Susam
Susam bilimsel olarak “Sesamum indicum” olarak bilinir, bunu bir tür bitki ve ardından pedal türleri izler. Susam tohumları protein ve antioksidanlar açısından da zengindir. Tahin ve tatlıların üretiminde hammadde olarak da kullanılırlar. Çoklu doymamış yağlar, amino asit metiyonin, B grubu ve (J) vitaminleri, kalsiyum ve demir bakımından zengindir.
Susamın hassasiyeti
Susamın birçok faydasına rağmen, bazı insanlar alerjik reaksiyon belirtileri yaşayabilir. Alerjik reaksiyon, vücudun bağışıklık sistemi, vücuda şok veren ve düşük tansiyona neden olan yüksek güçlü bazı kimyasallar ürettiğinde ortaya çıkar. Susam Alerjisi Belirtileri:
- Nefes almada zorluk.
- Öksürük.
- Düşük nabız hızı.
- Mide bulantısı.
- Kusma.
- Ağız içinde kaşıntı.
- Karın ağrısı.
- Yüzün parlaklığı ve kızarıklığı.
- Cildin yüzeyinden yüksek kırmızı cilt lekelerinin oluştuğu ürtiker.
Susamın faydaları
Eski zamanlardan beri susamın bilinen sırları ve yiyecek ve tedavi olarak kullanılır. İbnü’l-Bitar susam hakkında şunları söyledi: (Susam, içecek ve boya ve yağın bölünmesi için yararlıdır, nefes ve astımın darlığı için yararlıdır), Dawood Antakya ona: (Susam sıcak nemli ve susam yağı Sirg’i biliyor ve güçlü kalıyor Yedi yıl ve besi şişirmede faydalıdır ve narda yemek pişirirse böbrekleri onarır ve kronik öksürüğü giderir ve sesi temizler ve akciğer ve göğsün pürüzlülüğünü, kaşıntı ve uyuzları giderir ve kaşıntıda bir şey tarafından tercih edilmezse, astım ve nefes darlığı ve öksürüğü analiz eder).
Susamın en önemli faydaları:
- Ağız ve diş sağlığını geliştirir: Susam tohumları ve tohumları, boşluklara yol açan bakterileri ortadan kaldırmaya, dişleri çevreleyen kalkerli tabakayı çıkarmaya, dişleri beyazlatmaya ve diş etlerinin kanamasını önlemeye yardımcı olur ve ağız kokusu ve kuru boğaz tedavisinde rol oynar.
- Susam susam içerir: vücuttaki yağ yakma oranını artıran ve vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olan lifli bir madde.
- Cilt ve cilt bakımı: Susam, ciltteki kolajen üretimi için gerekli bir mineral olan çinko bakımından zengindir ve cilde esneklik ve hasarlı cilt hücrelerinin onarımı yapma rolüne sahiptir ve bitkisel protein açısından zengindir. hücre büyümesi ve rejenerasyon ve tedavi yanıkları için.
- Diyabet Tedavisi Susam tohumları, bağırsaklardaki şekerin emilimini düzenleyen lif açısından zengindir. Tohum yağı, özellikle tip 2 diyabetin önlenmesinde koruyucu bir rol oynar. Ayrıca kan şekeri düzeylerini düşürmede ve bazı diyabet ilaçlarının çalışmalarını kontrol etmede rol oynar.
- Kemik sağlığını artırır: Susam yağı, kemik yoğunluğunu artıran ve osteoporoza karşı koruyan çinko içerir. Ayrıca, susam tohumları, kemik sağlığı ve büyümesi için çok önemli olan çok zengin bir kalsiyum mineral kaynağıdır. Ayrıca artrit, Anti-oksidanlar ve iltihap ile ilişkili şişliği azaltmaya yardımcı olan ve romatoid artritle savaşmaya yardımcı olan bakır bir element içerir.
- Kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını geliştirir. Çalışmalar, susam tohumlarında bulunan magnezyumun diyabetli ve stresli hastalarda kan basıncının düşürülmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. Susam yağı aynı zamanda aktif madde susamın yanı sıra susam Sesamol olarak bilinen antioksidanlar ve enfeksiyonları içerir), aterosklerozu önleyerek, vücuttaki kötü kolesterolü azaltarak, HDL kolesterolü artırarak, trigliseritleri azaltarak kardiyovasküler sağlığı teşvik eden güçlü bir antioksidandır. kan ve omega-3 yağ asitleri Yağlı ve kalbin sağlığına faydalıdır.
- Susam, Alzheimer hastalığı, anemi için ağızdan alınır.
- Kataraktları tedavi eder.
- Erkeklerde kısırlık tedavisinde, kadınlarda menopoz semptomlarının hafifletilmesinde ve kuru vajinal astarın tedavisinde faydalıdır.
- Mide ülserlerinin tedavisi, mide kanseri.
- Cilt yaşlanması, saç dökülmesi, anksiyete, donma, sedef hastalığı, siğiller ve ısırık ısırıklarını önlemek için cilde uygulayın.
- Susam yağı ses tellerini iyileştirmek için kullanılır.
- Susam tohumları, kendine özgü bir lezzet için yemeğe eklenir ve susam yağı yemek pişirmek için kullanılır.
- Çalışmalar, susam yağının doğal bir güneş koruyucu içerdiğini göstermiştir; UV ışınları% 30 dirençlidir.
- Anksiyeteyi ve uykusuzluğu gidermek, bulanık görme, baş dönmesi ve baş ağrısını tedavi etmek için kullanılır.
- Antibiyotikler doğal olarak antibakteriyeldir ve Staphylococci ve Streptococcus gibi yaygın cilt hastalıklarına ve yaygın cilt mantarlarına neden olur.
Susam yağının çocuklar için faydaları
- Araştırmalar, susam yağının 3 günlük uykuda ağızdan alınmasının soğuk algınlığı olan çocuklarda öksürüğü azalttığını göstermektedir.
- Susam yağı, cildin nemlendirici özellikleri nedeniyle çocuklar için mükemmel bir masaj yağıdır.
- Bazı çalışmalar, 4 hafta boyunca susam yağı kullanan çocukların günlük masajının büyümeyi iyileştirdiğini göstermiştir.
- Bazı çalışmalar günlük diyete susam eklemenin kemikleri güçlendirdiğini ve çocuklarda raşitizmi önlediğini öne sürüyor
- Çocuklar uyluk arterlerine kan akışına masaj yaptığında yardımcı olur ve daha iyi uyumaya yardımcı olur.
- Susam lif bakımından zengindir, bu nedenle çocuklarda kabızlığı tedavi etmeye yardımcı olur.
- Bebeğin kulak enfeksiyonunu tedavi etmek için birkaç damla susam yağı veya zeytinyağı oda sıcaklığında kulağa yerleştirilir. Sadece kulak zarında delik yoksa kullanılır.
- Çocuklarda diş ağrısını hafifletir; boyun, baş ve baş masajı.