90 dakika devam eder.
- İlaç al : Bazı ilaçlar kandaki kafein süresini uzatır, bu nedenle ilacın bu etkiye sahip olup olmadığını görmek için doktorunuza danışın.
- Östrojen nedeniyle kötüleşen durumlar , Meme kanseri, rahim kanseri, yumurtalık kanseri, migren endometriyal hastalık ve çayın östrojene benzer şekilde hareket edebileceği uterus lifleri gibi.
- Hipertansiyon : Çayda bulunan kafein, yüksek kişilerde kan basıncını arttırır, ancak bu etki geçicidir ve düzenli olarak çay ve kahve içen insanlarda olmaz.
- IBS : Büyük miktarlarda kafein alırken ishali arttırır ve irritabl bağırsak sendromu semptomlarını daha da kötüleştirebilir.
- osteoporoz : Kafein içeren çay, vücudun idrarla ödünç aldığı kalsiyum miktarını arttırır, bu nedenle günde iki ila üç bardaktan fazla çay. İdrarda atılan kalsiyum takviyeden daha fazla kalsiyum ile değiştirilebilir.
- Yaşlı kadınlar D vitamini temsilindeki genetik problemlerle, kafein kaynaklarına dikkat etmelidirler.
- Mesane hiperaktivite bozukluğu : Kafein, mesane hiperaktivite riskini arttırır ve enfekte olanlarda bu bozukluğun semptomlarında bir artışa neden olur, bu nedenle bu durumda kafein kaynaklarını almaya dikkat edin.
Çayın Faydaları
- Çay gibi kafein içeren içecekler uyanıklığı, farkındalığı, hatta uyku yoksunluğunu arttırır ve az miktarda teofilin (teofilin) içerir. Kafein ve teofilin Kalp Atışı ve vücut aktivasyon hızını arttırır.
- Çay, DNA’yı oksidatif hasardan ve sağlık sonuçlarından koruyan antioksidanlar olarak hareket eden bir polifenol kaynağıdır.
- Bazı çalışmalar çay almanın özellikle kadınlarda ateroskleroz riskini azalttığını göstermektedir.
- Kafein içeren içecekler, yedikten veya ayakta durduktan sonra stresli kişilerde kan basıncının yükselmesine yardımcı olabilir.
- Çay içen kadınların böbrek taşı şansını% 8 azalttığı tespit edildi.
- Araştırmalar, çay içmenin kalp krizi riskini azalttığını ve kalp krizi geçirmeden önce en az bir yıl boyunca çay içen insanların bu krizde çay içenlerden daha az ölme olasılığının olduğunu buldu.
- Çalışmalar, siyah çay içen yaşlı kadınların daha güçlü kemiklere sahip olduğunu ve siyah çay yemenin, özellikle erkeklerde ve kadınlarda pelvik kırık riskini azalttığını ve bazı ön çalışmaların çayın osteoporoz riski.
- Çayda bulunan antioksidanlar (polifenoller, özellikle kateşinler) bazı kanser riskini azaltır. Çeşitli çalışmalar, hem yeşil hem de siyah düzenli çayın, uterus kanseri geliştirme riskini azalttığını bulmuştur. Çalışma, siyah ve yeşil çayın akciğer, mesane, böbrek ve akciğer kanseri riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. Siyah çayı ağız kanseri, pankreatit ve prostat riskini aldım.
- Kafein içeren içecekler Parkinson hastalığı riskini azaltabilir.
- Sürekli çay alımı diyabet ve yüksek kolesterol riskini azaltabilir.
- Çayda bulunan flavonoidler inme riskini azaltabilir.
- Bazı ön çalışmalar, siyah çayın diş çürümesini önleme yeteneğine işaret etmektedir, ancak bu etkinin bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacı vardır.
- Çay ishal, kusma ve baş ağrısı için yararlı olabilir, ancak bu etkiler daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyar.