Soya fasulyesinin faydaları
Soya fasulyesinin binlerce yıldır milyonlarca insanın gözdesi olduğu bir gerçek var. Soya, dünyadaki en yararlı fasulye türlerinden biridir. En fazla protein içeren bitkidir. Yaklaşık yüzde 40 protein içerir, öyle ki soya proteini denir. Hayvan etini keserek diyetlerinde yüksek bir protein kaynağına sahip olmak isteyenler için et yemek yerine folik asit, K vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir ve lif seviyelerini arttırmak için soya fasulyesi yiyebilirler. Soya fasulyesi aynı zamanda sekiz ana ve esansiyel amino asidi içeren tüm sebze türleri arasındaki tek meyve veya sebzedir. Bu tahılın sırrı nedir ve önemi ve neden soya fasulyesi yağı, soya fasulyesi unu, soya sütü, tofu peyniri ve her biri bir fayda sağlayan diğer farklı ürünler gibi onlardan elde edilen ürünleri yemenin ve yemenin tavsiye edilmesi. veya daha fazla insanın bir veya daha fazla bölgesinde.
Soya fasulyesi bileşenleri
Büyük besleyiciler
- Proteinler: Bilindiği gibi soya fasulyesi, değeri ve kalitesi süt ve ette bulunabilen proteinlere eşit olan yaklaşık% 40 protein içerir.
- Yağ: Soya fasulyesi protein olarak yüksek oranda yağ içerir, fıstık hariç tüm baklagiller% 2 -% 12 yağ içerirken soya% 19 yağ içerirken, aynı zamanda bu yağlar doymamış ve bu nedenle yararlıdır ve obezite ve ateroskleroz hastalıkları gibi hastalıklara neden olur. Ek olarak, yağsız ürünler yağsız süt, az yağlı soya fasulyesi unu ve bazı ülkelerde, özellikle Doğu Asya’da yaygın olarak kullanılan soya fasulyesi yağı gibi birden fazla şekilde yenilebilir veya ekstrakte edilebilir.
mikrobesinler
- Kalsiyum: Soya, farklı diğer bakliyatlara kıyasla iyi bir kalsiyum kaynağıdır, bir fincan soya sütü yaklaşık 93 miligram kalsiyum içerir.
- Demir: Soya demir açısından zengindir ancak emilmesi zordur, bu nedenle fermente soya ürünlerinden yemek yemek veya demir almak tercih edilir.
Aşağıdakiler dahil diğer bileşenler:
- B vitamini, çoğu vitamin piruvidin, niasin ve fulasindir.
- Soya sütü de B12 vitamini açısından çok zengindir, bu da bu önemli ve esansiyel vitaminin önemli bir kaynağıdır.
Soya fasulyesi içerir
Neden soya fasulyesi ve faydaları hakkında tüm bu aldatmaca? Belki birimiz merak ediyor, değil mi? Soya fasulyesinin diğer baklagillerden zevk aldığı avantajlar:
- Yağ, diğer baklagillerden daha az kolesterol içerir.
- Esas olarak kalp dostu maddeler olarak kabul edilen ve hastalık riskini azaltan omega-3 yağları içerir.
- Mükemmel bir lif kaynağıdır, bu da sindirim sisteminin emilimini ve çalışmasını kolaylaştırmada çok önemli bir rol oynar.
- Vücudun ihtiyaç duyduğu tam bir protein kaynağı.
- Fermente soya ürünleri formunda olan immünosüpresanlar açısından zengindir.
- Bazı kanser türlerinin, kalp hastalıklarının veya kemik problemlerinin korunmasında ve riskinin azaltılmasında önemli olan izoflavonları içerir.
- Genel olarak, elbette, bazı durumlarda et için alternatif bir gıda kaynağı olarak kabul edilir.
Soya fasulyesinin önemi
Soya fasulyesinin önemini ve faydalarını belirli ve açık bir şekilde listelemek istiyorsak, aşağıdaki gibi olacaktır:
- Besin değeri: Daha önce de belirttiğimiz gibi, soya fasulyesi, protein, yağ, lif, vitaminler ve vücuda zararlı olabilecek birden fazla yiyeceğin yerini almasına yardımcı olan diğer elementler gibi birçok önemli besin için önemlidir. Kronik hastalıklara ve kalp hastalıklarına karşı korur. Bu, günde bir fincan soya fasulyesi yemenin değeri değildir, bu da bize günlük protein ihtiyacının yaklaşık% 50’sini ve günlük lif ihtiyacının yaklaşık% 40’ını sağlar. Bahsedilen tüm besin değerine ek olarak, soya fasulyesi yeni ve biraz garip olan maddeleri içerir ve bu baklagillerdeki varlıklarının yararlarını ve önemini bilmek için araştırmalar devam etmektedir. Bu maddeler şunlardır: fluofonitler, izoflavonlar, fenolik asitler, alfa-etoksin, fitosteroller, proteinler ve peptitler ve son olarak sabuninler.
- Dolaşım sistemi ile ilgili faydalar: Araştırma hala bu alandadır ve soya fasulyesi ve bileşenlerinin orta derecede mümkün olduğu ve vücuttaki kötü kolesterol konsantrasyonunu azaltmada güçlü bir dereceden emin olamayacağı ve “ LDL, ”Sabunların iyi kolesterol konsantrasyonlarının artmasında rolüne ek olarak vücuttaki yağların gastrointestinal sistemden emilimini azaltır, bu da hepsi kalp hastalığı ve ateroskleroz şansını azaltır.
- Kanser şansını azaltmada rolü: Bu bölge, araştırma merkezleri bağlamında en tartışmalı alanlardan biri olabilir, ancak izoflavonların, kanser hücrelerinin büyümesini engellemekten sorumlu Labrutin’in eylemini uyarmada rol oynadığı bulunmuştur. protein 53 olarak bilinen ve özellikle kadınlarda meme kanserinde Ve erkeklerde prostatit, ancak burada bilinen ve spesifik miktarlarda, büyük miktarlarda ve hesaplanmadan soya fasulyesi yemenin bir antikora yol açabileceğini belirtmek önemlidir.
- Soya fasulyesi ve sıcak basması: Ruh halini etkileyen ve kötü odaklanan menopoza giren kadınların en rahatsız edici semptomlarından biri. Soya fasulyesinin bu armağanların insidansını iyileştirme ve azaltmadaki rolü henüz kesin olarak doğrulanmamıştır. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri’nde menopoz çağındaki kadınların% 70-80’inin bu bağışlardan muzdarip olduğu belirtilmektedir. 10 Soya fasulyesinin neredeyse temel gıda olduğu Doğu Asya ülkelerinde menopoz çağındaki kadınların sadece yüzde 20’si.
- Kemik sağlığının faydaları Soya fasulyesi osteoporoza karşı korur, ancak kemiğin büyümesini yenileme veya hızlandırmada hiçbir rolü yoktur.
- Soya fasulyesi ve obezite: Soya fasulyesi yemek, vücut için bol miktarda protein sağlayarak obeziteden kurtulmaya yardımcı olur, bu da iştahı zayıflatmasına neden olur, dolaylı olarak içinde rol oynar.