Bezelye
Bezelye bazilika olarak da bilinir. Bezelye düşük ve soğuk alanlarda yetiştirilmelidir. İlk olarak Güneybatı Asya, Hindistan ve Afganistan’a ekildiler ve daha sonra dünyanın birçok yerine yayıldılar.
Bezelyenin besin değeri
Bezelye, tüm baklagillere benzer bitki proteinleri içerir ve ayrıca bir miktar şeker, nişasta ve karbonhidrat malzemesi içerir. Ayrıca bir antioksidan olan lutein içerir. Bezelye A vitamini, B, C, E, K dahil olmak üzere bazı vitaminler içerir. Demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, potasyum ve bazı asitler gibi diyet lifi ve mineralleri bakımından zengindir: askorbik asit .
Bezelye ve havuç nasıl saklanır
- Bezelyeyi kestik ve boynuzdan ve depolamamız gereken miktardan sevgiyle karşılaşıyoruz.
- Havuçları küçük küpler halinde kesin.
- Suyu ateşte kaynatıyoruz ve kaynadığında, bezelye ve havuçları yavaşça karıştırarak 2 dakika kaynar suya koyun.
- Bezelye ve havuçları temizliyoruz ve iyice durulayıp tekrar sudan yarıyoruz.
- Malzemeleri mühürlü torbalara koyun ve gerektiğinde saklamak için dondurucuya besleyin.
Bezelyenin Faydaları
- Kilo vermeye yardımcı olur, çünkü insanda dolgunluk hissini tatmin eden lif içerir.
- Lutein içerdiği için kalbi güçlendirir ve sağlığını ve güvenliğini korur.
- Bezelye bir antioksidandır çünkü C vitamini ve lutein gibi antioksidan vitaminler içerir ve kır hücrelerinin kanser hücrelerine dönüşümünü önler.
- Kandaki kolesterolü azaltır, çünkü içermez ve vücut dışında zararlı kolesterol atar.
- A vitamini ve lutein içerdikleri için gözlerin bütünlüğünü korur.
- Anemiye karşı korur, çünkü vücudun demiri emmesine ve anemiden korumasına ve güçlendirmesine yardımcı olan C vitamini içerir.
- Vücuda çok fazla enerji verin.
- İçlerinde lif bulunması sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Kalsiyum elementini emmeye yardımcı olduğu için kemik sağlığı için kullanışlıdır.
- Hücre zarlarını hasara karşı korur.
- Belleği korur ve güçlendirir.
- Diyette yararlı bir bitki olarak kabul edilir.
Adaların besin maddesi
Havuç birçok yararlı bileşen ve madde içerir. Çalışmalar, havuçların A, B, B2, B6, D ve C vitaminleri içerdiğini göstermiştir. Ayrıca sebzelerde nadir bir vitamin, bir vitamin içerir. Havuç karoten ve bir yüzde madde içerir Karbonhidratlar, proteinler, amino asitler ve potasyum, sodyum, kalsiyum, iyot, bor gibi birçok mineral ve mineral tuzları.