Süt, inek sütünden veya koyunlarından yapılan yemeklerden biridir, süt süt saçılana kadar yumuşar ve daha sonra süt gazlı bezden yapılmış bir torbaya konur, sütü biraz tuzla karıştırır ve daha sonra bu torbaya yerleştirilir. sıvı ve tuğla oluşur, tuğla yumuşak kremsi tuğla ve kuru beyaz peynir yapılır. Toplarda peletlenebilir ve yeşil, kuru ve ezilmiş çam ile süslenebilir. Kuru nane ile dekore edilmiştir ve bazıları sumak adı verilen biber, biber veya ezilmiş kalp cevizleri ile süslenmiştir. Size tuğlaların çalışma şeklini vereceğim. Çok görüş ve kaçınılmaz olarak seveceksiniz.
İlk adım
Sütün süt haline gelmesine kadar nasıl yumuşatılacağı
- İstediğiniz gibi bir miktar inek sütü getirin ve tercihen kiloyu aşın, çünkü süt pıhtılaşıp yarıya inince süt miktarını yarıya indirir.
- Süt miktarını ateşe paslanmaz çelik bir tencereye koyun ve kaynatın ve sütün geçmediğinden emin olun.
- Ateşi kapatın ve biraz daha sıcak olana kadar sütün soğumasını bekleyin.
- Süt, yukarıda bahsettiğimiz sıcaklığa ulaştığında, bir bardak yoğurt veya süt koyun, süpermarketten oda sıcaklığında satın alabilirsiniz.
- Sütü iyice karışana kadar sarısı ile karıştırın ve tencereyi kapatın ve pıhtılaşma sürecini etkinleştirmek için gerekli ısı elde edilinceye kadar kalın yün bir örtü ile yuvarlayın.
- Tencereyi iyice kapladıktan sonra ılık bir yere koyun, ardından en az sekiz saat bekletin.
- Belirli bir süre sonra, kap serbest bırakılır ve sütün hafif asidik asit saçılan bir süt haline dönüştüğüne şaşıracaksınız.
İkinci adım
Süt bir tuğlaya nasıl dönüştürülür
- Daha önce hazırladığımız sütü getirin ve ardından bir torba gazlı bez içine koyun. Bunu yapmadan önce gazlı bezleri su altında taşıyın ve sallayın ve sonra iyice sıkın. Bu adım sütün fazla sudan kurtulmasına yardımcı olacaktır.
- Süt miktarını koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, gazlı bez torbasını bağlayın ve büyük delikli bir süzgecin içine koyun ve su tasfiye oluncaya kadar altına bir tencere koyun.
- Yumuşak ve kremsi bir tuğla istiyorsanız bir gün bekletin, ancak kuru tuğla olarak adlandırılan kalın bir tuğla istiyorsanız, su iyice hale gelene kadar iki veya üç gün boyunca saklayın.
- Torbayı açtığınızda, sütü sudan çıkararak ve bir tuğlaya dönüştürerek miktarın yarı yarıya azaldığını göreceksiniz.
- Peynir servis edilene kadar buzdolabında saklayın.
Bir tuğla nasıl kaydedilir
- Yumuşak kremalı kremi sıkı bir kapaklı bir gıda torbasında tutun ve torbanın altına biraz zeytinyağı yerleştirin. Sonra peyniri yerleştirin, ince bir tabaka zeytinyağı ile örtün, torbayı kapatın ve servis edilene kadar buzdolabı rafına yerleştirin.
Beyaz peynir, çeyrek çay kaşığı tuz ile karıştırılır ve yuvarlak toplara yoğrulur ve eklenir. Zeytinyağında iki ayrı kutuda tutulur ve mutfakta herhangi bir yere yerleştirilir. Zeytinyağı korunacaktır.
Shanklish’in çalışma şekli
- Labaneh peynirini yuvarlak toplar şeklinde biraz tuz ve kişnişiyle yoğurduktan sonra getirin ve ardından kuru yeşil kekik, ezilmiş nane, ezilmiş veya ezilmiş ceviz ile saf bir tencere ile yuvarlayın veya iki veya daha fazla çeşit karıştırın. tuğla toplarını sarma sanatında sumak pul seçeneği, cam tepsilere iyi paketlendikten sonra koyun ve tuğlayı batırmak ve mutfağın sıcaklığında tutmak ve öğle yemeği ile meze olarak servis etmek ve kahvaltı yapmak için yeterli zeytinyağı koyun. olduğu gibi tutulabilir veya ailenize ayak yarısına tuğla topu bölmek Lezzetli ve harika tadını çıkarın.