Kırmızı mercimek
Kırmızı mercimek, korneaya ait bir tür mercimektir. Birçok kişi tarafından tercih edilen ve besin değeri yüksek olduğu düşünülen protein açısından zengin bir baklagildir. Vücut hücrelerinin büyümesi ve beslenmesi için gerekli birçok bileşik, vitamin ve mineral içerir. Ses ve vücutta hayati süreçleri gerçekleştirmek için gerekli olan enerji açısından zengin bir kaynaktır.
Kırmızı mercimek faydaları
- Zengin bir protein ve amino asit kaynağıdır ve et yerine geçmesini sağlar.
- Vücuda enerji sağlar, çünkü yüksek kalori içerir.
- Sindirimi düzenler, vücudu kabızlıktan ve huzursuz bağırsak sendromundan korur; yüksek çözünür lif içeriğine sahiptir.
- Kandaki şeker seviyesini düzenler; çünkü sindirim için uzun bir süreye ihtiyaç duyan, bağırsaktaki şekerin emilimini azaltan ve böylece kan şekeri seviyesini ayarlayan karmaşık karbonhidratlar, diyet lifleri içerir.
- Zararlı kolesterol seviyesini düşürür ve vücuttaki iyi kolesterol seviyesini yükseltir.
- Kalp sağlığını destekler, vücudu kalp hastalığı, ateroskleroz ve felç riskinden korur; magnezyum içerir.
- Uzun süre dolgunluk hissini arttırır ve ağırlığı azaltan iştahı engeller, bu nedenle birçok diyete girin.
- Anemiyi tedavi eder ve vücudu enfeksiyondan korur, çünkü yüksek oranda demir ve folik asit içerir.
- Hemoglobin ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur.
- Kas oluşturun ve koruyun.
- Kemikleri güçlendirir, inşa eder ve yoğunluklarını arttırır; çünkü iki element içerirler: kalsiyum ve fosfor.
- Dişleri güçlendirir ve tutar.
- Vizyonu güçlendirir; A vitamini içerir.
- Cilt sağlığını iyileştirir, çatlaklara, enfeksiyonlara ve cilt hastalıklarına karşı korur.
- Her iki cinsiyette doğurganlığı artırır.
- Sinirleri güçlendirir; zengin bir B vitamini kompleksi kaynağı olarak düşünülmelidir, özellikle: niasin, tiamin ve folik asit.
- Çocuklar için ağırlığı arttırır, kemiklerini ve dişlerini oluşturur.
- İdrarı uyarır, terlemeyi uyarır.
- Belleği güçlendirir.
- Emzirme sırasında süt miktarı artar.
- notlar : Kırmızı mercimek, kolon bozukluğu ve sirozu olan kişilerin şişkinlik ve gazdan kaçınmasına izin verilmez. Ayrıca, kronik safra kesesi hastalığı olan ve gastrointestinal bozukluğu olan hastalar tarafından tedavi edilmesi de yasaktır.
Kırmızı mercimek çorbası hazırlanması
- Yarım kilo kırmızı mercimek yıkayın.
- Derin bir tencereye az miktarda zeytinyağı koyun, ince doğranmış soğan ekleyin ve soğan altınlaşana kadar orta ateşte pişirin.
- Tencereye kırmızı mercimek ekleyin, tuz, biber, mercimek ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tencereye arzu ettiğiniz gibi altı bardak kaynar su veya sıcak tavuk suyu ekleyin.
- Mercimek pişene kadar çorbayı bir saat çeyrek saat orta ateşte bırakın.