Mercimek
Mercimek baklagil grubuna aittir ve demir, kalsiyum, karbonhidrat ve diğer elementlerin kaynağı olan yeşil, sarı, kahverengi ve turuncu gibi farklı renklerde, bir fincan mercimek 230 kalori proteinine eşdeğerdir, karbonhidratlar, vitaminler, Vücut için önemli ölçüde, az miktarda yağ ve kolesterol içerir.
Mercimek Çeşitleri
- Ham mercimek (kahverengi): Kahverengi mercimek, 100 g yağ, 1 g karbonhidrat, 60 g protein ve günlük tiamin ihtiyacımızın% 26’ini doldurmaya yardımcı olan 58 g kahverengi mercimek ve bloke edici 42 ile kahverengi ve siyah en yaygın türlerden biridir. İhtiyaçlarımızın% ‘si Günlük demir, B6 vitamini ve folik asit için.
- Çatlak Mercimek (Turuncu Renk): Kahverengi mercimek turuncu mercimekten daha iyidir. Her 100 gr turuncu mercimek kahverengi mercimekte bulunan yaklaşık miktarda protein, demir ve karbonhidrat içerir, ancak basit fark turuncu mercimeklerdeki yağ içeriğini arttırmasıdır. Portakal mercimekleri günlük vitamin ihtiyacımızın% 20’sini ve günlük tiamin ihtiyacımızın% 34’ünü sağlar.
Siyah Mercimek’in Faydaları
- Siyah mercimeklerde bulunan lif, kolesterol seviyesinin korunmasına katkıda bulunur ve kan şekeri seviyelerini korur.
- Mercimek kabuğu kabızlığı önler, midenin yumuşaklığını korur ve yağ yakar.
- Kalbin ve arterlerin sağlığına katkıda bulunan ve çeşitli kanserlere karşı koruyan önemli bir potasyum kaynağıdır.
- Kemik sağlığını ve gücünü korur ve osteoporoz ve kırıklardan korur, çünkü yüksek oranda kalsiyum içerir.
- Vücut çevikliğini ve gücünü korur, kilo vermeye yardımcı olur, çünkü düşük oranda yağ ve kolesterol içerir.
- Vücudu anemi ve anemiden korur, çünkü yüksek oranda demir içerir.
- B vitamini önlemek için sinirleri destekler, korur ve güçlendirir.
- Kilolarını arttırdıkça çocuklar için yararlıdır ve dişlerini ve kemiklerini büyütmeye ve nekroz ve kırılmaya karşı korumaya yardımcı olur.
- İdrar yapmak için yararlı bir faktör, vücut terlemesini arttırın ve toksinlerden kurtulun.
- Mercimek unu, zihinsel çalışma ve hazımsızlık çeken insanlara yardımcı olmak için önemli bir faktördür.
- Emziren kadınların süt salgısını artırmasına yardımcı olur.
- Kistleri suda kaynatıp sonra ezerek ve daha sonra bu kistler üzerinde kompres olarak kullanarak açmaya yardımcı olur.
- Benzer veya benzer besin elementleri içerdiğinden, bulunmaması durumunda et yerine kullanılan bir besindir.