Zencefil
Zencefil, en yaygın zencefil türlerinden biridir. Zencefil, gıdaların işlenmesinde bir yemek olarak kullanılır ve kendine özgü bir tat verir. Zencefil, bir kurutma maddesi olarak tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Soğuk algınlığı belirtileri, sindirime yardımcı olur, gaz itici olarak kabul edilir, kan damarlarını genişletir, vücuda sıcaklık hissi verir ve peygamberlik tıbbında zencefil kullanılır, sıcak veya soğuk içecek ve bal veya limon ile içilir, süt ve bal ile zencefil içmek mümkündür.
Zencefil, proteinler, demir, folik asit, karbonhidratlar, şekerler, lifler, vitaminler, mineraller, yağ asitleri, amino asitler, sodyum, kalsiyum, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini gibi birçok besin içerir.
Zencefilin Faydaları
- Boğazın tedavisinde yardımcı olur, burada zencefil öksürükten kurtulmaya yardımcı olur ve boğaz ağrısına neden olan bakterileri öldürür.
- Zencefil bir ağrı kesici
- Bulantı ve kusma hissinden kurtulmaya yardımcı olur. Deniz tutması belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olur, hamile ve diyabetik kalp tarafından zencefil yemek, doktora danıştıktan sonra belirli miktarlarda olmalıdır.
- Zencefil proteinleri kırdığı için sindirim sürecine yardımcı olur ve mide ülseri ve bağırsakları koruyan mukus salgılanmasına yardımcı olur.
- Kilo verme sürecine yardımcı olur, vücutta yanan bir yağ olarak kabul edilir ve ayrıca vücuttaki zararlı kolesterol oranını azaltır.
- Hafızayı ve ezberleme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur.
- Adet ağrısını azaltın.
- Meze olarak kullanılır.
- Hazımsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.
- Kanser insidansını azaltır ve kanserli tümörlerden, özellikle rahimdeki kanser hücrelerinden kurtulmaya yardımcı olur.
- Migren baş ağrılarından kurtulmaya yardımcı olur.
- Artrit ağrısını azaltır.
- Kan şekerini düzenler.
- Mide grevlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Zencefil İçeceği
Malzemeler:
- Yaklaşık üç ons taze zencefil.
- Üç bardak kaynar su.
- Kaşık bal.
- Limon veya süt.
Nasıl hazırlanır:
- Zencefili yıkayın ve iyice durulayın.
- İnce zencefil dilimlerini soyun, sonra küçük parçalar halinde kesin. Zencefili iyi yıkarsanız, soymanız gerekir.
- Zencefili kaynar suyla serpin, aromatik madde uçana kadar örtün ve 15 dakika bekletin.
- İçeceği tarif edin, sonra ısıtın ve bal ekleyin, soğuk içmek istiyorsanız ballı limon ekleyin.
- Çaya soğuk süt ve bal ekleyebilir.
- Zencefilli kurabiye yapmak için kullanılabilir veya diğer yiyeceklere eklenebilir.