Kepek
Kepek, arpa, pirinç ve buğday gibi tanelerin dış kabuğudur, burada kepek elek içinde sıkışır ve tüm tahılların ayrılmaz bir parçası olan alorundan oluşur. Çıkarıldığında, tahıllar besin değerlerinin bir kısmını kaybeder. Ancak keşfedildiğinde, insan sağlığına büyük yararı nedeniyle kullanımları için bir talep var ve bu makalede sizi bilgilendireceğiz.
Kepekli ekmeğin faydaları
- Yiyeceklerin sindiriminde sindirim sistemini kolaylaştırır, çünkü yüksek oranda su emer.
- Vücuttaki yanma oranlarını artırarak ağırlığı azaltın, böylece dolgunluk, dolgunluk hissi verin.
- Sindirim sisteminin maruz kaldığı bazı sorunların tedavisi, örneğin: kabızlık ve çıkış sürecini kolaylaştırır, atık yumuşaklığının çıkış sırasında vücuda zarar vermediğini verir ve bu nedenle hemoroidi olan kişilerin tedavi edilmesi önerilir.
- Yüksek kan şekerini azaltın, çünkü kepek zararlı yağların emilimini azaltır ve kan damarlarında yüksek kolesterolü önler.
- Kolon tortu, zararlı kalıntılardan temizleyin, böylece kanser hücreleri oluşturma şansını önleyin.
- Erkek ve kadınların üreme sistemini güçlendirmek.
- Böbrek taşlarının oluşma şansını azaltır.
Kepekli ekmeğin besin değeri
- Yüksek fiber.
- Vitaminler, özellikle B vitamini.
- Çinko.
- Yağ asitleri; örneğin: folik asit.
- Karbonhidratlar.
- Protein.
- Mineraller; gibi: demir, kalsiyum.
- magnezyum.
- E vitamini gibi antioksidanlar
Mezar ekmeği hasarı
- Ülserler ve irritabl bağırsak enfeksiyonları.
- Demir, kalsiyum ve çinkonun vücutta emilimini önleyin.
- Zamanla osteoporoz.
Kepekli ekmek nasıl hazırlanır
Malzemeler:
- Bir fincan beyaz un.
- Bir bardak kepek.
- Yemek kaşığı şeker.
- Yarım yemek kaşığı tuz.
- İki çay kaşığı hazır maya.
- Dört çay kaşığı yumuşak tereyağı.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- İki çay kaşığı kabartma tozu.
- Ilık süt – gerektiği gibi.
Yüz yağının bileşenleri:
- bir yumurta.
- Dört çay kaşığı sıvı süt.
- Dörtte bir çay kaşığı hazır kahve.
- Biraz nimet veya susam tanesi.
Nasıl hazırlanır:
- Kase, un, tereyağı, tuz, şeker, kabartma tozu, mayayı bir kaseye koyun.
- Yavaşça sütü dökün ve pürüzsüz, yumuşak bir macun elde edene kadar malzemeleri ovalayın.
- Kâseyi bir bezle örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar hamuru bir kenara bırakın.
- Hamur, yarısı biraz yağ içeren bir tepsinin içinde istendiği gibi şekillendirilir.
- Yumurtaları, kahveyi ve sütü çırpın ve sonra bu karışımın bir kısmını hamurun yüzüne koyun, sonra susam serpin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına, altın renkli olana kadar orta sıcaklıkta yerleştirin.